עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)

רכיבים

בצק עלים ללא שמרים 500 גרם
פודינג וניל:
חלמונים 3 יח '
חלב 250 מ"ל
סוכר 80 גרם
קמח 35 גרם
סוכר וניל 10 גרם
פודינג שוקולד:
חלמונים 4 דברים
חלב 180 מ"ל
קרם 33% 180 מ"ל
סוכר 125 גרם
קמח 25 גרם
סוכר וניל 10 גרם
שוקולד מריר 100 גרם
בנוסף:
אבקת סוכר להגשה

שיטת בישול

  • פודינג וניל
  • שיטת הכנת פודינג במיקרוגל:
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)טוחנים חלמונים עם סוכר ווניל.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)מוסיפים קמח. מערבבים כך שלא יהיו גושים.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)הכניסו חלב למנות קטנות.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)הכניסו את הקערה למיקרוגל (לא לכסות בשום דבר). מבשלים 3.5-4.5 דקות במלוא העוצמה. מוציאים את הקערה מהמיקרוגל בכל דקה ומערבבים היטב את השמנת.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)מכסים את הקרם המוגמר בסרט כך שייגע במשטח שלו. תירגע.
  • פודינג שוקולד
  • שיטת בישול מסורתית:
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)טוחנים חלמונים עם סוכר ווניל.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)מוסיפים קמח. מערבבים כך שלא יהיו גושים.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)בסיר מביאים את החלב והשמנת לרתיחה עם הווניל. מוזגים מחצית מהחלב החם לחלמונים המרוסקים. מערבבים במהירות.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)יוצקים את התערובת לסיר עם החלב שנותר. מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד לקבלת סמיכות.
  • מוסיפים חתיכות שוקולד. לְעַרְבֵּב.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)מכסים בנייר כסף כך שייגע במשטח הקרם. תירגע.
  • אפייה והרכבה:
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)מפשירים את בצק העלים (אם עובי השכבה 5 מ"מ, אז אין צורך לרדד אותו). חותכים למלבנים 3x6 ס"מ.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס, 18-20 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב בהיר. מצננים על רשת.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)חותכים כל חלק מהעבודה לאורך לשני חלקים.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)הניחו את הקרם. מפזרים אבקת סוכר.
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)
  • עוגה איטלקית Sporkamuss עם שמנת (Sporcamuss alla crema)
  • תהנה מהתה שלך!

הערה

Sporcamuss הוא קינוח מאפוליה, "העקב" של איטליה. תורגם מהניב האפולי ספוקמוס - הכתם את הפנים שלך.

העוגות קטנות, לכמה נגיסות. מעריצי "נפוליאון" בוודאי יאהבו את זה.

מתכוני פודינג איטלקיים מאת zoryanchik.com

פודינג קפה:
חלב - 90 מ"ל
קרם 33% -90 מ"ל
חלמונים - 2 יח '
סוכר - 60 גרם
קמח - 20 גרם
קפה נמס - 3 כפות. l
ניתן להכין את הקרם בכל דרך נוחה שתוארה לעיל. קפה נמס מתווסף לחלמונים יחד עם הקמח.

הוכן מבצק עלים נטול שמרים "כוכב". כל שכבה (18x18 ס"מ) נחתכה ל- 18 חתיכות (3x6 ס"מ).

תוכנית שבע שנים
מניה!!!
כמה נחמד!!!!!!!!

כמה מהר ויאמיי !!!!!!!!
נגרר !!!!!
סונטורה
סבטלנה, תודה!
זה אכן מכין מהר מאוד. במיוחד אם הקרם מיוצר במיקרוגל.
הֲדַס
מניהאיזה טעים, תודה! קינוח נהדר לחג!
טרישקה
איך להרוג אה, וכמה הכל גאוני - קל להכנה!
מנצ'קה, תודה על העוגות, לקחה !!!!
MariS
עוגות מקסימות, בנאדם! תודה על המתכון!
טניושצ'קה
סונטורה, עוגות מגניבות תודה על המתכון שלקחתי לסימניות.
וי-טינה
מניה, אני אוהב בצק עלים! תודה על המתכון, אפילו לא שמעתי על עוגות כאלה
ריטוסליה
מנצ'קהאיזה יופי!
אז הוצ'זה פשוט קחו עוגה כזו ותנשכו אותה!
טוב מאוד!
תודה לך, Manechka, על מתכון נפלא!
1. קריסטינה
סונטורה, מניהכמה אני אוהב עוגות כאלה, ... אני מעריץ ... אוו את הקרם הזה ... אגדה
קליוסיה
על אודות! ללכלך את הפנים זה מה שאתה צריך! אני אכין ילד ל DR.

ואז הוא מאכיל אותי בכל מיני שטויות לאחרונה הוא המציא כל מיני דברים שונים, לפעמים הוא משחרר אותו מארוחות בישול, הוא צריך לשמן את עצמו, גם אם הוא ממשיך להתנסות ...


לרל
סונטורהכמה עצלן להפליא !!! זה טעים ומהיר. עצי חג המולד, פשוט לא היה בצק, בדרך כלל תמיד יש גליל, אבל כאן, כמו שהיה המזל
אחרת כבר הייתי רץ לעשות
סונטורה
בנות, תודה. אשמח אם המתכון העצל הזה יועיל.
אם תכינו את שני סוגי השמנת אז חצי מנת שוקולד תספיק.

ציטוט: טרישק

קל להכנה
קסיושה, צילם תמונות ארוכות יותר לכתוב מאשר להכין עוגות.

ציטוט: MariS

עוגות מקסימות
כֵּן. קטנטנים כאלה. טוב לאורחים להגיש. הם יתביישו לקחת חלקים רבים ברצף.


ציטוט: טניושצ'קה

נגרר לסימניות.
טטיאנה,

ציטוט: וי-טינה

אני אוהבת בצק עלים!
טינה, בדומה לכך. אם כי לעתים נדירות אני אופה מזה.

ציטוט: ריטוסליה

אז הוצ'זה פשוט קחו עוגה כזו ותנשכו אותה!
ריטוס, עזור לעצמך לפני שכולם נלקחים משם.

ציטוט: kristina1

אווו הקרם הזה ... אגדה
1. קריסטינהכן, הקרם טעים. שלי, לעומת זאת, לא יכול היה להגיע להסכמה שהיא טובה יותר. הם הורו להמשיך ולבשל שתי אפשרויות.

ציטוט: Kalyusya

לאחרונה ממציא דברים שונים, לפעמים משחרר אותו מארוחות בישול
גלינהיש לך בן נפלא. אתה מסתכל, ומתישהו הוא יהפוך לשף מגניב במסעדה.

ציטוט: לרל

זה טעים ומהיר.
וזה הדבר החשוב ביותר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם