פאי עוגת גבינה אוכמניות

פאי עוגת גבינה אוכמניות

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
למבחן
קמח חיטה פרימיום	350 גרם
שמרים יבשים	9 גרם
חלב	125 מ"ל
ביצים c-0	2 חתיכות
חמאה	25 גרם
סוכר	100 גרם
מלח	כפית 1 מפלס
ונילין	שַׂקִיק בּוֹשֵׂם
למילוי
אוכמניות / תותים	1-1.5 כוסות
סוכר	2 כפות
עֲמִילָן	1 כף
ביצה לשימון בצק

שיטת בישול

• כונן ביצים לחלב חם, הוסף סוכר, מקציף מעט בעזרת מטרפה.
• שים שמרים, מלח, ונילין בקמח. יוצקים לתערובת חלב.
• ללוש היטב. יוצקים פנימה חמאה מומסת ומצננת. מערבבים שוב.
• סגרו את המיכל עם הבצק בעזרת שקית והניחו אותו במקום חם לגישה. מצור 2-3 פעמים.
• ואז מותחים אותו בידיים בעיגול בקוטר 25 ס"מ, על מזרן סיליקון או נייר אפייה. הניחו על תבנית עם נייר אפייה והניחו במקום חמים להתקרבות למשך 20-30 דקות.
• ואז, בידיים או עם דוחף עץ, בצע שקע באמצע המעגל, ולא תגיע לקצה של 5-7 ס"מ.
• סדרו את הגרגרים באופן שווה. מפזרים מעל תערובת עמילן וסוכר, מערבבים בעזרת כף עם פירות יער.
• מברישים את שולי הבצק בביצה טרופה.
• אופים בתנור שחומם מראש ל-200-220 מעלות למשך 20-25 דקות.
• נכונות לבדוק עם מקל.
• מצננים לחלוטין. מפזרים אבקת סוכר.

המנה מיועדת ל

לחברה גדולה

זמן ההכנה:

שעה + זמן לגישה למבחן

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הבעל, הטעם הראשי העריך.
אמר שזה טעים

יצירה עם תמונה כבר יצאה עם חלב

מתכונים דומים

פאי אוכמניות פיני (אילונה)

פשטידת תירס אוכמניות (קורסיקה)

פאי אוכמניות בצורה אחרת (ShuMakher)

איזה חתיך
מעולם לא אכל פשטידת אוכמניות.

ואז אתה צריך לאפות
תודה שדרגת

אה, איך בזמן!
לנוק, אתה יכול להשתמש באוכמניות קפואות? צריך להפשיר אותו?

החלטתי להפשיר את המקרר ומצאתי "אוצר". צורך דחוף לצרף

ניתן להשתמש באוכמניות או דומדמניות קפואות.
אין צורך להפשיר.

תהיה יצירתי.

לנוס, איזו עוגת גבינה נפלאה! עם פירות יער!
החתך הוא כזה, אני מבין, הוא מלא חורים! איזה מגניב!
תודה על המתכון, לנוסנקה!

לנוס, בחרת את האוכמניות בעצמך?

ריטול, תודה
לא, לא את עצמך. יש לנו יתושים ..., הם יאכלו אותם בחיים ויאכלו אוכמניות
הם מוכרים סבתות בשוק, פחית ליטר של 100 רובל.