מאפינס לימון "פיצוץ הדרים" מאת אנדי שף

מאפינס לימון "פיצוץ הדרים" מאת אנדי שף

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח	160 גרם
אבקת אפייה	4 גרם
ביצים	3 יח '
סוכר	230 גרם
חמאה	190 גרם
מיץ לימון / תפוזים	65 גרם
הִתלַהֲבוּת	עם לימון 1, 1/2 תפוז
פָּרָג	1 כף

שיטת בישול

• 
• 
• מערבבים היטב קמח ואבקת אפייה.
• אגרוף ביצים וסוכר בעזרת בלנדר טבילה, הוסיפו קמח בשני שלבים וערבבו במהירות עם אותו בלנדר.
• במיקרוגל, ממיסים את החמאה, יוצקים לתערובת ומערבבים עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
• יוצקים מיץ עם גרידה, מוסיפים פרג, מערבבים בעזרת מרית. הבצק יהיה דק.
• מכניסים למקרר למשך הלילה.
• במהלך הלילה הקמח יתפח והבצק יהפוך לסמיך יותר, ממש אחרי המקרר יש כף בבצק.
• 
• ממלאים את התבניות בבצק, ולא מגיעים לראש ב -1 ס"מ.
• 
• אופים בחום של 160 מעלות למשך 25-30 דקות. בסוף, לקבלת צבע זהוב, אתה יכול להפעיל את הסעה למשך 3 דקות.
• זה היופי.
• 
• 
• וכמה שזה טעים, אין מילים, במיוחד כשאתה מנסה אותם בפעם הראשונה. ענן רך, הדרי, מעט חמוץ עם פרגים קופצים. כולם בבית שמחים.

המנה מיועדת ל

15 יח ', 50 גרם

זמן ההכנה:

זמן פעיל 30 דקות, לילה במקרר.

תוכנית בישול:

תנור אפיה.

הערה

המתכון של אנדי שף, בתי ואני הגענו עם השם. ממני יש רק 3 ביצים במקום 170 גרם (בפעם הראשונה שעשיתי את זה בבירור לפי משקל, בפעם השנייה לא, לא הבחנתי בהבדל). ומיץ: 50 עד 50 לימון ותפוז בתוספת חצי גרידת תפוז.

מתכונים דומים

עוגת צ'יאמבלה לימון (סבטלנקי)

קאפקייק לימון (GruSha)

מאפין כתום עם קמח דגנים במולטי-קוקר רדמונד RMC-01 (סולנה)

ג'וליה, מה הם הכובעים החלקים ров!

מְשׁוּחרָר! את הארומה נשאה כנראה האפייה
ואם מוסיפים מעט כורכום לצבע? צהוב יגרום לו להיראות עוד יותר לימון

כן, ריחני. איכשהו אני לא אוהב להתנסות בצבע, כילד צבעתי את העוגה בצבעים עזים, זה הכל.

Superr!

[אירינה פ]

אירינה פ, אירינה, אם תשים קצת יותר בצק, אז זה כבר יהיה כיפה וקצת עם סדקים, גם יפה.

[יולי-לב]

יולי-לב, ג'וליה, מתכון יוצא דופן! וכן, לכובעים יש כובעים מושלמים!

אני בהחלט אנסה. תודה על המתכון!

איזה מתכון מעניין, לילה!
תודה, אני אקח את זה!

מממ, טובים! מעניין, אבל במדלן זה יתברר? אפוי?

[bulo4ka]

bulo4kaאלנה, נראה לי שהבצק מימי עבור המדלן, אני חושב)



למרות שאתה יכול לנסות!

מזל טוב על זכייתך הראויה בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

אה, לא ציפיתי לזה, תודה רבה.

[יולי-לב]

יולי-לב, יוליה, מזל טוב על המדליה !!!!!!

[יולי-לב]

יולי-לב, יוליה, אני מברך שאיכשהו פספסתי את המתכון, למרות שאני מאוד אוהב מאפי לימון ופרג, תצטרך לאפות אותם.

תודה על הברכות, העיקר לבוא עם הדוחות, זה טעים מאוד.

אהבנו את זה מאוד !!! עדין, ריחני!

הביא דוח!
עשית הכל לפי המתכון עם התיקונים שלך. הבצק עמד במקרר חמש שעות. מתוך כל המנה, קיבלתי 12 חתיכות. אהבתי שהצמרות יצאו עם כיפה קטנה ואחידה, נוחה לכיסוי. מאפינס יוצאי דופן טעימים. החלק העליון היה מכוסה בגבינת שמנת.

[מרינה]

מרינה, נהדר, כמה יפה.