rnv76
בנות, אמרי לי מי (מניסיון אישי) אם העוגה תהיה האם 4 שכבות, האם צריך לחזק אותו עם מוט מרכזי? או שמא צינורות עם מצעים יספיקו? פשוט תמיד היו הזמנות של שלוש דרגות בהזמנות שלי, והתבלבלתי, אני לא יודע מה לעשות.
ledi
rnv76, נטליה, אני אפילו מתחזק בשתי שכבות
רֶטֶט
rnv76, נטשה, אני לא מחזק מסטיק תלת-שכבתי בעזרת מוט מרכזי. אבל אני הולך לעשות את זה בכל פעם. ואני חושב שיש לחזק עוגה בארבע שכבות עם ליבה מרכזית. הפעם הם נסעו ונזפו בעצמי על שלא חיזקתי את שלושת המסטיקים.
הלכתי בדרכינו. הייתי כמעט בחיבוק איתו (((שמתי מוט בשלוש שכבות בעוגה מכוסה שמנת. אבל יהיה צורך, כמו ורה, להשתמש במוט בשתי שכבות).
אלבינקה (אליה)
rnv76, נטשה, העוגות שלי כולן קרם. אני מחזק דו-קומתי עם מוט מרכזי, ואני מרגיש כל כך רגוע, הכל בסדר. לא הכנתי עוגות ארבע קומות, אבל אני לא רוצה (מפחיד)
רֶטֶט
אלבינקה (אליה), האם אתה חוט את העוגות על המוט או מניח עליהן דרך המצעים? ניסיתי פשוט לנקב את הגב עם מקל סושי מושחז. לא הסתדר. איך הם מצליחים לעשות זאת בסרטון ??? המוט מונע בעוגה בעזרת פטיש.
מַקְבִּיל
שם עוגות יעמדו בכל פטיש)) אלה לא העדינים והספוגים שלנו. תחילה גזרתי עיגול במרכז במצעים, הוא לא נוקב בשיפוד.
רֶטֶט
ציטוט: מקביל
תחילה גזרתי עיגול במרכז במצעים, הוא לא נוקב בשיפוד.
גוליה, ואז לשים את המוט מעל? והמעגל בערך איזה קוטר? עלינו להגיע לשם))




ציטוט: מקביל
אלה אינם רכים וספוגים שלנו.
מפחיד לדמיין מה יקרה לעוגה. שולי הגב יעלו עם העוגה תוך כדי.
מַקְבִּיל
כן, ואז אני מכניס את המוט מלמעלה. המעגל כנראה בקוטר של כ סנטימטר ...
רֶטֶט
תודה רבה לך)
rnv76
עכשיו השאלה היא: איפה משיגים מוט כזה? אני לא יודע, אני כל כך מודאג))) עם 3 דרגות זה קל יותר כמו שהיה לי, לא התחזק וכל הכללים היו
רֶטֶט
נטשה, אל תדאגי, אל תסבלי את עצמך. הכל אותו הדבר. רק נדבך אחד נוסף. לפני כמה ימים הכנתי מסטיק בעל שלוש קומות והצגתי אותו בארבע קומות. רק עוד עוגה קטנה מעל. בעלי הכין 2 חרוזי זיגוג. אבל התברר שהוא שברירי. למרות שהוא הציע לי להפוך את זה לעבה יותר. בשבילך, כמובן, אתה צריך משהו מוצק.
ledi
ציטוט: נסה

אלבינקה (אליה), האם אתה חוט את העוגות על המוט או מניח עליהן דרך המצעים? ניסיתי פשוט לנקב את הגב עם מקל סושי מושחז. לא הסתדר. איך הם מצליחים לעשות זאת בסרטון ??? המוט מונע בעוגה בעזרת פטיש.
אני עושה את זה, אבל זה אם יש תפאורה מעל




ציטוט: מקביל

שם עוגות יעמדו בכל פטיש)) אלה לא העדינים והספוגים שלנו. תחילה גזרתי עיגול במרכז במצעים, הוא לא נוקב בשיפוד.
עומד בהכל, המוט מושחז, כמה מאותו קרטון




ציטוט: נסה
אבל התברר שהוא שברירי
ומה שברירי? הוא גם חתך אותי מחרוז הזיגוג. זה עושה זאת בצורה חלקה, מתעגל




הרכבתי במקום ארבע קומות ולא הסתכן עם החורים שלנו בכבישים
רֶטֶט
ציטוט: ledi
אני עושה את זה, אבל זה אם יש תפאורה מעל
אני מחשבת את אורך המוט לחצי מגובה הדרג השלישי. ואז אפשר בלי תפאורה. זה אם דרך ההקלדה.
ציטוט: ledi
עומד בהכל, המוט מושחז, כמה מאותו קרטון
ורה, עשית את זה? אגרוף במצרך סיכות? מה? עם פטיש?
ציטוט: ledi
ומה שברירי? הוא גם חתך אותי מחרוז הזיגוג.זה עושה זאת בצורה חלקה, מתעגל
העוגה השתלשלה מצד לצד. זה היה שמנת.
ledi
רֶטֶט, אהבהכן, הנחתי את חרוז הזיגוג על המדרגה העליונה, נוקב אותו. ברגע שחרוז הזיגוג מונח על המצע, אני דופק עליו בעדינות בפטיש מטבח ואז מקדם אותו למצע הבא, מכה בו שוב וכן הלאה עד שהוא מונח על המצע הראשי.
וזה מטומטם עבורי לחתוך חור, אני מיישר מייד את העוגה על המצע, פתאום החור ייפול מהמרכז. ברגע שהייתה עוגה ללא תפאורה, נראה לי שהדרגה העליונה לא במרכז. אתה לא יכול לחתוך אחד גדול, זה פתאום יעבור החוצה. וכל כך חזק
ציטוט: נסה
זה היה שמנת.
פעם עשיתי ונשבעתי, במיוחד בחום. הבעל החזיק ואמר שהוא חי. שקל 12 ק"ג, וגם תותים מעל. והיא כנראה גם התנדנדה
רֶטֶט
בקיצור, אתה צריך לנסות.
ציטוט: ledi
שקל 12 ק"ג, גם תותים מעל
וואו, 12 ק"ג. 8.5 ק"ג שלי. וזה היה כל כך טיפש))
אלבינקה (אליה)
אני מכניס שיפוד לשכבה התחתונה ושם עליו את השכבות הבאות, אני מחשב את אורך השיפוד מיד. במצעים אני חותך חורים בקוטר 2-3 ס"מ בערך, כך שבטוח) כל העוגות הן שמנת
רֶטֶט
אלבינקה (אליה), תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם