ביסקוויט עם פודינג ופטל

[בצק:]

ביסקוויט עם פודינג ופטל

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר	200 גרם
חמאה	100
מלח	1/4 כפית
סוכר	כפית אחת
שמנת חמוצה 15%	75 גרם
רַפרֶפֶת:
חלמונים	3 יח '
סוכר	100 גרם
סוכר וניל	10 גרם
חלב	180 גרם
עמילן תירס	15 גרם
מילוי:
פטל	135 גרם
עמילן תירס	2 כפית
בנוסף:
חלמון	מחשב אחד
סוכר	1-2 כפית
אבקת סוכר להגשה

שיטת בישול

• הכן את הפודינג. טוחנים את החלמונים עם סוכר ווניל. הוסף עמילן. מערבבים כך שלא יהיו גושים. יוצקים חלב. מכניסים את הקערה למיקרוגל (לא מכסים בשום דבר) ומבשלים בעוצמה מלאה במשך 3-4 דקות. מוציאים את הקערה מהמיקרוגל כל דקה ומערבבים את השמנת. מכסים את הקרם המוגמר בסרט כך שייגע במשטח שלו, קריר.

• מערבבים קמח עם סוכר ומלח. מוסיפים נתחי חמאה קרה.

• קוצצים לפירורים. מוסיפים שמנת חמוצה ולשים במהירות את הבצק.

• אוספים את הבצק לכדור, עוטפים בנייר כסף. מכניסים למקרר לחצי שעה.

• מרדדים את הבצק בין שני דפי נייר אפייה בעיגול בקוטר 30-32 ס"מ.

• קוצצים את האמצע בעזרת מזלג. מפזרים כפית עמילן אחת.

• הוסיפו את המנה.

• פטל (קפוא מראש לא צריך להפשיר) מתרחץ בעמילן.

• שים שמנת.

• עוטפים את שולי הבצק, מברישים בחלמון ומפזרים סוכר.

• אופים בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 25 דקות. מצננים לחלוטין.

• מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
• 
• 
• 
• תיהנו ממסיבת התה שלכם!

הערה

ניתן להכין פסטה גם באופן המסורתי:
- טוחנים את החלמונים עם סוכר
- הוסף עמילן. מערבבים כך שלא יהיו גושים.
- בסיר מביאים את החלב לרתיחה עם וניל.
- שפכו מחצית מהחלב החם לחלמונים. מערבבים במהירות.
- יוצקים את התערובת לסיר עם החלב שנותר. מחזירים לאש נמוכה. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהתערובת מסמיכה.

מתכונים דומים

ביסקוויט דגנים מלאים עם אגסים, גורגונזולה, טימין וחומץ בלסמי (אלכסנדרה)

ביסקוויט גבינת קוטג 'עם דובדבן ושוקולד (סונדורה)

עוגיות גאלט (טבלה מספר 1 וילדים) (Qween)

מנצ'קה, איזו עוגה יפה ומפתה !!! בעתיד הקרוב אני אאף))). תודה על המתכונים הנפלאים שלך!

הם טעמו את הביסקוויט שלך עם בצל, עכשיו גם אנחנו צריכים את זה!
תודה לך Manechka על היופי!

[בנות,]

בנות, סווטה, קסיושה, תודה. עזור לעצמך. אני מקווה שתיהנו.

וואו! היופי!!! נחנק מרוק בזמן הקריאה! והתצלום ...
האם אתה יכול להחליף פטל? בכאב, העצמות בפטל (אוכמניות, עננים) מסננות אותי! לכן, אני לא אוהב לאפות עם פירות יער אלה. מה אתה חושב, מניה? הטעם לא יהיה נכון?

יפה להפליא ואני לא בספק לרגע שזה טעים!

תודה על המתכון הנפלא! גם שאלה, האם אתה יכול להחליף פטל בדובדבנים?

[סונטורה]

סונטורה, Manechka יפה להפליא! טָעִים מְאוֹד!
אין לי פטל קפוא, יש לי רק דומדמניות וקר. דומדמניות.

יש לי גם דומדמניות שחורות, ותותים, ו ...
אבל אין פטל!
אבל היופי מדהים! Manechkaaaa!

מאנצ'קה, טעים!

[מנצ'קה]

מנצ'קה, את המוח אפשר לאכול עם הביסקוויט שלך!
כמה יפה זה! מממממ !!!!
ומתברר שכה קל כל כך להכין.
בכלל מתכון נפלא!
Manyun, תודה!

[מנצ'קה]

איזו רוך!
מנצ'קה, תודה, תמיד יש לך יופי כזה.

[גוזל]

גוזל, טטיאנה, אירינה, אנטונינה, מרגריטה, טאניוליה, ריטה, טטיאנה, בנות, תודה רבה שהסתכלת על העוגה. אשמח אם תנסו.

אני חושב שבמקום פטל אפשר לשים דובדבנים (דומדמניות שחורות / אוכמניות), לגלגל אותם גם בעמילן.

גלטה טעימה מאוד, בעלי אמר שהבצק לא ניתן להשוואה .. לא חיכינו שיתקרר וחצנו אותו חצי))

[אהובה]

אהובה, טניה, תודה. אני מאוד שמח שהביסקוויט היה לטעמי.

בכאב, העצמות בפטל (אוכמניות, עננים) מסננות אותי!

אני חושב שזה יהיה טוב עם דובדבנים!

[מניה]

מניהאיזו פשטידה טעימה! הריח היה מדהים בזמן האפייה. תודה על המתכון!

[ירוסלבנה]

ירוסלבנה, איזה יופי של! אני רוצה לנסות קצוות אדומים.

תודה על העוגה הטעימה בטירוף. לצערי, לא הספקתי לצלם, הבית אכל אותה תוך 5 שניות

[ראליק]

ראליק, אלוהים יברך אותו, עם תמונה. העיקר שבני הבית אהבו את זה.

לקחתי את זה לסימניות, אהבתי מאוד את המתכון. מבצק דומה אמי אפתה בייגלס עם ריבה, וכאן מתברר עוגה שלמה.

[מנצ'קה]

מנצ'קה, פשוט פשטידה טעימה להחריד שקניתי היום פטל ואפיתי, בתמונה זה כמעט התקרר, טעמתי חתיכה - אי אפשר לרדת: skovoroda: תודה, Manyasha

[Irishk @]

Irishk @, אירינה, אני אשמח אם המתכון יועיל.

אגוז, אירינה, פשטידה מדהימה! תודו, למה כל החלק העליון שלכם הוא פטל, אפיתם בלי שמנת או שמתם עוד פירות יער? אני רוצה את אותו הדבר!

[סונטורה]

סונטורה, מניה, וואו ... והתגעגעתי לזה .. תודה על היופי ..

[מניה]

מניה, אפיתי בקפידה על פי המתכון, אבל רק עכשיו ראיתי את "פטל 135 גרם", ואז זרקתי את כל החפיסה של 300 גרם ובתוך כך הופתעתי - יש לך גרגרים שוכבים בנפרד כל כך יפה, והערימה שלי כל כך מוצקה זה יצא חמוץ ומתוק, נסה, אולי אני אוהב את זה יותר טוב

[קריסטינה,]

קריסטינה,
אירינההיית בר מזל. אשים עוד פירות יער בפעם הבאה.

Manyaaya! זה לא ביסקוויט, אל תטעה אנשים .. זו פשוט פצצה, פצצה טעימה עם פירור! אפיתי את הקינוח הזה היום! רק שלא היו פטל, והיו רק חמוציות במקפיא, אז הוספתי אותו והתחרטתי על כך, הייתי צריך קצת יותר. אתם נושכים חתיכת מתיקות טעימה ומפזרים חמיצות של חמוציות - סופר! תודה על תה ראשון נפלא עם פינוק שלך!
הביצים תוצרת בית, כך שהקרם צהוב.

[Irishk @]

Irishk @, אירה, זו עוגה נהדרת. תודה על רעיון החמוציות. צריך לנסות.

בנאדם, גמור!) עם דובדבן. כמו שאומרים, ממה שהיה) טעים תודה, יקירי

[מרוסיה]

מרוסיה, סופר! כרגע, חתיכה. ואיזה סוג של דובדבנים לקחתם, קפואים או מקומפוט?

בן אדם, מהמקפיא. לא הפשרתי אותו, אז נתתי לו מיץ, אתה יכול לראות איך הוא התפשט בתצלום מתחת לספוילר. אבל טעים! דובדבנים חמוצים ושמנת מתוקה - סופר! כל זה בשבילך

כרגע, חתיכה

בחייך! עדיין יש)

מארוס, תודה. אני עף החוצה. אני אחפור מקל מטאטא מתוך סופת שלג, ואלך ישר אליך.
כדאי לנסות לאפות עם דובדבן.

אפוי עם דובדבנים. מדהים טעים !!!

[אוקסנה]

אוקסנה, אני שמח שהכל הסתדר. ואיזה סוג של דובדבן זה היה, קפוא או מקומפוט?

[סונטורה]

סונטורה, Manechka, זה לא ביסקוויט, זה פצצה!
האמת לא אפויה עם פטל, אלא עם אגסים, אני כבר חולמת עליהם, האגסים האלהאבל העוגה עצמה !!!
עזור לעצמך.


בתמונה מסיבה כלשהי הבצק התגלה כהה, בחיים הוא בהיר בהרבה ...

[טרישקה]

טרישקה, קסונצ'קה, כמה זה יפה. עוגה אמיתית. האם איכשהו דילגת על האגסים מראש או שמרת אותם טריים?

תודה על ההלל, אני מרוצה ממך במיוחד!
היא קילפה את האגסים, חתכה אותם בזמן שהיא קילפה אותם, כדי לא להחשיך, שמה אותם במים עם מיץ לימון, ואז ייבשה אותם בפאי.
טעים לחרפה!

תודה לך, קסיושה. עלינו לנסות לעשות זאת עם אגס.

לְנַסוֹת

כן, טעים מאוד, לא נשאר כלום ...
היום גלגלתי את שאריות האגסים עם לפתן, בחורף אאפה את הביסקוויט שלך.