טרקובנקה

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: בלארוסית
טרקובנקה

רכיבים

תפוחי אדמה קלופים 600 גרם.
שומן חזיר טרי ללא עור 150 גרם.
בצל בצל 100-150 גרם.
תפוחים מיובשים 35 גרם.
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • טרקובנקהלמרוח את תפוחי האדמה הקלופים בסדר דק ("דוקרני")
  • פּוּמפִּיָה
  • טרקובנקהשומן חזיר (יש לי שכבת בשר) חתוך לקוביות קטנות ומטגן עד שחום זהוב (אין צורך לטגן)
  • טרקובנקהחותכים את הבצל לקוביות ומטגנים גם. מוסיפים בצל מטוגן ושומן חזיר לתפוחי האדמה המגוררים, מלח ופלפל לפי הטעם.
  • טרקובנקהאנו שוטפים את התפוחים במים חמים, חותכים (אם חתיכות גדולות) ומוסיפים למסת תפוחי האדמה. מערבבים הכל היטב.
  • טרקובנקהאנחנו מורחים את מסת תפוחי האדמה בסיר ואופים בתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס למשך 20 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -180 צלזיוס ואופים עוד 40 דקות
  • טרקובנקהמגישים עם חמאה וחלב.
  • בתיאבון!
  • טרקובנקה
  • טרקובנקה
  • טרקובנקה

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

שמה של המנה מקורו במונח המטבח הבלארוסי "מסה טרקובאיה", שפירושה תפוחי אדמה גולמיים, מגורדים ולא סחוטים לאחר מכן, אלא משמשים לבישול נוסף יחד עם המיץ ששוחרר.

TATbRHA
זה דבר כל כך טעים - לא באגדה ולא לתאר את זה בעטוה !! השכנים הליטאים קוראים לזה קוגליס. רק לגבי תפוחים מיובשים, אני לא מבין ואני לא מבין - למה הם כאן? .. הכל כבר טעים מאוד ... אז, אנסה עם תפוחים על מנת להבין ולהשוות! נוער, תודה על המתכון.
פארידה
מעניין. : וואו: שומן חזיר, תפוחים, תפוחי אדמה. האם שומן חזיר טרי או מומלח?
וי-טינה
טנצ'קה, תודה יקירה, בלי תפוחים, יש לנו מנה אחרת - סבתות שונות, הם מוגשים אחרת, בדרך כלל עם שמנת חמוצה. המנה הזו שונה מאוד מסבתא, למרות שהיא דומה בשיטת ההכנה, אך התפוחים הם שנותנים את המנה הכל כך יוצאת דופן למנה הזו וזה כל כך טעים לאכול אותה ככה, עם חמאה מומסת וחלב
נסה את זה, טניושה, אני מקווה שאתה אוהב את זה




פארידה, שומן חזיר טרי, עכשיו אני אתקן רק תפוחים מיובשים, תפוחים רגילים לא יעבדו
טרישקה
איזה שילוב מעניין, אתם חייבים לנסות!
תודה טינוצ'קה ששיתפת!
שירשונצ'יק
טינהכן, אין תפוחים מיובשים, סבתא. אני אנסה. ממש בבוקר ובשל אותו לארוחת ערב.
וי-טינה
קסיושיקאני מקווה שאתה מנסה להעריך




לְהִשְׁתַזֵף, כן, סבתא היא בלי תפוחים, וזהו. אהובתי אף פעם לא בלארוסית - הוא לא אוהב סבתא והוא לא העריך את המנה הזו, אבל התאהבתי בו ותפוחים לא מפריעים לי כאן. הבת, אגב, גם העריכה ואכלה בהנאה היום תניוש, אם אתה מבשל - תגיד לי אחר כך איך אתה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם