Speckkuchens Kurland (Kurlaender Speckkuchen) - פשטידות חטיפים עם בייקון

Speckkuchens Kurland (Kurlaender Speckkuchen) - פשטידות חטיפים עם בייקון

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: לטבית

רכיבים
קמח	350 גרם
סוכר	20 גרם
חלב	160 מ"ל
חמאה (חמאה, ירקות, מרגרינה)	50 גרם
שמנת חמוצה	2 כפות
שמרים מיידיים	5-6 גרם
מילוי
בייקון מעושן (או שומן חזיר מעושן, או תערובת של שומן חזיר חזיר)	250 גרם
קשת	50 גרם, בצל בנפח השומן
מלח פלפל	לטעום ולצורך
זרעי קימל שלמים לזלפה
ביצה לשימון פשטידות

שיטת בישול

• מערבבים את כל החומרים לבצק. עשיתי את זה אצל יצרנית לחמים. השאירו לתפוח. הבצק נראה שמן יותר מבצק שמרים רגיל בגלל השמנת החמוצה.
• 
• קוצצים בייקון או מלית אחרת, מטגנים עם בצל קצוץ דק.
• 
• מחלקים את הבצק לחתיכות, משטחים כל אחד, שמים כפית מהמילוי, אוטמים את הקצוות. אם אתה מבשל אצל רב אופה, שים מעט זרעי קימל בתוך התאים, שים פשטידה דביקה.
• 
• 
• בתחילה חילקתי את הבצק שהתקבל ל 24 חתיכות, התברר - יותר מדי לפאנל הזה, הייתי צריך לעשות אותו מחדש קטן יותר.

המנה מיועדת ל

36 חתיכות

זמן ההכנה:

לא יותר מחצי שעה לשש סימניות של פשטידות

תוכנית בישול:

רדמונד 6 סדרת מולטי בייקר, לוח RAMB-23

הערה

למדתי על העוגות האלה מסבתא שלי, היא נולדה בשנת 1911 בפרבר סנט פטרסבורג - ליגובו. סבא רבא שלי, מפטרבורג לטבים, עבד במשולש האדום (ועכשיו גם אני עובד שם). המתכון כל חיי נראה כמו משהו מדהים מחיי עבר, אבל למעשה הוא פשוט וטעים כל כך!

אם אתה מנסה לחפש מתכון באינטרנט בגרמנית, לרוב יוצאת איזושהי פשטידה כמו פלמקוכן או פיצה עבה, אבל זה בכלל לא אותו דבר!

כמובן, שעוגות כאלה יכולות להיות (ובראשונה, נכונות יותר) לאפות בתנור על גבי נייר אפייה, ואז יהיה צורך לסובב אותן בבייגלס, למרוח בביצה ולפזר זרעי קימל.

מעמד! והסתרת את זה מאיתנו, מתחבא מאחורי משאבה "אני ביישן"? !!!
חה חה חה!

ואני חושב, מה הייתי דוחף לשקע הזה?
אני לוקח את זה לסימניות
ומהי השמרים האלה (למי שנמצא במיכל)

[כוס צבאים]

כוס צבאים, אול, לפי הבנתי, אלה יבשים מהר.

קובאבה 1, יופי! דמיון מסרב, מה עוד אוכל להוסיף, אני לא אוהב בייקון, אני לא יכול לעכל בייקון, אבל אהבתי את הפשטידות.

[דינה]

מה עוד אוכל לדחוס, אני לא אוהב בייקון, אני לא מעכל בייקון,

גם אני לא מאוד בייקון ושומן חזיר, אבל דינהאני חושב שאפשר יהיה לדחוף בשר טחון או נקניק

מתחבא מאחורי משאבה

וגם ?! שו, מה?

ואני חושב, מה הייתי דוחף לשקע הזה?
ומהי השמרים האלה (למי שנמצא במיכל)

אני חושב לדחוף לשם עוד כמה עוגיות שיבולת שועל. אפיתי את הפשטידות, אגב, בלי לכפתר אותן, אחרת הן נהיו עבות מדי. השקע הכרחי!
שמרים הם נפוצים יבשים.

כל מילוי אפשרי, במיוחד אם אתה מצטער על מוצר, זה יוצא כלכלית

אני לא אוהב בייקון, אני לא מעכל בייקון, אבל אהבתי את הפשטידות

אז נראה לי גם שזה משהו טרנסצנדנטי - פשטידות עם בייקון, אבל מדהים כמה טעים וארומטי, יש כפית בייקון בכולם. אבל הארומה של בשר מעושן עם בצל וזרעי קימל -
ראש המחלקה שלנו, שהגיע לשיעורים בבוקר (היה לנו פגישה בערב), אמר - באתי לכאן בבוקר, אני רואה - פשטידות, לקחתי חמש חתיכות בכל הפסקה, ועכשיו אין כלום שמאלה ...

להשתגע! מהתמונות בלבד רציתי ממש משהו עם זרעי קימל! והיא שתקה, לא רצתה לתת את המרשם

שלי אלקטרוני! וחשבתי שקניתי הכל היום באוכאן! הכל בינתיים, בזמן שאני במטרו, עד שהוא ייסגר, יש רק מבצע לבייקון!
תקשיב נטשה, אל תתן דבר לפרופסור המטורף הזה. הוא כבר אכל את כל המחלקה! התחבא בתיק שלך!

מעמד! מחר אני אאפה אצל בן דודי, פשוט כנראה שסימנייה אחת תעבוד!

פשטידות מדהימות! אני אוהב בייקון, דבורה כמון. אנחנו חייבים לנסות את זה בלוח הכריכים, אין פשטידה.
נטשה, איך להחליף כמון? ובכן, הנשמה לא משקרת לו.
וראש בית הקפה, לפי הבנתי, טעים. אתה מקלקל אותם

אור, אני מציע להקצות לנטאשק איזה כותרת כמו "ענייני רב-אפייה שמאליים"! היא תסלל פשטידות מלזיות, ואז תדביק אותן עם לבנים (שימו לב, מבצק רגיל, ולא מנוזל עצלן). אבל אתה האדון שלנו לתלות תוויות מילה אדומה, אתה והקלפים ביד!

פשטידות מדהימות! אני אוהב בייקון, דבורה כמון. אנחנו חייבים לנסות את זה בלוח הכריכים, אין פשטידה.

זה המקום בו הסמסושקה מועילה
וכך, כן, היא מקלקלת אותם! ולבסוף ראש המחלקה!

היא תסלל פשטידות מלזיות, ואז תדביק אותן עם לבנים (שימו לב, מבצק רגיל, ולא מנוזל עצלן).

"אשתי ואני אוהבים הכל עם משקולות." © ️

[קפה קפה]

קפה קפה, לנה +100500.
בואו ניתן לנטליה את התואר "אקדמאי של חבר הפרלמנט". תן למנהל שלה עם 17 דמויות ולכריעה של בלט מרלזון להתקרב אליה ולפטפט "האם היא לא תהיה חביבה ... האקדמיק ... חצי פשטידה "והיא אמרה לו:" רצון, ירצה ... "ועוד בטקסט!

אני חושב שאפשר לדחוף את הבשר הטחון

בְּדִיוּק! בשר טחון בתוכם!

אז נראה לי גם שזה משהו טרנסצנדנטי - פשטידות עם בייקון, אבל זה היה מדהים כמה טעים וארומטי, יש כפית בייקון בכולם. אבל הארומה של בשר מעושן עם בצל וזרעי קימל -

טוב, בשר מעושן, כן, אבל שומן ... אנחנו יכולים להוסיף נקניק מעושן לבצל, יהיה פחות שומן.
ולבסוף, אני רוצה להיות הזקף שלך. הם מאכילים אותו כך!

מְרוּשָׁע)

יש רק מכירת בייקון!
תקשיב נטשה, אל תתן דבר לפרופסור המטורף הזה. הוא כבר אכל את כל המחלקה!

ובלנטה - לא, או שאין לך את זה? יש לנו עכשיו בייקון טעים למכירה (היינו צריכים להיכנס ביום שני, כן).
לא, טוב, אתה צ'ו, הוא למעשה הפרופסור בעל הערך היחיד! הוא מושך דגים סילוריאניים עם רגליים לילדים! (היום שמעתי מהילדים "האקולוגים האלה מציירים כל כך טוב." אבל מה בכלל מפתיע? עצור ברגע שאתה מסתכל במיקרוסקופ ומצייר מישהו) תן לו לאכול.

היא תסלל את הפשטידות המלזיות, ואז תדביק את הלבנים (שימו לב, מהבצק הרגיל, ולא מהנוזל העצלן)

קל יותר לפרק את זה מאשר לחשוב על הקומפוזיציה, בשבילי אספיק זה משהו שלא ניתן להשגה ... או שהוא קורס, או שיש איזה סוג של אורגני כמו מיונז ... זה קל מהרגיל, מה ההבדל מה יש לַעֲמוֹד.

לא אורגני כמו מיונז

כלומר - לא אורגני

זה פשוט מהרגיל, איזה הבדל זה משנה במה להגן.

אה, צעיר, ירוק! הזמן לאין שיעור! ללוש - להפיץ - כן, אבל אז לחטט או לכפוף מתיז בצק -. ואז תבריג את היופי, ואיך אתה מרחם עליה בהמשך הפרלמנט? (ושום דבר בתפזורת שמרים לא מתמוטט.)
אבל רק את הפשטידות האלה אנסה מהבצק שלך בלוח הסמושני.
אגב, מה עשית כל כך יפה עם מספריים?

מתכון נפלא) פשטידות אהובות על הילדות, יכולתי לאכול אותן כמו זרעים, תריסר בקלות))

האם אתה יכול להוסיף נקניק מעושן לבצל

אני מכין את אלה, פשוט לא ידעתי שקוראים להם ככה .. וכאופציה אני מוסיף נקניק מעושן לבייקון, אם הבייקון הוא מאוד שומני. אבל בגרסה שלי יש צורך להוסיף תפוח. בפעם האחרונה שהוספתי גם תפוח עץ או חמוציות מיובשות, זה יצא טוב.

אה, חמוציות! תוספת מעולה לשומן צריכה להיות