תפוחים מסוכרים ואגסים (אפשרות עצלה)

תפוחים מסוכרים ואגסים (אפשרות עצלה)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
תפוחים	3 ק"ג
אגסים	3.7 ק"ג
סוכר	3 ק"ג
חומצת לימון	3 כפית
אבקת סוכר	200 גרם

שיטת בישול

• חתכתי את הפירות על חותך קוביות לק.מ. קנווד (רצוי גדול יותר), פיזרתי אותו עם סוכר והשארתי אותו למשך 12 שעות (לילה) לפירות שייתן מיץ. בבוקר הבאתי אותו לרתיחה, הוספתי חומצת לימון (נסה זאת, הכמות תלויה בתפוחים) והנחתי בצד עד הערב. חתיכות פרי הפכו שקופות (זכוכית). חזרתי על ההליך פעמיים נוספות (בבוקר ושוב בערב). קיררתי אותו, הוצאתי את הפירות מהסירופ, שפכתי אותו למסננת והשאירתי אותו בן לילה לניקוז הסירופ. בבוקר שמתי את הפירות על מגשי טרבולקה, הדלקתי 50 * והתייבשתי עד שהם רכים. מפוזרים באבקת סוכר. הכל!!! קל מאוד, עצלן, פשוט וטעים מאוד. הם נאכלים כמו זרעים.
• תפוחים
• אגסים
• בישול
• פירות מסוכרים
• סירופ סמיך כמו דבש, טעים

הערה

ניתן לקבל צבעים שונים על ידי הוספת סירופ דובדבן, פטל או תות או פירות אחרים לסירופ בעת רתיחה. זה גם יהיה יפה.
נפח זה של 6.7-7 ק"ג פרי פשוט מתאים על 9 משטחי טרבולקה.
תפוקת מוצרים מוגמרים, פירות מסוכרים 3 ק"ג.

[ליי]

ליי, תודה על המתכון! באיזו אריזה ובאיזה טמפרטורה אתם מאחסנים פירות מסוכרים מוכנים?

[קורסיקה]

באיזו אריזה ובאיזה טמפרטורה אתם מאחסנים פירות מסוכרים מוכנים?

קורסיקה, פחיות 3 ליטר רגילות לגלגול עם מכסי ברזל ובבית במזווה. עש המזון שלנו ממאיר, הוא מתחיל אפילו מתחת לכיסויים מפלסטיק.
עכשיו שמתי אותם במיכלי הסטטוס ובמטבח מעל ארונות המטבח, אנסה כי אני חושב שהפירות המסוכרים יאכלו מהר מאוד.

[ליי]

ליי, אוקיי תודה!

פירות מסוכרים יאכלו מהר מאוד

נראה מעורר תיאבון.

אתה צריך לנקות?

[ליי]

איזה פירות מסוכרים נפלאים!
ליי, תודה על עצת המתכון!
אנא ספר לי כמה זמן אתה צריך להתייבש?
בדיוק התייבשתי לפני זמן לא רב, אבל עדיין לא למדתי להשתמש בו בצורה הגיונית.

[Iri55]

אתה צריך לנקות?

Iri55, הסיר את קופסאות הזרעים, ולפעמים רק הוציא את הזרעים וזהו. לא תפוחים ולא אגסים קילפו את הקליפה, אף שקליפת האגסים הייתה שמנמנה מאוד, אגסי הסתיו, שעדיין לא בשלים, הוכו על ידי הרוח.
שום דבר לא מורגש בפירות מסוכרים.

איזה פירות מסוכרים נפלאים!
ליי, תודה על עצת המתכון!
אנא ספר לי כמה זמן אתה צריך להתייבש?

ריטוסליההכל תלוי איזה סוג של מייבש יש לך, כמו גם עובי שכבת הפירות המפוזרים על המזרן במייבש. אם רק בשכבה אחת, איפשהו בערך 10 שעות, אם אתה נרדם כמו שאני על המזרן, כמה שזה יתאים, אז בין 20 ל -30 שעות. פשוט זרוק למייבש והסתכל. תוכלו לקחת הפסקה, ואז הקפידו לפתוח את דלת המייבש, היא תתקרר, אם יש צורך, תפעילו אותה שוב.
בהצלחה. כל כך קל לעשות את זה, ובשוק הפירות המסוכרים האלה כל כך יקרים אפילו בדרום שלנו.

אני חושש כל הזמן להתייבש

[Iri55]

אני מפחד כל הזמן להתייבש

Iri55, הם יהיו מעט "גומייים", כאשר לוחצים עליהם לחות לא מורגשת. "חלוקי נחל" לא צריכים להיות יבשים. אני לא יודע איך עוד להסביר.
במקרה של ספק, כבה את המייבש, תן לו להתקרר ונסה שוב. לא יבש, הפעל שוב את המייבש. עדיף לייבש פירות מסוכרים מאשר לייבש אותם יתר על המידה.

תודה על המתכון. אני אעשה את זה בשנה הבאה. התפוחים כבר נגמרו