פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: הוֹדִי
פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)

רכיבים

בצק
קמח חיטה רחוב 3
מים 1.5 כפות
מלח כפית אחת
חמאת גהי 50 גרם
כּוּרכּוּם כפית אחת
מילוי
תפוחי אדמה 6 יח 'גדולים
פתיתי קוקוס 2 כפות
שׂוּמשׂוּם 2 שעות l
כורכום או קארי או גאראם מסאלה 5 גרם
ג'ינג'ר טחון 5 גרם
מלח 0.5 שעות ל '
סוכר 1 כף
ירקות קצוצים 2 כפות

שיטת בישול

  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)מנפים קמח למיכל, מוסיפים מלח, כורכום. יוצקים מים וחמאה מומסת
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)ללוש את הבצק. מכסים ומשאירים לחצי שעה
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)קולפים את תפוחי האדמה, מרתיחים ומועכים אותם בפירה (אני מוסיפה מעט מרק שבתוכו התבשלו תפוחי האדמה)
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)מוסיפים לפירה פתיתי קוקוס, שומשום, סוכר, עשבי תיבול, כורכום או גאראם מסאלה, או קארי, מלח ומערבבים היטב.
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)זה מתברר כמילוי סולארי.
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)מפזרים קמח על השולחן, מוציאים את הבצק ומרדדים לשכבה דקה (3-4 מ"מ)
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)מורחים את המילוי שהתקרר בצורה אחידה על הבצק, לוחצים אותו מעט עם האצבעות
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)מרדדים את הבצק הממולא לגליל
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)מומלץ לחתוך את הגליל לפרוסות ברוחב 1 ס"מ. חתכתי קצת יותר רחב ועיצבתי את הוורדים. מכניסים נייר אפייה עם לחמניות לתנור שחומם מראש ל -180-190 מעלות ואופים 25-30 דקות. אהבתי את הקליים-קלויים
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)פיזרתי חלק מהלחמניות עם גבינה לצורך הניסוי
  • ניתן להגיש מיד. בתיאבון!
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)
  • פטריות אלו אפויות (לחמניות תפוחי אדמה)

המנה מיועדת ל

2 מגשים

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור, תנור

הערה

מסתבר שמנה מאוד מעניינת וריחנית. אם אתה מחליף גי בשמן צמחי, אז גם רזה!

לריסה מ
לנוצ'קה, תארו בפירוט את טעמו של המנה הזו. איך זה "פריך קלוי"?
אלנה_קמח
ציטוט: לריסה מ
לתאר את הטעם בפירוט
מזכיר מאוד כופתאות עם תפוחי אדמה אבל הם לא ...
ארומטי ומעניין! אפילו מישה מצא חן בעיניו
אבל הוא אמר שללא גבינה הם טעימים יותר
ציטוט: לריסה מ
איך זה "פריך קלוי"?
מטוגן מלמטה, כהה כזה פלדה. אם אתה שומר פחות בתנור, אז הם יהיו יותר רכים ומגוונים יותר ואהבתי את הפריכים והיבשים יותר שהיו
לריסה מ
אז העיקר לעשות את זה הרבה יותר מהר, לרכוס - לגלגל אותו, לסטור - למרוח אותו, השאר זה עניין של טכנולוגיה, ולשבת וליהנות מיצירת הידיים שלך
אלנה_קמח
ציטוט: לריסה מ
לעשות הרבה יותר מהר
זה בטוח!
ואת הבצק אפשר להכין יום קודם, ואז מהר מאוד - מתכון
הפעם הוספתי קארי למילוי. בפעם הבאה אני רוצה להוסיף גם garam masala. אני חושב שזה יהיה די ריחני!

על אודות! יש לך כבר שתי לחמניות!

לריסה מ
ואם פטריות עם תפוחי אדמה? ועשבי תיבול?
אלנה_קמח
ציטוט: לריסה מ
פטריות עם תפוחי אדמה
זה יהיה משהו אחר ... לא אל פטרה ...
אבל אתה יכול לנסות!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם