עוגה "ענבים על מיטת נוצות"

קטגוריה: מוצרי מאפה
פאי ענבים על מיטת נוצות

רכיבים

ליסודות הבסיסיים:
קמח חיטה בעלייה עצמית 250 גרם.
גבינת קוטג 150 גרם.
סוכר 50 גרם.
ביצים מחשב אחד.
שמן צמחי מזוקק 60 גרם.
למילוי:
ביצים גדולות 2 יח '
סוכר 125 גרם.
גבינת קוטג 100 גרם
סוֹלֶת 50 גרם.
לימון (לקליפה ומיץ) מחשב אחד.
ענבים ~ 400 גרם.

שיטת בישול

  • פאי ענבים על מיטת נוצותמקציפים את הביצה עם סוכר בעזרת מיקסר.
  • ממשיכים לנצח מוסיפים גבינת קוטג 'ושמן צמחי.
  • פאי ענבים על מיטת נוצותעל ידי הוספת קמח, ללוש את הבצק האלסטי.
  • מניחים את הבצק במיכל או בשקית ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
  • פאי ענבים על מיטת נוצותבינתיים התחילו להכין את המילוי. לשם כך יש להפריד את החלבונים מהחלמונים.
  • מקציפים לבנים עם 50 גרם. סוכר וכף אחת. l. מיץ לימון לקצף צפוף.
  • פאי ענבים על מיטת נוצותמקציפים את החלמונים בנפרד עם יתר הסוכר וגרידת הלימון.
  • פאי ענבים על מיטת נוצותמוסיפים גבינת קוטג 'וסולת ומקציפים שוב או מערבבים היטב.
  • פאי ענבים על מיטת נוצותהכניסו בזהירות את מסת החלבון לחלמון וערבבו היטב.
  • פאי ענבים על מיטת נוצותשוטפים, מייבשים את הענבים, אם יש להם זרעים, ואז מסירים אותם.
  • פאי ענבים על מיטת נוצותמוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים אותו ומעבירים לתבנית משומנת ויוצרים צד. אפשר להכין אותו בצורת פיצול, עשיתי את זה בכוס בקוטר 26 ס"מ, מחלק את הידיים על הבצק על הצורה, הבצק מאוד רך וגמיש.
  • פאי ענבים על מיטת נוצות
  • פאי ענבים על מיטת נוצותלשים את המילוי על הבצק ומורחים עליו את הענבים. היה לי צימוק קטן, אז יצא הרבה, ואם תיקח ענבים גדולים, העוגה תיראה אלגנטית יותר, אפילו במקום עוגה תוכל להניח אותה על השולחן לאורחים. אתה רק צריך לחלץ את הזרעים מהגרגרים.
  • פאי ענבים על מיטת נוצותמכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 40 -45 דקות. עד שחום זהוב.
  • פאי ענבים על מיטת נוצותמצננים את הפשטידה ובוזקים אבקת סוכר, אם הענבים מתוקים מאוד, ניתן לדלג על האבקה.
  • פאי ענבים על מיטת נוצות
  • בסיס הפשטידה רך מאוד, והמילוי פשוט חסר משקל, כמו מצע נוצה לענבים. אם משהו נשאר למחרת, אז העוגה נעשית טעימה עוד יותר.

הערה

ניתן להחליף קמח בעל תפחה עצמית בתערובת של קמח פרימיום (200 גרם), אבקת אפייה (2 כפיות) וקורט מלח.

ריטוסליה
טניה, והעוגה יפה, והשם נפלא!
מיד הבנתי שזה הטעים שלך!
בוא נבשל.
איזה גזרה יפה! טוב מאוד!
אני כותב ומשכתב את כל המתכונים, אבל מתישהו בהחלט אבשל הכל.
טניה, תודה!
טטיאנה 1103
ציטוט: ריטוסליה
אני כותב ומשכתב את כל המתכונים, אבל מתישהו בהחלט אבשל הכל.
ריטוצ'קה, הפשטידה הזו רכה מאוד, לא רק המילוי, אלא גם הבסיס, תוכלו לבשל אותה בכל עת, כי ענבים יימכרו לאורך זמן, וקוטג 'תמיד נמצא בחנות. מבין השומנים משתמשים רק בשמן צמחי. מיץ לימון בחלבונים אינו חשוב
אנג-קיי
טניה, פשטידה יפה. אני חושב שזה יהיה טוב עם פירות אחרים, אבל לא מימי במיוחד. תודה)
טטיאנה 1103
ציטוט: אנג-קיי
אני חושב שזה יהיה טוב עם פירות אחרים, אבל לא מימי במיוחד
את הפשטידה הזו אפשר להכין עם צימוקים, אבל אנחנו אוהבים אותה עם ענבים, ולכן לעתים קרובות אני מכינה אותה בעונה. פאי בסדר גודל כזה יכול להכין את שלי לארוחת בוקר אחת

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם