פילה עוף "כמו סטרוגנוף בקר" בתנור האיטי KitFort 2010

קטגוריה: כלים בשריים
פילה עוף כסטרוגנוף בקר בבישול איטי של KitFort 2010

רכיבים

פילה חזה, או ירכי עוף, או הודו 500 גרם
בצל בצל 1 גדול
שמפיניון טרי 100-250 גרם
מלח פלפל טַעַם
שמנת חמוצה 0.5 כוסות
מים 0.5 כוסות
עמילן תירס 2 כפית
חרדל פיקנטי בינוני כמו דיז'ון (לפי הטעם) 0.5 שעות, ליטר,

שיטת בישול

  • אנחנו מנקים את הבצל, שוטפים אותו, חותכים אותו לחצי טבעות דקות ומניחים אותו על תחתית הקערה.
  • שמפיניון, מקלפים, שוטפים, חותכים לרבעים, שמים על הבצל.
  • פילה של חזה, או את הירכיים שלי וחתוך לקוביות דקות בצורה של סטרוגנוף בקר, או אזו.
  • אנו מניחים את הבשר בשכבה אחת על גבי הפטריות (אם יש יותר בשר, אז הטעם יהיה שונה, מבושל יותר)
  • מלח ופלפל, פחות מאשר בעת בישול על הכיריים.
  • סוגרים עם מכסה ומבשלים במצב MAX
  • בערך 2.5 שעות (פילה חזה לבישול תוך 2h15 דקות, ופילה בירך תוך 2.5 שעות).
  • ממלאים ברוטב, מערבבים ומבשלים 20-30 דקות נוספות על MAX עד שהרוטב מסמיך.
  • אם אין פטריות, אז גם טעים בלעדיהן.
  • רוטב:
  • ממיסים עמילן וחרדל ב 0.5 כוס מים. מוסיפים 0.5 כוסות שמנת חמוצה, מערבבים ויוצקים את הרוטב על האוכל בקערה.
  • אנחנו טועמים (אני אוהב להוסיף קורט סוכר לרוטב), מוסיפים מלח, מוסיפים פלפל ומבשלים עד שהוא סמיך ועשיר בטעם.

המנה מיועדת ל

2 מנות

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

מקס

הערה

חרדל צריך רק לצאת לדרך, אך לא להטביע את טעם העוף והפטריות, לכן עליכם להוסיף אותו בזהירות, טיפין טיפין, לטעמכם.

brendabaker

פילה עוף כסטרוגנוף בקר בבישול איטי של KitFort 2010
אנו מניחים את המוצרים בשכבות, מלח ופלפל רק לבשר וקצת




פילה עוף כסטרוגנוף בקר בבישול איטי של KitFort 2010
פילה חזה לאחר שעתיים 15 דקות
, מבושל כאילו מאודה על בצל ופטריות, שנבשל במיץ משלהם.
פילה ירך בדרך כלל אדמדם וטעם יותר מפילה של חזה




פילה עוף כסטרוגנוף בקר בבישול איטי של KitFort 2010
מוסיפים את הרוטב, מערבבים, טועמים, מוסיפים מעט ומבשלים עד שהרוטב מסמיך.
שֶׁף
אוקסנה, במתכונים והודעות, הקפידו לשים רווחים אחרי סימני פיסוק.
דיאנה
כל הכבוד, זה ערוך! לא מבלבל וטעים מאוד! הכנתי 2 מנות רוטב, כי אני אוהב את הרוטב, אבל כאן הוא מתגלה כעשיר.
lettohka ttt
brendabakerאוקסנה, כיתה! (y) תודה!
brendabaker
שֶׁף,
הבנתי, אני כבר מהמר




דיאנה,
דינה, תודה




lettohka ttt,
נטליה, בריאות
גברת. אדמס
אוקסנה, תודה על המתכון!
רציתי לשאול - על סמך ניסיונך, אם נתחי העוף, לפני שפכו את הרוטב, פזרו גבינה מגוררת - האם הוא ימס / ישחים או לא?
brendabaker
גברת. אדמס,
הייתי שם את הגבינה ברגע האחרון ממש מעל הרוטב, הגבינה תימס גם במכשיר המכובה.
אבל לגבי זה יהפוך לאדום, אני חושש שאם תשים את הגבינה לפני שאתה שופך את השיח, היא תתפשט ואולי איפשהו היא תידבק מעט לצד הקערה, היא תתכהה שם, אבל לא תהיה אדמדם יפהפה על פני כל השטח.
מיראבל
אוקסנה, הגדר לבשל את ה"סטרוגנוף הבשר "הזה. מה אתה ממליץ לתוספת? כוסמת, אורז או משהו אחר?
מיראבל
משהו לא ממש הצליח כמו שהייתי רוצה .. הרוטב לא התעבה, הייתי צריך להשתמש בשיטת לזרסון, הבשר היה מוכן והבצל נשאר מעט לא מבושל. אבל הם אכלו הכל ומהר מאוד! אני בהחלט אנסה שוב!
אוקסנה! מילל מרסי לך!
גוואלה
ציטוט: מיראבל
הרוטב לא התעבה
ויק, אם לקחת עמילן תירס, אתה צריך לקחת יותר. ואז הכל יתעבה.
מיראבל
גלינה, גל! אהה! עמילן התירס היה, אבל בפעם הבאה אקח יותר!
גוואלה
ציטוט: מיראבל
אבל בפעם הבאה אקח יותר!
אני תמיד לוקח את זה יותר מתפוח אדמה, הוא חלש יותר מתפוח אדמה.
72
מיראבל, ויקה, החרטום שלי גם לא היה מוכן לגמרי כשעשיתי את זה בפעם הראשונה. אחרת, המתכון מעולה! אני בכל מקרה לא ממש אוהב בצל, אני צריך "להסתיר" אותו - עכשיו אני מעביר אותו קודם. במיוחד אם אני מכין חזיר או עוף בצורה איטית.
ליסיצ'קלאל
אוקסנהתודה על המתכון
מבושל בסיר איטי 1 ליטר ב- Low למשך 5 שעות, ואז הוסיף את הרוטב ועוד שעה. הכל מעובה.
הוספתי גם מעט פטריות פורצ'יני יבשות.
את הבצל אפשר להרגיש מעט, כנראה שבפעם הבאה שאני מעביר אותו מראש.
33
ארוחת צהריים טובה לכולם))) האם תוכלו לבשל פינוק כזה בסיר איטי?
brendabaker
סבטלנה,
סווטה, אבל אני פשוט אוהב שהבצל מורגש, נראה לי שהוא יותר פיקנטי ככה, אם כי, כמובן, זה עניין של טעם




33,
טטיאנה, בישלתי את המנה הזו בכיריים איטיות שונות, ועם כמויות שונות של מוצרים ובכל פעם שזה יוצא אחרת. אני אוהב יותר מכל בכמות זו ובהופעה של קיפורט 2010, (בקנווד 706 הוא מייבש מעט את הבשר מעל. בקיטפורת '205 הטעם מבושל יותר, אצל ראסל הובס הבצל לרוב קשה)
לכן, אני יכול לייעץ לך לנסות לבשל אותו במצבים השונים שלך (תפירה, התבשלות, ידני 90 * וכו ', בנפחים שונים (500 גרם בשר, 700 גרם בשר וכו') ולבחור מהם מה זה יהיה טעים מאוד לטעמך, כמו המתכון הזה בשבילי
33
אוקסנה, תודה !
Bast1nda
אוקסנה, יש לי שאלה. האם הקערה גדולה מדי לכמות האוכל הזו?
ואז אני דואג שהוא יסתובב שם בתחתית, כמו עם דייסה. הזמנתי כיריים איטיות כאלה ..... אני מחכה, לומד את המתכונים, אני מתנצל על היותי קצת מחוץ לנושא.
brendabaker
Bast1nda,
מספר המוצרים במתכון מיועד לנפח קערה של 3.5 ליטר, אם שמים יותר, אז טעם העוף יתבשל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם