צֵל
דייסת שעורה עם תפוחי אדמה בכלי רב-טבח Panasonic SR-TMH18
קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
רכיבים
גריסי שעורה 150 גרם
מים 1 ליטר
תפוחי אדמה 500 גרם
חלב 0.5 ליטר
מלח
שיטת בישול

שוטפים את הגריסים, מכניסים אותם למים רותחים ומבשלים.
קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לחתיכות קטנות והוסיפו לדגנים בסוף הבישול. וודאו שהדייסה לא נשרפת. מוסיפים חלב בחלקים, מלח לפי הטעם. מגישים דייסה עם פצפוצים או רוטב שמנת חמוצה עם בצל.

הערה
שלום לך האופים!

קושה
אולי מישהו יכול להשתמש במתכון שלי לדייסת שעורה בסיר איטי ...
אני מבשל לעתים קרובות, כי דווקא הדייסה הזו הכי אהבתי.

דייסת שעורה

Yachka - שעתיים (סרט מצויר)
חלב + מים - 900 מ"ל (יש לי את זה 50/50)
מלח - 1 כפית.
סוכר - 2 כפות. l.
חמאה - 1-2 כפות. l. (שמתי את זה מיד, אבל אם תרצו, תוכלו גם בצלחת עם דייסה מוכנה)

מצב: דייסת חלב. אם תרצה במידת הצורך, תוכל לשמור עליו מחומם.

שוטפים את הביצה היטב לפני הבישול.
על פי מתכון זה, הדייסה אינה נוזלית, צמיגה בינונית. תוכלו להתאים את המלח-סוכר לפי טעמכם. דייסת שעורה מזכירה לי שיבולת שועל. יש בה משהו שצמיג באותה מידה.

לפעמים, לשם שינוי, אני מכין יאכטות עם גריסי פולטבה. בדרך כלל 50/50 תוך שמירה על אותו יחס נוזל לדגנים.

ניסיתי יאצ'קה + גריסי תירס. לא אהבתי את זה מאוד. טעמם של התירס סותם את הביצה.

נ.ב. אני מעדיף את "סיפור אלטאי" על פני יאצ'קה. לדעתי זה הכי נקי והומוגני.

ג'ין
במקור, הדייסה נקראה "שעורה קוסטרומה עם אפונה" ונמצאה במקרה בחיפוש מטופש ביאנדקס אחר מתכונים של כל סוגי הדגנים.
הנה המתכון המקורי:
רכיבים:

* 1 1/2 כוסות גריסי שעורה
* 2 ליטר מים
* 1/2 כוס אפונה
* ראש בצל אחד
* 1 כף. כפות טימין או מלוח
* 3 כפות. כפות חמאה או שמן חמניות
* כפית מלח
אופן ההכנה: שטפו את השעורה בכמה מים והרתיחו במים מומלחים במשך 15-20 דקות (מרגע הרתיחה) על אש בינונית, הקפידו להסיר את הקצף שנוצר מלמעלה, ואז מרוקנים את העודפים, ומפרידים חופשי מים.
מוסיפים אפונה ספוגה ומבושלת במים, בצל קצוץ דק וממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שהדייסה מתרככת לחלוטין. מתבלים בשמן, טימין, מערבבים, מרתיחים כ -5 דקות.
אבל האפונה שלי לא הייתה ספוגה או מבושלת, אני לא התכוונתי לנקז את עודפי המים, במיוחד מכיוון שבישלתי במולטי קוקר.

באופן כללי, המתכון שלי הפך להיות כזה (משקפיים כולם מצוירים):
1 1/2 כוסות גריסי שעורה
4 1/2 כוסות מים
1/2 כוס עדשים אדומות (אדומות כי הן היו פתוחות)
1 ראש בצל
כפית אחת שני סוגים של מלח אדיגה (בהרכב כללי: מלח, שום, כוסברה, פלפל שחור גרוס, כשות-סונלי, פפריקה, טימין, אוטסכו-סונלי, מלוח, בזליק, מיורן, סלרי)
3 כפות. l. חמאה.

שוטפים את הגריסים, שוטפים את העדשים, קוצצים את הבצל דק, מכניסים הכל לסיר MV, מוסיפים מלח, מוזגים מים (מילאתי ​​אותו בקור), מערבבים. תוכנית כוסמת.
לאחר הקטיף מוסיפים שמן, מערבבים ומשאירים על האש 5-10 דקות. התמונה צולמה ממש לאחר ערבוב השמן. העדשים לא נראו כלל. העקביות לא ממש פירורית, אבל גם לא צמיגה - משהו באמצע. הריח מוזר, אבל טעים - הדייסה מריחה כמו כופתאות ביתיות - נראה לי שכן (באופן כללי, רוק משתחרר). ליקקתי את הכף - טעים! כך יצא דייסת שעורה עם עדשים אדומות.
דייסת שעורה עם תפוחי אדמה בכלי רב-טבח Panasonic SR-TMH18

80
מה אני יכול לומר, עשיתי חצי מהנורמה, ו ..אכלה הכל בעצמה, לבד. זה ממש מריח כמו כופתאות ולמרות שאני לא אוכל בשר, הריח היה מדהים בשבילי. ריר זרם וטפטף.
באופן כללי, עכשיו אקבע את כל הנורמה, אחרת אני לא יכול להסביר למשפחה במילים כמה זה היה טעים.
הדבר היחיד שהאפיל על העובדה שהוא מטוגן כמו ב"פילאף ", כנראה בגלל מחצית ממכלול המוצרים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם