צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילי

קטגוריה: לחם שמרים
צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילי

רכיבים

בצק:
שמרים יבשים 4.5 גרם
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 350 גרם
חלב 175 גרם (+30 גרם)
סוכר 3.5 גרם
מלח 7 גרם
ביצה 35 גרם
חמאה 45 גרם
גבינה קשה 24 גרם
בנוסף:
ביצה לסיום 10 גרם

שיטת בישול

  • צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילימערבבים קמח (1 כף. משאירים L) עם שמרים. מוזגים חלב (יש לי +30 גרם במהלך הלישה) וביצה, מוסיפים סוכר. ללוש 8-9 דקות.
  • מוסיפים חמאה מרוככת, מלח, קמח וגבינה שנותרה.
  • צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'וריליללוש בצק רך ולא דביק.
  • צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'וריליתסיסה למשך 15 דקות בטמפרטורה של 25-27 מעלות צלזיוס.
  • צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילימחלקים את הבצק לשלוש חתיכות. מרדדים כל חלק, מגלגלים אותו.
  • צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילימגלגלים את הלחמניות על השולחן, מאריכים אותם.
  • צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילייוצרים צמה.
  • צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילימניחים את נצרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים בביצה.
  • צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילימכסים ברפיון בניילון. הגהה למשך 80 דקות בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס (הסעה 200C), עם מעט אדים, 35-40 דקות.
  • צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילי
  • צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילי

המנה מיועדת ל

כיכר אחת במשקל 600 גרם

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתכון הבישול של בוריס - bvallejo

סווטי
Agaaaaa !!! לבסוף, אף אחד לא שם, ואני הראשון ללכת לצמה של מנוצ'קין ואתה יכול לאגר בזמן שאף אחד לא רואה
טרישקה
אני רואה הכל, ואני רוצה גם יצירה!
מאנצ'קה, לחמניה!
סונטורה
סבטה, אוגר על הבריאות, בעוד שאף אחד לא רואה.

קסיושה, הצטרף, יש מספיק לכולם.
גלינה ס
בנאדם, אופית ב- L-7? אני גם רוצה לעורר כל כך צעיר כל כך
סונטורה
גלינה, הקפידי לערבב, הלחם קל מאוד להכנה. אפוי בתבנית מאפין / לחם רגילה 23x11x8 ס"מ (LxWxH).
עַיִן
מנצ'קה, כמה נחמד!
מתחת לקרום קלף שקוף, פירור חסר משקל ...
בן אדם, אני אופה עם שמרים טריים, גם רק 15 דקות תסיסה?

כן, ולגבי גבינה, אנא הסבירו: האם זה בגלל הטעם או העקביות?
אנג-קיי
פאר כמו תמיד! אֵלָה!
אלבינה
מנצ'קהחשבתי שזה העשייה שלך
מירטוצ'קה
תודה! ריח הגליל מדהים. עצלן מכדי להדליק את התנור. אפוי ביצרן לחם. הכל בהחלט על פי המתכון.צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילי
סונטורה
בנות, תודה רבה על תשומת הלב למתכון.
עַיִן, Tanechka, זמן התסיסה וההגהה במקרה זה, כמו שמרים יבשים.
המתכון המקורי כלל שמרים דחוסים. הצמה הראשונה נאפתה עליהם, אבל הלחם המוגמר הריח אותם מאוד חזק. בפעם השנייה הפחתתי את הכמות, אבל הריח עדיין נשאר, אז עברתי לאלה יבשים.
הגבינה בלחם המוגמר מורגשת עם תו קליל.
אנג-קיי, אנג'לה, לאלות וגוראי המאפיות אלי - כמו לסין ברגל. אבל יש למה לחתור.
אלבינה, תודה.
מירטוצ'קה, לחם נפלא. תודה רבה על האמון והיוזמה.
עַיִן
ציטוט: סונדורה
המתכון המקורי כלל שמרים דחוסים. הצמה הראשונה נאפתה עליהם, אבל הלחם המוגמר הריח אותם מאוד חזק. בפעם השנייה הפחתתי את הכמות, אבל הריח עדיין נשאר, אז עברתי לאלה יבשים.
איש, הריח, כנראה, בגלל העלייה הראשונה הקצרה, נותר, אבל הוא פשוט אטרקטיבי ... פעם שמתי בטוח נפגעתי מאוד מאז, כבר כמה שנים - רק גולמי, למרבה המזל, במכירות אנחנו תמיד יש טובים.
להסתכן שוב במשהו עם יבש ... הכיכר טובה מאוד)
סונטורה
לְהִשְׁתַזֵףכן, זה מתכון לחם מהיר. לפיכך, שמרים רבים מוחדרים לבצק, נלחצים - 14 גרם (היה לי לוקס).
יבש אני לוקח Saf-moment (אריזות אדומות ולבנות). רק פעם אחת נתקל בזיוף, קנה אותו בשוק.
סירר
עוד לחמניה מדהימה. סימניות, עכשיו אסיים עם החסר ואנסה.
סונטורה
תודה לך, גל. אני אחכה.
הלן
מניה, שמור על הדיווח !!
צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'וריליצמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'וריליצמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילי
סונטורה
אלנה, תהיה המום! לחם נהדר.הפירור הוא תחרה אמיתית!
אפרילינקה
וקניתי - אז תנור electrolux פלטינה עם קיטור
השיפוץ עומד להסתיים ואני יכול גם לאפות לחמנייה כזו, כאן!
סונטורה
אפרילינקה, אלנה, מזל טוב על הרכישה שלך! תנו לתנור רק בבקשה.
ז'אנפטיקה
מניא! עוד אחד ☝
צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילי




צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילי




טיפש עליון הפוך מוכנס
הלן
ז'אן, תודה, נתן לי בעיטה על הצמה ...
סונטורה
ז'אן, צמה מקסימה. לחם נחמד מאוד יצא.
ציטוט: הלן

תודה, נתן לי בעיטה
מי עומד בתור בעיטות? גם אני. אתה יכול אפילו לקבל זוג.
הלן
ציטוט: סונדורה
אתה יכול אפילו לקבל זוג.
איזה סוג של בעיטות אתה!? אחריך, אתה לא יכול לעמוד בקצב ...
ז'אנפטיקה
לנה !!!!
סונטורה
ציטוט: ז'נפטיקה

לנה !!!!
הנה אותו מרושע, נכון? לתת בעיטה - והוא התחרט.
קורסיקה
סונטורה, תודה על המתכון! ההאשטאג "כשרוצים לנוח" הוא גרסה טובה של בצק נוח וקל לשימוש (לישה ידנית) ולחם טעים ארומטי כתוצאה מכך.
צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילי
לצמה שלי הטמפרטורה היא 220על אודותC התגלה כמיותר, לא שם לב מיד, הצטמצם ל -200על אודותג והביא את הלחם למוכנות.
סונטורה
אילונהלחם נחמד מאוד. גם צורה וגם תוכן.
עַיִן
ציטוט: קורסיקה
ההאשטאג "כשרוצים לנוח" הוא גרסה טובה של בצק נוח וקל לשימוש ... ולחם ארומטי וטעים כתוצאה מכך.

בנוסף ותודה כשאתה צריך לחם והזמן קצר - האפשרות הטובה ביותר.
נכון, נתתי את העלייה במשך 40 דקות, ובכן, היה לי אותם, ושילשתי את הסוכר, לא סיכה את פני השטח, רק פיזרתי אותו.
מנצ'קה, אני מרכין!
צמה בצורה של פירג'ורג'יו ג'ורילי
סונטורה
צמה מדהימה תניוש! נראה שהפירור העדין ביותר מוסתר מתחת לקרום האדום.
עַיִן
מנצ'קה, תודה, השבח שלך נעים ומחמיא לי!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם