דג "צמה" עם פטריות ברוטב

קטגוריה: מנות דגים
צמת דגים עם פטריות ברוטב

רכיבים

פילה של פולוק, האייק, בקלה (כל דג אחר) 4 דברים
פטריות שמפיניון 500 גרם
שמן זית טַעַם
מלח, פלפל (שחור לבן) טַעַם
בשביל הרוטב:
חסה קרחונית 1-2 ראשי כרוב
בצל בצל מחשב אחד
שום 3 ציפורן
עמילן תירס כפית אחת
מיץ לימון כפית אחת
עלה דפנה מחשב אחד

שיטת בישול

  • אני מציע לך להפוך את הדג הפשוט לדג חגיגי, ולהקדיש עליו מעט מאוד זמן. ניתן להכין רוטב עבורה ופטריות בערב החג, וזה יקל מאוד על החיים.
  • צמת דגים עם פטריות ברוטב הניחו פילה דג אחד על קרש חיתוך, ונסעו לאחור כ -2 ס"מ מהזנב, חתכו את הפילה ל -3 רצועות אורך באותו רוחב.
  • צמת דגים עם פטריות ברוטבאנו קולעים את הרצועות לצמה ומאבטחים את קצה הצמה בעזרת קיסם. אנו קולעים גם את הפילטים הנותרים.
  • צמת דגים עם פטריות ברוטב מטגנים בצל קצוץ דק, שום ואז פטריות, חתוכים לפרוסות גדולות. אנחנו מוציאים את הפטריות, מכסים בנייר כסף, שומרים במקום חם.
  • צמת דגים עם פטריות ברוטב מוסיפים לבצל סלט אייברג קצוץ, עלי דפנה קצוצים ומטגנים 2 דקות.
  • צמת דגים עם פטריות ברוטב אנו מעבירים הכל לבלנדר וטוחנים למחית הומוגנית.
  • צמת דגים עם פטריות ברוטב מחזירים את הפירה לסיר, מוסיפים עוד 1 כף. l. שמן, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל לבן ולשים על אש נמוכה. יוצקים את העמילן המדולל במיץ לימון לרוטב ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך 3-4 דקות.
  • צמת דגים עם פטריות ברוטב הרוטב אמור להסמיך מעט. מסירים מהאש, מכסים ומשאירים במקום חם.
  • צמת דגים עם פטריות ברוטב מתבלים את הדג במלח ופלפל שחור גרוס ומכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ומבשלים 12 דקות.
  • צמת דגים עם פטריות ברוטב לפני ההגשה מוסיפים את השמפניונים המטוגנים לרוטב המוכן, מחממים על אש נמוכה.
  • מניחים את הפטריות ליד הדגים "צמות" ויוצקים עליהם את הרוטב.
  • צמת דגים עם פטריות ברוטב אנו מגישים לשולחן.
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

שעה 30 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

Bes7vetrov
חגיגי מאוד! לקחת הערה!
2. יקטרינה
MariSכמה זה נראה מקורי! בשר, היה מארז, ארוג, בצק - שזור ... דגים - לא טווה! אנחנו חייבים להתחיל!
MariS
אליזבת, קטרינה, תודה! : girl_love: לארוג לבריאות שלך - זה קל! ועם רוטב ופטריות הוא טעים מאוד.
1. קריסטינה
MariS, מרינה, מקורי ..
MariS
קריסטינוצ'קה, תודה! זה נחמד שאהבתי את "הצמה". אני מקווה שמישהו ימצא את המתכון שימושי לחג.
lettohka ttt
MariSזה יצירתי! מדהים !! וואו חרמש! : בראבו: מרינוצ'קה, והמתכון והתמונות אינם ניתנים להשוואה!
MariS
תודה לך יקירתי!
זה היה מעניין - אם הייתי יכול לקלוע צמה של דגים ... צמרתי את שלי מזמן, אני זוכר. ובכן, לקחתי את זה לבנק חזירון, כרזרבה לתקציב לחגים. אני ממליצה בחום על נטשה! הדג הופך להיות שונה לחלוטין, עם רוטב ופטריות כאלה ואחרים.
lettohka ttt
MariS, מרינוצ'קה, המנה הזו תקשט כל שולחן חגיגי!
MariS
ציטוט: lettohka ttt
יקשט כל שולחן חגיגי!
נטשה, אני רק אשמח מזה! בריאות טובה!
פארידה
מתכון מעניין ויפה, שהועתק למחשב שלי. מה יכול להחליף קרחון? לא תמיד ניתן לקנות אותו מאיתנו.
MariS
פארידה, ברוטב קרחון דומה לטעם של כרוב צעיר מבושל. איזה סלט אחר יטעם ככה, אני עדיין לא מצליח להבין ... עכשיו, אולי אחת הילדות תגיד לי.
פארידה
הסתכלתי באינטרנט, בעצם הם מאפשרים להחליף כרוב פקין.
MariS
ציטוט: פרידה
לכרוב סיני.

פארידה, בדיוק, בבת אחת ולא הבנתי - וזה דומה לה.אני עדיין לא רואה את זה אצלנו, או אולי לא שמתי לב (אנחנו כמעט לא אוכלים את זה), אבל עכשיו אפשר יהיה לנסות את הרוטב הזה לדגים.
באבא נאטה
מרינוצ'קה, יפה, בדיוק בשביל ההודעה על השנה החדשה! תודה!
MariS
נטליה, תודה! : עלה: שבח נחמד מאוד!
כן, מי שלא צם בקפדנות רבה יכול להרשות לעצמו דג. קל להכנה, ואפשר להכין את הרוטב מראש.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם