קראמבל תות

קטגוריה: מתכונים קולינריים
קראמבל תות

רכיבים

תּוּת 400 גרם.
סוכר חום 5 כפות. l.
פקטין (עמילן) כפית אחת
קמח חיטה 170 גרם
מלח קַמצוּץ
חמאה 90 גרם.
סוכר וניל 10 גרם.

שיטת בישול

  • חממו את התנור ל -190 מעלות. משמנים את הטופס בחמאה
  • קראמבל תות
  • קוצצים גס את התותים, מפזרים כף סוכר מהולה בכפית שלמה של פקטין
  • קראמבל תות
  • לבצק מנפים את הקמח, מערבבים אותו עם סוכר וקורט מלח, מוסיפים שמן וטוחנים הכל לפירורים. מורחים את הפירור על גבי התותים
  • קראמבל תות
  • ואנחנו שולחים אותו לתנור, 190 מעלות, 30-40 דקות, לקח לי 45))
  • המוכנות נקבעת על ידי העובדה שהבצק שחום מעט, ומיץ תותים רותח הופיע בצדדים
  • קראמבל תות
  • מגישים עם כדור גלידה, מסקרפונה עם שמנת, רק שמנת או סתם גבינת שמנת
  • קראמבל תות
  • אחרי לילה במקרר, הקראמבל "הולך" ונראה קצת שונה, מזכיר במעורפל את העוגה השלישית הרגילה שלנו
  • קראמבל תות
  • קראמבל תות
  • אהבנו את זה מאוד גם טרי וגם קר))
  • נסה את זה, זה כל כך פשוט, אבל טעים להפליא :)))

המנה מיועדת ל

6 מנות

זמן ההכנה:

10 דקות + 40 דקות

תוכנית בישול:

תנור, בלנדר

גנו
קינגלט, ויקה, את מתגרה עם פינוק? התותים שלנו עדיין פורחים. היא סימנה את המתכון. תודה.
ואליושקה
כל כך רציתי לנסות חתיכה! אבל הגרגרים עדיין פורחים. וקפוא כנראה לא יעבוד
סובויקה
חי חי! עבר הרבה זמן מאז שהסתכלתי על המתכונים מהקלטת, אבל כאן אהבתי את התמונה, וזה ויקוליה עם משהו טעים בעליל, שנדרש להוכיח! ויק, תגיד לי איך זה נראה, הפשטידה לא טבעית, הריבה אינה ריבה, והאם ניתן לאכול את הקראמבל הזה כקינוח עצמאי, או שנדרשת תוספות נוספות?
גנו
סובויקה, מאשה, תן לי להתערב. נראה לי שהתוספות יעניקו למנה טאץ 'עדין וטעים.
קינגלט
ציטוט: גנו
התותים שלנו עדיין פורחים.
Praaaavda? ובכן, הכל נעלם, אבל חשבתי שזה אקטואלי))) ואנחנו כבר באמצע העונה ואני כל כך חושש שלא אוכל לעשות הרבה עם זה, אני ממהר כאן )))) ובכן, כלום, תן לו להישאר בסימניות עד השעות הנדרשות, אולי זה יהיה שימושי))

ציטוט: ואליושקה
וקפוא כנראה לא יעבוד
ואליוש, אני מניח שזה יכול לצאת קפוא, אבל ממש שם לפני טרי - כלום, רק חכה קצת, נכון?))
ציטוט: סובויקה
תגיד לי איך זה נראה, פאי זה לא טבעי, ריבה זה לא ריבה
אבל זה לא נראה כמו כלום, משון, זה ממש לא פשטידה, ולא ריבה, ואפילו לא פשטידה עם ריבה כאן כל הטריק, מבחינתי, הוא שמתקבל שילוב מרקמים מדהים: עסיסי ורך תותים פלוס קראמבל חול פריך לחלוטין ... איי, משון, טוב, אתה לא יכול לתאר את זה, אתה בהחלט צריך לנסות את זה, ובכן, ממש אהבנו את זה, עדיין ניחשתי כל כך טוב עם סוכר, התברר שהוא לא סוד ברוך, מממממ ..., אה, בזמן שכתבתי לך - בלוטות רוק ישר הרוויחו, מחר בהחלט יחזור)))
ציטוט: סובויקה
האם ניתן לאכול את הקראמבל הזה כקינוח עצמאי, או שיש צורך בתוספות?
ממש לא נדרש, אתה יכול בבטחה ובאופן עצמאי. אני בהחלט אסכים עם סווטה את זה
ציטוט: גנו
תוספות יעניקו למנה את הטעם העדין והטעים ביותר
, אך בהחלט ניתן בלעדיהם, כקינוח עצמאי, הוא גם טוב מאוד.כנראה שלא אוסיף דבר כזה מחר, אבל, אתה יודע, אני פשוט אחתוך את הנענע ואפזר אותה כמו שמיר, אני ממש אוהבת נענע





כן, בנות, הנה עוד דבר שאני רוצה להוסיף: אני חושב שמומלץ מאוד לבשל את הקינוח הזה במנות, ובכן, בתבניות כאלה לג'וליין או לפונדנטים, למשל. נראה לי שזה יהיה סופר נוח: קיבלתי תבנית כזו ברכוש שלי - ואכלתי אותה מיד, זה הכל בסדר, ללא עקבות)))




בנות, אני מדווחת: אחרי לילה שבילה במקרר, הקראמבל התכנס, התארגן והחל להידמות מרחוק לעוגה המגוררת הרגילה שלנו)) עכשיו הוא לא זוחל בצלחת, אבל הבצק עדיין מתרסק בביטחון והוא עדיין טעים מאוד ))) הלוואי לגלות מהבריטים איך אוכלים אותו לפי הכללים: אפוי או צונן טרי אהבנו ככה וככה

קראמבל תות

קראמבל תות

סובויקה
הכל! להתפורר להיות! אני אכין את עצמי לדוקטורט, אני אשמח את עצמי ואשמח את משפחתי!
קינגלט
סובויקה, משון, הורא!))) אז ידעתי שבהחלט תשאיר אותי בחברה :))) עליכם לזכור שבאמת תוכלו לעשות פירורים עם כל גרגרי היער והפירות שאוהבים, רק אלה צפופים יותר (תפוחים, אגסים , שזיפים, משמשים, למשל) עליכם קודם לקרמל מעט במחבת, וכך - שם ואז מקום בלתי מוגבל לדמיון!))) כן, וגם, תראו, אם אתם עושים לאורחים ולשולחן, ואז, תלוי, כמו שאתה רוצה להגיש (אפוי או קר), אתה יכול, בהתאם, לאפות יום קודם, או להכניס הכל לצורות / ים מראש, ואז פשוט להכניס אותו לתנור, - וואלה, קינוח טרי היישר לשולחן)))
גנו
ויקה, היום הסתכלתי על התותים שלה. הגרגרים עדיין רחוקים. בנוסף, מה -3 ביוני עד ה -8 ביוני הם מאיימים בגשמים זורמים, שמשמעותם ירידת טמפרטורה.
אם אפשר להכין קראמבל מפירות כלשהם, אז היה לי רעיון של תפוח + תפוז, שקילף בעבר מחיצות. לדעתי זה יהיה שילוב טוב.
אני חושב שגם קראמבל עדיף לאכול מקורר. אבל זה עניין של טעם.
ז'יהארקה
כדי להפחית את "המזיקות" של הפירור (כל זאת, חמאה + קמח)) אני מוסיפה לו סובין חיטה או שיבולת שועל, באפייה, הם רוכשים טעם אגוזי. וניתן לפזר את שכבת הפירות והגרגרים עם קצת ליקר בעל ארומה בולטת, כמו אמרטו, ואז יתווספו תווי שקדים.
הקינוח האהוב עלי. תודה שהזכרת לי.
קינגלט
ציטוט: גנו
תפוח + תפוז, שקולף בעבר ממחיצות. לדעתי זה יהיה שילוב טוב.
ולטובתי, אני גם אוהב את זה. אבל איך תפוז יתנהג כשהוא אפוי, אני לא יכול לדמיין. אבל אם לא תנסה, לא נגלה, נכון?))
ציטוט: zhiharka
כדי להפחית את "המזיקות" של הפירורים (כל אותה חמאה + קמח)) אני מוסיף לה סובין חיטה או שיבולת שועל, אפייה, הם רוכשים טעם אגוזי.
ז'יהארקה, מגניב גם כן, תודה רבה ששיתפת את החוויה שלך))
גנו
קינגלט, ויקה, תפוז מתנהג היטב בקדחת שורש ובשרלוט כתום. וכך זה נשאר פרוסות.
קינגלט
גנו, כן, סבטול, אני מבין את זה, אני פשוט מעריץ את שרלוטה הכתומה, אבל באותו מקום, בשני המקרים, יש בצק סביב התפוז, אבל כאן זה קצת שונה, אז ספקתי, אבל אני חושב שהכל ייצא כאן בסדר, מכל הלב אני מאחל לך את הקראמבל-תפוז הנפלא ביותר ובקוצר רוח רבה אחכה לתוצאה שלך. אתה תשתף אותנו איתנו, נכון?
גנו
קינגלט, ויקה, כמובן שאשתף, אבל לא אבשל בקרוב, אולי עכשיו בדאצ'ה, שומר על תותים
מטאורולוגים הבטיחו לילה קר מיום חמישי עד שישי, נצטרך לכסות תותים באגרוטקס. אני לא יודע מתי אהיה בעיר. פעם אחת בעיר, אני מעדיף לעשות את זה עם דובדבנים, אבל הייתי רוצה להשתמש בתותים משלי.
קינגלט
גנו, סבטיק, כן אני אחכה, לשמור, לשמור על התותים שלך, יהיה לך קציר טוב! :)))
סובויקה
לא ממש! אמר תות, אז זה יהיה תות! פשוט הלכנו למקומי.
קינגלט
ציטוט: סובויקה
פשוט הלכנו למקומי.
אה, כמה טוב, אחרת באמת חשבתי שרק אנחנו עם תותים, ובכן, מכיוון שיש לך מקומי - תהיה תות, כמובן))) אני מחכה לדיווח בחוסר סבלנות רבה, משון, מתי יום ההולדת שלך?
אירינה פ
ויקול, כמה טעים אתה !!!! אני אוהב להתפורר!
אבל!
היום, רק ברי עם אגנים без, בלי פירורים טעימים)
קראמבל תות
אנחנו בחופשה !!! ✌🏻✌🏻✌🏻
קינגלט
אירינה פ, כן, מי שיש לו הרבה תותים אה, אירית, הייתי מתיישב לידה ומנקר-פק-פק עד שלא נשאר כלום וואו, כמה שאני אוהב תותים
אירינה פ
ויקה, ואני אוהבת תותים !!! לא עומד בעוגה !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם