רולדת זנגוויל

קטגוריה: מַמתָקִים
רולדת זנגוויל

רכיבים

גָלִיל
ביצה C1 3 יח '
דבש 60 מ"ל.
סירופ מלטוז או מולסה 60 מ"ל.
סוכר 50 גרם
חמאה 15 גרם
קמח חיטה / כיתה 120 גרם
סודה 1/3 כפית
ג'ינג'ר 1/4 כפית
קינמון כפית אחת
מלח 1/3 כפית
קרם
גבינת קוטג '(יש לי תוצרת בית) 250 גרם
אבקת סוכר 70 גרם
חלב מרוכז 70 גרם
חמאה 170 גרם
וניל קַמצוּץ
קינמון אופציונלי כפית אחת

שיטת בישול

  • רולדת זנגווילאם דבש צפוף, נמס עם חמאה.
  • מניחים להתקרר עד שהוא חם. מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים. מערבבים דבש, חמאה, מולסה, חלמונים. תוסיף מלח.
  • רולדת זנגווילמערבבים קמח עם תבלינים וסודה לשתייה.
  • רולדת זנגווילמנפים קמח למרכיבים נוזליים, מערבבים.
  • רולדת זנגווילמקציפים לבנים, מוסיפים בהדרגה סוכר, עד לשיאים.
  • רולדת זנגווילבמספר שלבים הכניסו חלבונים לבצק, תוך ערבוב עדין על ידי קיפול.
  • רולדת זנגווילמתברר בצק אוורירי עם עקביות מזיגה.
  • רולדת זנגווילמורחים את הבצק בשכבה אחידה על נייר אפייה,
  • מכוסה בנייר אפייה.
  • רולדת זנגווילאופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10-12 דקות.
  • רולדת זנגווילמוציאים את העוגה, מוציאים מנייר האפייה ועוטפים אותה במגבת ברולדה. אני לא מוריד את העיתון. מניחים להתקרר כשהוא מגולגל.
  • רולדת זנגווילשמים בקערה גבינת קוטג ', חלב מרוכז, אבקת סוכר ווניל. אם משתמשים בקינמון, הוסיפו גם אותו. יש לי את כל האוכל בטמפרטורת החדר.
  • רולדת זנגווילהשתמש בבלנדר כדי להזיז את האוכל עד שהוא חלק.
  • רולדת זנגווילמקציפים חמאה רכה עד שהיא תפוחה והלבנה.
  • רולדת זנגווילהכניסו את החלק הקורדי של השמנת לחלקים לחמאה. הקרם אוורירי.
  • רולדת זנגווילמרחיבים את העוגה, משמנים בשמנת.
  • רולדת זנגווילמגלגלים (אני מתגלגל על ​​הצד הקצר) בעזרת נייר. עוטפים אותו ומכניסים למקרר למספר שעות.
  • רולדת זנגוויל
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתכון העוגה לקוח מנטאלי 06 בפורום הקמח. לקחתי קרם נוסף שאני מאוד אוהב.
זה טעים וארומטי מאוד. הרולדה מתוקה. לְהַמלִיץ!

פודמוסוויצ'קה
הלכתי לישון לפני שנחנקתי מהרוק
בכל פעם, רק בקריאת הכותרת, אם משהו מורכב בצורה בלתי רגילה, אני כבר יודע שזו יצירת המופת הבאה שלך
כמו תמיד - אני ביראת כבוד
אנג-קיי
לנוצ'קה, תודה. כל כך נחמד. לדעתי אתה עמיד למוצרים מסוג זה. לא תפתו עם שום זנגוויל.
פודמוסוויצ'קה
ובכן, יש חור באישה הזקנה
לפעמים אני מרשה חירויות, אך לעיתים רחוקות ורק בבוקר
אבל בעלי יישאר רעב בלי ממתקים לתה. סדקים מתי שהוא רוצה
אנג-קיי
הוא בר מזל)
פודמוסוויצ'קה
וכמה שיש לי מזל, יש מתכונים חדשים על מי לנסות
אלבינה
אנג'להכמו תמיד, המתכון לא ניתן לעמוד בפניו. פעם פחדתי לאפות לחמניות, אבל עכשיו אני אוהב את זה לפעמים. לעתים קרובות אני לא רוצה, כי כולם נוטים לסבול מעודף משקל.
bnb
אנג-קיי, אנג'לה, מתכון מגניב! ומה יכול להחליף "סירופ מלטוז או מולסה" אם הוא לא קריטי?
אני רוצה לנסות ...
אנג-קיי
נטשה, תודה. דבש כהה הוא הקרוב ביותר למולסה של מלטוז. כמובן שהטעם והארומה שונים, אבל אני חושב שאפשר לקחת 120 מ"ל דבש, ולא חצי עם מולסה.




אלבינה, תודה. אני שמח שאתה מקבל את הלחמניות)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אנג-קיי
מערבבים דבש, חמאה, מולסה, ביצים

אנג'לה, בשלב זה אנו לוקחים רק חלמונים מביצים, נכון?

ננצח את הלבנים אחר כך ...
אנג-קיי
כֵּן. תודה ששמת לב. אני אלך לתקן את זה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם