סלט טונה - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סלט עם טונה

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
* טונה במיץ משלה או בשמן	170 גרם
* סלט עלים	3-4 עלים גדולים
* עגבניות	2 יח ' קָטָן
* תירס מקופסת שימורים	240 גרם
* זיתים	170 גרם
* שמן זית	טַעַם
* מלח	טַעַם

שיטת בישול

שוטפים עלי חסה, מייבשים ככל האפשר (ניתן להשתמש במגבות נייר). חותכים לרצועות.
שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לפרוסות.
מסננים את פחית הטונה. מועכים את הדג בעזרת מזלג.
מסננים גם את התירס והזיתים. חותכים את הזיתים לחצאים.
שים את כל החומרים המוכנים בקערת סלט. מתבלים במלח, מוסיפים שמן זית ומערבבים בעדינות.

הערה

טונה (צהוב-סנפיר, מפוספס, מנוקד, ארוך-סנפיר, עין גדולה, כחול) הוא דג לימוד. אורך 0.4-1.8 מ ', משקל 1.5-22 ק"ג; יש דגימות שאורכן מעל 4.5 מ 'ומשקלן מעל 700 ק"ג. הגוף מאורך בינוני, פוספורמי, משני צידי הבטן הגבעולית יש קלור אמצעי גדול אחד ו -2 קטנים; ישנם סנפירים נוספים מאחורי סנפירי הגב הרך והאנאלי. צבע הגב כחול, הצדדים אפורים כסופים עם שורות רוחב של כתמים או פסים אורכיים הנוצרים על ידי כתמים כהים. מאכלס את המים הטרופיים והמתונים המשווניים של האוקיאנוס העולמי, מתרחש בים השחור ובים הדרומי של המזרח הרחוק. חפץ דיג חשוב. בשר טונה סיבי, נעים מאוד לטעמו, חלק מהטונה לבן, אחר אדמדם או כהה, מכיל 19-24% חלבון, 4.3% שומן; לפעמים משווים אותו לבשר עוף.

טונה משמשת בעיקר להכנת שימורי מזון ("טונה טבעית", "טונה מונבנת בשמן"). בשר טונה בהיר משמש להכנת פילה, נקניקיות. ניתן להרתיח טונה (במים מעט מומלחים לשימור צבע הבשר), לתבשיל, לאפות, לתבל בירקות, בעזרתה ניתן להכין מילוי לפשטידות, סלטים, חטיפים קרים.