כליות חזיר בצרפתית באלמנט רב-קוקור FWA 01

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: צָרְפָתִית
כליות חזיר בצרפתית באלמנט רב-קוקור FWA 01

רכיבים

כליות חזיר 800 גרם
בצל בצל מחשב אחד.
פטריות שמפיניון 300 גרם
קרם 20% 300 גרם
יין לבן יבש 100 מ"ל
חמאה 50 גרם
עלה דפנה מחשב אחד.
טימין 2 זרדים
קמח 1 כף. l.
מלח, פלפל, פלפל אנגלי טַעַם

שיטת בישול

  • כליות חזיר בצרפתית באלמנט רב-קוקור FWA 01אתה לא צריך להשרות את הכליות, פשוט לשטוף ולחתוך לפרוסות. בסיר איטי (מצב "פריי", מחזור מלא), ממיסים 25 גרם חמאה, מטגנים את הכליות. אם משחררים הרבה נוזלים, יש לנקז אותו לקערה נפרדת ולהשתמש בו לפי הצורך בעת תניית הכליות. אם אתה מבשל במחבת, ואז מטגן את הכליות עד שהנוזל מתאדה.
  • כליות חזיר בצרפתית באלמנט רב-קוקור FWA 01 במחבת אחרת ממיסים עוד 25 גרם חמאה ומקפיצים את הבצלים, מוסיפים את הפטריות (יש לי שמפניון מלכותי), מבשלים 5-7 דקות, מוסיפים יין, מלח, פלפל. מביאים לרתיחה ויוצקים על הכליות.
  • כליות חזיר בצרפתית באלמנט רב-קוקור FWA 01
  • כליות חזיר בצרפתית באלמנט רב-קוקור FWA 01 מוסיפים קמח, מערבבים היטב. מוזגים את השמנת, מוסיפים מלח, פלפל, טימין ועלה דפנה ומבשלים על "התבשיל" במשך 40 דקות כברירת מחדל או על אש נמוכה, מכוסה, עד שהם רכים. במידת הצורך ניתן להוסיף מעט נוזלים סחוטים אם איננו מבשלים במולטי קוקר.
  • כליות חזיר בצרפתית באלמנט רב-קוקור FWA 01מגישים עם כל תוספת, למשל, פסטה ביתית

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

אלמנט רב-קוקר FWA 01, "צלוי" ו"תבשיל "או תנור

הערה

טעים מאוד!!!

ריטוסליה
סבטולנקה, תודה על המתכון!
מעמד !!!
ניסיתי את הכליות רק פעם אחת, אהבתי אותן, אבל לא העזתי לבשל הכל.
והנה בדיוק שלך, סבטולנקה, המתכון הגיע בזמן.
תודה!
אין שום אלמנט, אלא לקנות משהו לטובת פינוק כזה?!
סבטולנקה, תודה!
אנוטקה
Cvetaalסבטה מעולם לא אכלה כליות.
אתה יכול בבקשה להגיד לי שאין ריח? וזה תמיד עצר אותי, אבל אני רוצה לבשל.
קפט
ציטוט: Cvetaal
אתה לא צריך להשרות את הכליות, פשוט לשטוף ולחתוך לעיגולים.
מעניין לאן נעלמים שאר האוריאה מהכליות? או שהרוח הקדושה לוקחת אותה איתו?
אמנם, הצרפתים האלה יהפכו - איך ניצנים טבעיים כאלה יכולים להיות גרועים יותר מרגליים של קרפדה?
Cvetaal
בנות, תודה! קניתי את הכליות באוכאן, הכי טרייה. כל דבר, למעט בקר, מתאים, איתם הרבה צרות, כמו מבחינתי)). ואני ממשיך להתפעל מהאלמנט.

קונסטנטין, כליות גולמיות לא פלטו ריח לא נעים), שמעתי ארומה קלה במהלך הבישול, אך היא נעלמה במהירות ולא הורגשה בכלי המוגמר. כליות בקר מריחות חזק מאוד, אך כליות חזיר אינן.

ואני ממש אוהב רגלי צפרדע).
קפט
ציטוט: Cvetaal
כליות בקר מריחות חזק מאוד, אך כליות חזיר אינן.
כן, אבל בכליות בקר יש מה לאכול, וכליות חזיר קטנות. הכליות הכי טעימות שאכלתי הן בשר כבש, אבל הן קטנות עוד יותר מכליות חזיר, ואיפה אפשר לאסוף כל כך הרבה מהן - צריך לחתוך חצי עדר לסיר ...




ציטוט: Cvetaal
ואני ממש אוהב רגלי צפרדע).
יש לי רוב קרפדות 200 מטר מהבקתה. איך תופסים אותם?
Cvetaal
רשת פרפרים

קפט
ציטוט: Cvetaal
רשת פרפרים
אממ ... אנחנו חייבים לנסות!

אבל כאן לא על קרפדות, אלא על כליות ... סליחה על אופטופיק!

תודה על המתכון! אני אוהבת כליות מבושלות-מטוגנות! שמתי את זה בסימניות - מדי פעם אנסה לפי המתכון שלך ...
מנהל
ציטוט: קפט
אמנם, הצרפתים האלה יהפכו - איך ניצנים טבעיים כאלה יכולים להיות גרועים יותר מרגליים של קרפדה?

קפט, אין צורך לפלרטט, מכוער
אם אתה לא אוהב חתולים אז אתה לא יודע לבשל אותם ... העיקרון הוא
והניצנים טעימים והרגליים טעימות אם מבשלים נכון

כליות חזיר בצרפתית באלמנט רב-קוקור FWA 01בישול כליות בקר
(מנהל)

קפט
ציטוט: מנהל
קפט, אין צורך לפלרטט, מכוער
"ובכן, מי יאפשר דיבה כזו, ארקדי ורלמיץ '?" (סרט "שערי פוקרובסקי")

בפעם הראשונה שאני נתקל במתכון עם כליות שאינן ספוגות מראש או מבושלות. מכאן החשש לארומה ...
מנהל
ציטוט: קפט
בפעם הראשונה שאני נתקל במתכון עם כליות שאינן ספוגות מראש או מבושלות. מכאן החשש לארומה ...

ממה ש...

כליות חזיר בצרפתית באלמנט רב-קוקור FWA 01כליות ארנב ברוטב שמנת חמוצה
(מנהל)


כל האומץ שלי כאן תא מטען וזרמים - מה הם ואיפה לחפש אותם, ומה לבשל?

סבטהסלח לי ... נסדר כאן התמודדות קטנה, על הכניסה
אולגה גרה
ציטוט: קפט
בפעם הראשונה שאני נתקל במתכון עם כליות שאינן ספוגות מראש או מבושלות. מכאן החשש לארומה ...
יש נושא בפורום בית ספר לבישול
וכך שם, רק נושא השבוע של הכליה. היכנס וקרא. מאוד אינפורמטיבי. לְהַמלִיץ
קפט
מנהל, אולגה גרה, תודה, מעוניין!
Cvetaal
ציטוט: מנהל
סליחה ... נסדר כאן התמודדות קטנה, על כנימות
כן, בסדר, ישבן
מרוסיה
סבטול, מעולם לא אכלתי את הכליות האלה, לא חזיר ולא כבש, ואני לא יכול לדמיין ולהעריך את הטעם של המנה. אך מראה המנה מעורר תיאבון רב וכך גם ההרכב. אנסה להשיג את זה. בקר, לפי הבנתי, לא שווה לקחת?
Cvetaal
באופן אישי, כליות בקר עדיין מפחידות אותי עם הארומה שלהן
מנהל
ציטוט: Cvetaal

באופן אישי, כליות בקר עדיין מפחידות אותי עם הארומה שלהן

הכן את הכליות מראש בשיטה שלי (קישור למעלה) וודא שאין ריח.
במקרה זה יש צורך רק בניצנים הטריים ביותר
Cvetaal
טניה, כבר שמתי לב, תודה, עכשיו רק אם אוכל למצוא את הכליות
גאלה 10.
וואו ... בזמן ש"הלכתי "לקרובי משפחה בערים אחרות, כאן הופיע יופי כזה ... סבטוצ'קה, תודה על המתכון!
Cvetaal
סימן ביקורת, כמה שמח לראותך, תודה רבה על ההלל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם