לחם דגנים מלאים ללא שיפון מחיטה עם קפיר

[לחם אפוי ביתי]

לחם דגנים מלאים ללא שיפון מחיטה עם קפיר

קטגוריה: לחם מיוחד

רכיבים
קמח מלא	100 גרם
קמח שיפון מלא	75 גרם
סובין שיבולת שועל	25 גרם
קפיר ללא שומן	250 מ"ל
שמן צמחי נטול ריח	1/2 כף
מלח	1/2 כפית
אבקת אפייה	כפית מעוגלת אחת
סוכר או סטביוסייד	אופציונאלי
תבנית אפייה מלבנית

שיטת בישול

• מערבבים גם קמח וגם סובין. מוסיפים מלח, אבקת אפייה אם רוצים 1/2 כפית סוכר או 1/4 כפית סטיבוזיד.
• מערבבים בנפרד קפיר וחמאה חמים.
• יוצקים את תערובת הקפיר לתערובת הקמח ומערבבים היטב בעזרת מזלג.
• משמנים את התבנית במעט שמן צמחי.
• להניח את הבצק בעזרת מזלג או כף. משטחים את החלק העליון.
• לשים על תבנית עם נייר אפייה בגובה בינוני בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
• אופים כשעה. נכונות לבדוק עם מקל.
• אם הטופס סיליקון, קבל אותו מיד על מנת שלא יילחח.
• אם מתכת, התקררו בצורה.
• מתכון מהספר לחם אפוי ביתי

המנה מיועדת ל

כ -370 גרם

זמן ההכנה:

בערך 90 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

לחם עם קרום דק ופריך.
הפירור אפוי היטב, רופף.


אם אתה רוצה לחם עם חמיצות בולטת יותר, אז החלף את פרופורציות הקמח ואל תוסיף ממתיק.

הלן, תוכלי לאפות לחם עגול בנסיכה? תודה מראש.

נינול, אני לא יודע, עשיתי את זה בפעם הראשונה היום
אתה יכול לנסות, אבל כנראה שעדיף להכין עוגה לאפייה.

לנוסיה, חשבתי להכין עוגה עגולה. איך ינסה הזמן. תודה!