קאפקייק שוקולד עם דובדבנים מיובשים במכונת לחם Polaris PBM 1501D - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מאפין שוקולד עם דובדבנים מיובשים בתוצרת לחם Polaris PBM 1501D

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	130 (260) גרם
סוכר	80 (160) גרם
חמאה	100 (200) גרם
ביצים	2 (4) יח '.
אבקת אפייה	1 (2) כפית
קקאו	1 (2) אמנות. l.
דובדבנים מיובשים	טַעַם

שיטת בישול

הערה: אני אופה מאפינס בשני דליי כותנה קטנים, כך שהחומרים מסומנים לדלי אחד, ובסוגריים - הכמות הכוללת לשני מאפינס.
המתכון מבוסס על הקאפקייק של הבירה - https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0.
אפשרות I. סוג ב- HP.
1. הכניסו לכל אחד משני הדליים:
- חמאה מרוככת, חתוכה לחתיכות
- ביצים
- סוכר
הנח את הדליים בתוך הכותנה, התחל בתכנית 10 "פסטה" (לישת הבצק ללא חימום והגהה, 14 דקות)
אם הכותנה לא מתערבבת טוב (אולי אם השמן לא מספיק רך) - עזרו במרית סיליקון.
2. מוציאים את הדליים עם התוכן המעורב, מודדים בכל אחד מהם:
- קמח
- אבקת אפייה
- קקאו
הנח את הדליים ב- x / p והפעל את התוכנית 10 "פסטה".
3. הכן את הדובדבנים, הקפד לבדוק בורות! אם אתה משתמש במילוי אחר, שים לב שהוא צריך להיות יבש ולא דביק. לדוגמא, הוספת מרמלדה קצוצה דק לעוגה (רק טבעית, שאינה נמסה בעת האפייה), יש לגלגל אותה בקמח.
כשהטיימר נשאר 5 דקות עד סוף המנה - מכניסים את המילוי לדליים.
אפשרות II. מערבבים עם מערבל
מבחינתי זה התברר שעדיף - גם תערובות מהירות וגם טובות יותר.
1. מכניסים את החמאה המרוככת למיכל, ומקציפים אותה במיקסר, מוסיפים בהדרגה ביצים ואז סוכר ואז קמח מעורבב עם אבקת אפייה וקקאו. מערבבים הכל היטב.
2. מוסיפים דובדבנים מיובשים לעיסה שהתקבלה ומערבבים מעט בעזרת כף.
3. מורחים את המסה באופן שווה בשני דליים (אין צורך לשים את המרית), מיישרים מעט את החלק העליון.
אֲפִיָה
4. התחל תוכנית 13 "אפייה" (נמשכת שעה). זמן אפייה כולל - שעה 30 דקותלכן, לאחר סיום התוכנית, יש להפעיל אותה מחדש ולכבות אותה לאחר חצי שעה.
הערה: אפשר לבצע אוטומציה של התהליך על ידי התקנת תוכנית ביתית, אבל אני לא עושה את זה, מכיוון שהביתי שלי נבחר ללחם מחמצת, שנאפה כל יום ואני לא נוגע בו)