פרגיות בגבינה וצ'יפס

קטגוריה: כלים בשריים
פרגיות בגבינה וצ'יפס

רכיבים

חזה עוף (פילה) 500 גרם
מרינדה 100 מ"ל
יוגורט (קפיר) 100 מ"ל
עשבי תיבול פרובנס (תערובת יבשה) 1/3 כפית
שום 2 שיניים.
רוטב סויה 1 כף. l.
מלח פלפל טַעַם
לחם
קמח / ים 100 גרם
ביצה (C1) מחשב אחד.
גבינה 100 גרם
צ'יפס (עם מלח) 50 גרם
שמן צמחי (לשימון) 2 כפות. l.

שיטת בישול

  • פרגיות בגבינה וצ'יפסחותכים את פילה חזה העוף לרצועות של 2 ס"מ.
  • פרגיות בגבינה וצ'יפסמעבירים לקערה. יוצקים יוגורט, רוטב סויה, מוסיפים תערובת של עשבי תיבול פרובנס, שום מגורר, מלח, פלפל לפי הטעם.
  • פרגיות בגבינה וצ'יפסמערבבים הכל היטב ומכניסים למקרר להחתה למשך שעה לפחות.
  • פרגיות בגבינה וצ'יפסלהלחמה טוחנים את הצ'יפס בבלנדר עד שהם חתיכות גדולות. לפני הבישול מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומערבבים עם צ'יפס קצוץ. מקציפים את הביצה בקערה נפרדת.
  • פרגיות בגבינה וצ'יפסמרדדים את נתחי העוף הכבושים בקמח.
  • פרגיות בגבינה וצ'יפסואז בביצה.
  • פרגיות בגבינה וצ'יפסואז בחם גבינה וצ'יפס.
  • פרגיות בגבינה וצ'יפסמניחים בתבנית אפייה (או תבנית עם נייר אפייה), משומנת היטב בשמן צמחי. עשו את אותו הדבר עם שאר החלקים. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב ויפה. התבונן בתנור שלך.
    מגישים מיד עם הרטבים האהובים עליכם. הפעם היה לנו רוטב של שמנת חמוצה, חמוצים ושמיר קצוץ דק.
  • בתאבון!
  • פרגיות בגבינה וצ'יפס
  • פרגיות בגבינה וצ'יפס

זמן ההכנה:

30 דקות (לא כולל זמן כבישה)

תוכנית בישול:

תנור

הערה

עוף עסיסי עדין בהלחמה מקורית. צ'יפס צריך להיות עשוי מתפוחי אדמה, ולא מחית תפוחי אדמה, וללא שום טעמים מלבד מלח. נסו לבשל!
את הרעיון של לחם בצ'יפס ראיתי במגזין קולינרי.

סבטלנקי
גלצ'ונוק, סימן ביקורת, איזה גוז'ונצ'יקי !!! הילדים שלי היו מכרסמים את הצג. ישן כבר טוב!

מאוד משכה אותי דרך הבישול ה"בריאה ", שאין צורך לטגן בבלילה.

בבקשה תגיד לי שהלחם מוחץ? הם לא יסלחו לי לא פריך
lettohka ttt
גלצ'ונוק, סופרר !! והמתכון והתצלום, והלחמה! תודה !!!
גלצ'ונוק
סבטה, נטשה, תודה ! אנחנו מאוד אוהבים את העוף הזה.

ציטוט: סבטלנקי
בבקשה תגיד לי שהלחם מוחץ?
לא, זה לא מתרסק, כי אין מספיק שבבים בשביל זה. יש מעט קרום, זה מה שאנחנו אוהבים. וכדי שהוא יתמוטט, יש צורך לגלגל אותו כמעט בכמה צ'יפס, עם תוספת קטנה של גבינה, ולטחון לחתיכות גדולות יותר. כך זה היה במתכון המקורי, ובישלתי אותו בהתחלה.
אך עם הזמן היא החלה לבשל בדיוק כמו במתכון זה. אז התנסו לטעמכם.
אנטוליבנה
גלצ'ונוק, סימן ביקורתאיזה חתיכות עוף! מקורי, לגלגל ולא לטגן זה חדש בשבילי! אנסה את זה איכשהו!
גלצ'ונוק
אנטונינה, תודה ! נסה זאת לבריאות!
אלבינה
שד הוא הדבר המהיר ביותר שאפשר לבשל בשר. אצטרך לזרוק את המתכון הזה לבני התלמיד לשם שינוי. לעתים קרובות הוא מבשל את השד.
גלצ'ונוק
אלבינה, אני מסכים לכל 100. שיהיה טעים!
1. קריסטינה
גלצ'ונוק, סימן ביקורתתודה
גלצ'ונוק
1. קריסטינה, !
ליסיצ'קלאל
גלצ'ונוק, כמה מעניין, אני רוצה לנסות לבשל בצורה כזו, אבל יש לי כבר פילה מוכן (sous vid). אני חושב לבשל את זה ככה, אבל, כנראה, אז עדיף לטגן אותו במחבת, אחרת השד יתבשל יתר על המידה?
קיר-ה
תחליף מגניב לחמות רגילות) בהחלט אנסה את המתכון, תודה!
גלצ'ונוק
סבטלנה, תודה ! כן, עדיף פשוט לטגן.
קיר-ה, לבריאותך! תודה
ליסיצ'קלאל
סימן ביקורת, הלחמה יצאה עם טעם שרוף מעט, אם כי כלפי חוץ, היא יפה מאוד. זה הטעם, לא הריח.והטעם הזה התבטא יותר כשהעוף התקרר.
עכשיו אני רוצה לנסות לעשות את זה במייבש האוויר.
אני מתנסה הלאה ומתאים לטעמם של הילדים
סבטלנקי
ציטוט: ליסיצ'קלאל
סימן ביקורת, לחם יש טעם שרוף מעט

ליסיצ'קלאל, סבטיק, וטיגנת בשמן עמוק במחבת? ליתר דיוק, כמה שמן היה במחבת?
גלצ'ונוק
סבטלנהמה שאומר שבלחם זה עדיין עדיף בתנור או בא.ג., טיגון אינו טוב. תודה שאמרת לי! מידע שימושי מאוד
ליסיצ'קלאל
סבטלנקי, סבטיק, מעט שמן, חצי גרגור מבקבוק). כלומר, רק לטגן, ולא לבשל בשמן. זה הרגיש כאילו הצ'יפס נותן טעם שרוף.
הבעל חזר מהעבודה ומיד אחז בחתיכה שהתקררה, לא הבחין בשריפה, אבל הוא היה רעב)
הבת אמרה טעימה, רק שרופה. הופתעתי גם כי ניסיתי בעצמי את החלק החם. זה היה טעים. ואז טעמתי את הטעם המקורר ואכן השרוף.
סימן ביקורת, תודה על המתכון
גלצ'ונוק
ציטוט: ליסיצ'קלאל
זה הרגיש כאילו הצ'יפס נותן טעם שרוף.
כן, הם לא עמדו בטיגון מחדש
ציטוט: ליסיצ'קלאל
תודה על המתכון
סבטוצ'קה,

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם