עוף מבושל בזיתים וצלפים

קטגוריה: כלים בשריים
עוף מבושל בזיתים וצלפים

רכיבים

עוף (מקל תוף או ירך) 1.1-1.2 ק"ג
זיתים 10 חתיכות
צלפים 1 כף. l
שום 3-4 ציפורן
טימין (עלים) 2-3 זרדים
למון גראס 2
יין לבן יבש 150-200 מ"ל
שמן זית 2 כפות. l
מלח טַעַם
תערובת של 5 פלפלים, טחונים טריים טַעַם
פטרוזיליה טרייה להגשה

שיטת בישול

  • עוף מבושל בזיתים וצלפים
    שוטפים את העוף, מייבשים אותו במגבות נייר. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים בתבנית אפייה.
  • עוף מבושל בזיתים וצלפים
    קוצצים את הזיתים. קוצצים דק את הצלפים. קורעים את העלים מענפי הטימין. חותכים כמה "עלים" לימון לכמה חלקים.
  • עוף מבושל בזיתים וצלפים
    שלחו לכלי צליית עוף.
  • עוף מבושל בזיתים וצלפים
    יוצקים פנימה יין לבן יבש כך שיגיע למחצית מגובה נתחי העוף. מזלפים את העוף בשמן זית.
  • עוף מבושל בזיתים וצלפים
    אופים בתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס למשך כשעה. מדי פעם מוציאים את התבנית מהתנור ויוצקים את מיץ ויין על נתחי העוף. בתום האפייה מניחים את העוף מתחת לגריל החם להשחמת העור. לפני ההגשה מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק על צלחת.
  • עוף מבושל בזיתים וצלפים
  • בתיאבון, כולם!


MariS
אוי איזה עוף! האם אתם מקבלים אורחים או שהכל כבר אכל?
סונטורה
תודה לך, מריש. הציפור התבררה כריחנית.
ציטוט: MariS
או שהכל כבר נאכל?
היכנס!
SvetaI
אין מספיק ביקורות.
והעוף, אגב, מדהים! הוא נעשה אלמנטרי, מתברר מאוד ריחני ו"איטלקי ".
סונטורה, מניה, תודה על המתכון!
כבר אכלתי קצת.
עוף מבושל בזיתים וצלפים

אלה היו ירכיים ללא עור וחשיפות יתר מתחת לגריל, התברר "עם עשן". ולא היה לימון גראס, עליו זרקו מיץ לימון לטעם.

סונטורה
SvetaI, סבטלנה, עם "עשן", כנראה, זה יצא טעים עוד יותר. תודה שניסית. אני שמח שאתה אוהב את זה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם