דרך נוחה להכנת כופתאות וכופתאות

[דרך נוחה למדי להכנת כופתאות וכופתאות אם רוצים לרדד את הבצק ביד.]

דרך נוחה למדי להכנת כופתאות וכופתאות אם רוצים לרדד את הבצק ביד.

סכין בצק המחברת את TESCOMA DELÍCIA כדי לעזור.

בדומה לשיטה זו, לפעמים אני מכין כופתאות וכופתאות, אבל אני מרדד את הבצק על גליל בצק.
שכבת בצק ארוכה ורחבה, מורחים את המילוי לאורך, מורחים אותו על 2/3 מרוחב השכבה, מגלגלים את המילוי וחותכים ואוטמים בעזרת גלגל טסקום.

[אירין]

שכבת בצק ארוכה ורחבה, מורחים את המילוי לאורך, מורחים אותו על 2/3 מרוחב השכבה, מגלגלים את המילוי וחותכים ואוטמים בעזרת גלגל טסקום.

אירין, אני לא יודע אם הבנתי נכון את תהליך הפיסול הזה. הלוואי שיכולתי לצפות בסרטון של תהליך כזה, אחרת אני לא מסתדר עם פיסול קלאסי, כופתאות מכוערות יוצאות ... ידיים כנראה צומחות לא נכון מקום
כאן אני מעוכבת (עדיין לא ישנתי מהלילה), לא ראיתי את הסרטון ..
נכון, בסרטון המילוי היה מנוקד, ובגרסתך מסיבה כלשהי דמיינתי שהמילוי מונח עם נקניקיה, נקניק ארוך מתקפל ונחתך וננעץ בכופתאות ... לא, לא כמו זה

בסרטון, המילוי היה מנוקד

בסרטון, גבינת הקוטג 'שמים בשכבה, לא נמרחת, אבל לא סמיכה, לא נקניק, לא.
ויש לי שכבת בצק - רוחב בערך 7 ס"מ ורוחב 10 ס"מ, האורך הוא לפחות באותה מידה, יש לי שקע בצק ידני, אי אפשר לרדד יותר מ 40 ס"מ אורך, זה לא נוח, ואיך הטבלה מאפשרת.
אז אני מורח שכבה דקה של מילוי לאורך הפס, 2/3 מרוחבו ומסובב אותו.
אני משטח את הגליל מעט וגוזר / מסמא אותו בעזרת גלגל, אורך הכופתאות שרירותי.

מילוי הנקניקיות מונח, נקניקיה ארוכה מגולגלת ונחתכת ונדבקת על כופתאות

גם שיטה זו נוחה, אני מגלגל כופתאות / גמלות "עצלות" כל כך, כמו שקניתי גלגל לפני כ -4 שנים.

פיצות מדהימות

אהבתי את זה מאוד