לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה

רכיבים

בצק:
שמרים יבשים 3 גרם
קמח חיטה ג. עם. 250 גרם
חלב 120 גרם
ביצה 30 גרם
סוכר 35 גרם
מלח 4 גרם
חמאה 30 גרם
שמן צמחי 10 גרם
מילוי:
ריקוטה 170 גרם
סוכר 20 גרם
עמילן תירס 10 גרם
ביצה 30 גרם
ריבה 75 גרם
שטרויזל:
קמח חיטה ג. עם. 20 גרם
סוכר 20 גרם
חמאה 10 גרם
בנוסף:
חֶלמוֹן מחשב אחד
חלב כמה טיפות

שיטת בישול

  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבהמערבבים שמרים עם קמח (1 כף לעזוב). מוסיפים מלח, סוכר, חלב וביצה. ללוש 8-9 דקות. מוסיפים חמאה מרוככת, שמן צמחי ושאר הקמח. ללוש בצק רך ולא דביק.
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבהמניחים לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי. באמצע התסיסה, ללוש את הבצק פעם אחת.
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבהמחלקים את הבצק לשש מנות שוות. ללוש כל חלק או לגלגל אותו לעוגה שטוחה בעובי 4-5 מ"מ. חותכים עיגול, משמנים את הקצוות במים. הפוך את ה"שמונה "מכל השאר.
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבהקפלו את השמונה לשניים. מניחים על עיגול בצק.
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבהלמילוי שלב ריקוטה, סוכר, ביצה ועמילן. ממלאים חתיכות בצק.
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבההכינו שקע קטן במילוי הגבינה, הוסיפו ריבה (יש לי ריבת משמש).
  • מכסים ברפיון בניילון. הוכחה למשך 55-60 דקות בטמפרטורת החדר.
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבהלשטרויזל מערבבים קמח עם סוכר, מוסיפים חתיכות חמאה קרה. טוחנים לפירורים קטנים בעזרת האצבעות. לפני השתילה בתנור משמנים את חלקי הבצק בחלמון מעורבב בכמה טיפות חלב, מפזרים שטרויזל.
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבהאופים בתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס (הסעה 200 מעלות צלזיוס), עם אדים למשך 5-6 דקות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל- 180C (הסעה 160C) והביאו את הגלילים מוכנים.
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה
  • והלחמניות הללו נאפו בתבניות מאפינס. למילוי השתמשתי בריבת לינגוברי עם כפית עמילן:
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה
  • לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה
  • תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

6 פריטים

זמן ההכנה:

3.5 שעות

הערה

הרעיון היה לחמניות "Sdoba Akulovskaya" מ Karavay-SV

גוואלה
הכל גאוני פשוט ... וטעים!
אולגה_מא
מניה, לקחתי את זה לסימניות, זה נראה יפה מאוד, אני חושב שהלחמניות טעימות מאוד, אני בהחלט אאפה
ריטוסליה
הלחמניות, כמובן, פשוט מגיפה !!!
Manyunואז חותכים את הבצק על שטיח סיליקון?
אני לא אתאים את עצמי לחיתוך. ניסיתי את זה על שולחן המטבח, אז הכל נדבק, אם עם כמות קטנה של קמח. אני טיפש.
Manyun, לחמניות נפלאות!
לחמניות מגניבות! פירור כזה!
מנצ'קה, תודה!
טאניוליה
אני מזהה את מניה בצילום !!! הלחמניות נפלאות כמו שהן.
הבן שלי לומד עכשיו רחוק מהבית, אני כמעט לא אופה שום דבר, לעיתים נדירות בראוניז ומעט מדי פיצה. אבל אהבנו את הלחמניות הכבדות, והכי חשוב שאנחנו יכולים פשוט לשבור את הצום לחופשות השנה החדשה.
סונטורה
גלינה, אולגה, ריטה, טאניושהתודה שעצרת ליד לחמניות. אשמח אם תנסו.

ריטוסיהכן, חתכתי את כל בצק השמרים על שטיח סיליקון. יותר נוח לכבס אותו מאוחר יותר מאשר שולחן.

תניוש, אני יכול לדמיין איך אתה מתגעגע לבנך וכמה דברים טובים אתה מכין לבואו.

הֲדַס
מניההלחמניות טובות לתערוכה!
סבטלנקי
סונטורה, Manechka !!! מעמד! אחד הגברים שלי מתחנן כבר זמן רב על עוגת גבינה. אני חושב שהוא ישמח עם לחמנייה כזו! דפוס מאוד מאוד מעניין ולא מורכב!

תודה
סונטורה
נטליה, התערוכה אינה הכרחית. עדיף בפה. תודה!

סבטוצ'קה, תודה. אשמח אם תרצו.
גלינה ביקו
לחמניות מאוד מעוררות תיאבון !!!
מעולם לא אפיתי שום דבר עם ריקוטה.
סונטורה
גלינה, תודה. עם ריקוטה מתקבלים מאפים טעימים, רכים יותר, ללא חמיצות.
תוכנית שבע שנים
מניה!!!
כמו תמיד - MASTERIOUS !!!!!!
55
ולחמניות ותמונות זה יופי! אבל כמו תמיד. אתה מזהה את המאסטר על ידי תמונת הכותרת.
גלון -6
כמו תמיד, krasotisch-u-u-e וטעים
סונטורה
סבטלנה, סשה, אלנה, תודה רבה לך.
4er-ta
מניהאפיתי לחמניות. טעים מאוד! תודה! והדוח שלילחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה
סונטורה
טטיאנה, לחמניה מדהימה! אני רק מתאר לעצמי את זה: קרום פריך ומתוק, שמתחתיו מסתתרים פירור עדין ומילוי.
טניה, תודה רבה על האמון והיוזמה שלך.
אביב
סונטורה, Manya, וב- x. לא ניתן ללוש את התנור במצב הראשי?
סונטורה
אלנה, זה אפשרי על העיקרי, אבל עדיף להוסיף שמן לבצק קצת אחר כך.
אביב
סונטורה, מניה, תודה, אהבתי את המתכון, קניתי ריקוטה, אדווח על התוצאה.
מתחיל
מעמד!
סונטורה
אביבאלנה, אני אחכה.

מתחיל, תודה.
אביב
לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה מניה, דווח. נראה שזה הלך כמו שצריך, אבל המורה לא התעלה! תודה על המתכון, לישתי את הבצק ב- x. תַנוּר.
אני אחזור על זה פעמים רבות, אפייה טעימה, איזושהי חגיגית, ראש השנה, אם כי לא ממש תקציבית.
פרגולינה
זה פשוט מדהים תודה רבה הוספתי גרידת תפוז מעצמי לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה
אביב
טניה, זה 2 מנות?
סונטורה
אלנה, לא משמיצים, לחמניות מעולות. שמח שאהבת את זה.
אני לוקח את ריקוטה בלנטה, היא שם לעתים קרובות בהנחה. במחיר זה יוצא כמו חבילת גבינת קוטג 'טובה.

טטיאנה, תהיה המום! אני אפילו לא יודע להגיב על זה.
פרגולינה
אלנה, כן עשתה מנה כפולה. לישה ב- HP.
סונטורה
טטיאנה, לחמניות מדהימות.
קראס-וולאס
מנצ'קה, תודה על הלחמניות היפות והטעימות! שלושה מאיתנו אכלנו מנה כפולה תוך יומיים - "זה לא יספיק" !!!
לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה

התור לאפייה מהלחמניות שלך (מתכונים) התמתח לאורך קילומטרים, איך לחיות?
זה בשבילך
סונטורה
אוליה, לחמניות מדהימות! גן ורדים אמיתי (אני נהיה שטוח ורחב יותר עם העיצוב הזה, עוגות גבינה). תודה שניסיתם ושיתפתם יופי כזה.
GruSha
מניהתודה רבה לך
🔗

[יותר]
🔗

🔗

סונטורה
גולסין, לחמניות נפלאות ותמונות מדהימות! ידו של המאסטר נראית מיד. תודה רבה.
מרוסיה
מנצ'קה, אני עם תודה ודיווח. הלחמניות פנטסטיות - קרום פריך והפירור הכי עדין! התמסרתי למילוי, במקום ריקוטה לקחתי גבינת קוטג 'גבינת קוטג', ובמקום ריבה הכנסתי דובדבן קפוא) אני אוהבת גם את המתכונים שלך למנות קטנות, רק שש מהן טובות

לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה
לרל
סונטורה, איך אני אוהב את המתכונים שלך !!!
זה תמיד נמדד עד הגרם, קל לביצוע ותמיד מוצלח !!!

לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה
סונטורה
מרוסיה, לרל, לחמניות מדהימות! תודה רבה על הניסיון, בנות.

כתוב את הכתובת - אני עוזב!


55
הלביבות נגמרו, הלחמניות התחילו!

לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה

הכנתי שש לחמניות ענקיות. יתר על כן, היא יצרה לחמניות רגילות ואפילו קטנות, אך הן היו מרווחות ומשולשות. טעים מאוד מאוד. רך, עדין, ריחני.
סונטורה
סשההלחמניות פשוט מדהימות.
וולקיר
לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה

לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה

בקושי הספיק לצלם. שמתי עוד בצק.

תודה!
סונטורה
מריה, אלה לחמניות! הכי יפה!
וולקיר
בפעם השנייה הכנתי מידה קטנה יותר, אבל יותר!
לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה
סונטורה
מריהאיזה לחמניות ורדים מסודרות!
לרל
סונטורה, מניה, אני שלך לנצח
עשיתי את זה שוב, זה איזה פסטיבל בטן !!!!!

לחמניית חמאה עם ריקוטה וריבה
סונטורה
לרל, יופי! אני מקנא באוכליכם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם