כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקות

קטגוריה: כלים בשריים
כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקות

רכיבים

חזיר חזיר (ללא עצמות) 1 ק"ג
חמוציות קפואות 75 גרם
סוכר 25 גרם
מים 1 כף. l.
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקותשוטפים את החלציים ומייבשים עם מגבות נייר. מתבלים במלח, פלפל ומעסים היטב את הבשר. מניחים בכלי כבישה. השתמשתי במיכל הוואקום סטטוס.
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקותמניחים את החמוציות הקפואות בקערה חסינת מיקרוגל, מוסיפים סוכר ומערבבים. יוצקים מים ומכניסים למיקרוגל למשך דקה, בהספק של 750W.
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקותמוציאים, מערבבים ולשים שוב למשך 30 שניות. כל זה יכול להיעשות על כיריים או בסרט מצויר. העניין הוא שהחמוציות יתרככו.
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקותעכשיו צריך לרסק את החמוציות בעזרת בלנדר.
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקותשמים מחצית החמוציות הקצוצות על הבשר ומברישים מעליו.
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקותהופכים, מניחים את החמוציות שנותרו ומצפים את הכל שוב היטב.
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקותאני סוגר את המכסה ומתפנה (אפשר להשתמש במיכל מזון רגיל). הכנסתי למקרר למשך 2-3 שעות.
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקותאחרי 3 שעות אני מוציאה את הבשר (החמוציות נספגות כמעט לגמרי. אם יש יותר מדי ממנו, אז סופג את העודף במגבת נייר, אחרת הוא יישרף על הבשר) ו
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקותהנחתי אותו על נייר אפייה על נייר כסף, והכנתי דפנות כדי שמיץ הבשר לא ידלוף כשהוא נאפה.
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקותמכסים ביריעת נייר כסף מעל כך שלא ייגע בבשר. אני תוחבת מעט את הקצוות כך שאחרי חצי שעה ניתן יהיה להסיר אותה בקלות. אחרי זה הכנסתי אותו לתנור שחומם מראש ואופה בחום של 190 מעלות למשך 30 דקות. ואז אני מסיר את נייר הכסף העליון וזורק אותו. אני מכוון את הטמפרטורה ל 200 מעלות ואופה עוד כ 30 דקות עד להזהבה. ואז אני הופך את הבשר לצד השני ומביא אותו לקרום זהוב למשך 15 דקות. ואתה מסתכל בתנור שלך.
  • בתיאבון!
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקות
  • בשר רך ועסיסי מאוד. בעת החיתוך תוכלו לראות כיצד המיץ משתחרר.
  • כף חזיר רכה אפויה בחמוציות מרוסקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

בשר עסיסי עדין מאוד עם טעם חמוץ מתוק קל

פלוריצ'קה
אנסה, תודה. מאוד שימושי. רק החלציים מוחמצים ויש חמוציות. תמיד מעניין לעשות משהו חדש.
גלצ'ונוק
אירינה, לבריאותך! אם בישלת אותו, אנא ספר לנו על רשמיך. תודה ששמת לב למתכון!
פלוריצ'קה
עשיתי מותניים אתמול. לעתים קרובות אני מכין חזיר מבושל תוצרת בית. בדרך כלל אני מצפה אותו בשום, אדג'יקה. ואז יש פתקים חדשים, אהבתי את זה עם חמוציות. מיוצר בשקית, שפך שם רוטב חמוציות. כעבור שעה חתכתי את השקית והשחמתי לעוד 15 דקות.
גלצ'ונוק
אירינה, אני שמח שהם השתמשו במתכון ואהבו את הבשר. תודה לבישול!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם