מוֹט
האם יש למישהו לחם ביתי של Bresko 1000 בפורום?




יצרנית הלחמים Bresko Home Bread 1000

הספק: 600W

תוכניות: 1) בסיסי; 2) לחם צרפתי; 3) לחם דגנים מלאים; 4) לחם אפוי במהירות; 5) אפייה; 6) כריך; 7) לחם ללא גלוטן; 8) לישה; 9) יוגורט; 10) קינוח; 11) בצק שמרים; 12) ריבה; 13) קאפקייק; 14) אפייה; 15) תוצרת בית.

הגדרות: בחירת משקל הכיכר המוגמרת (500 גרם, 750 גרם, 1000 גרם); בחירת צבע הקרום (בהיר, בינוני, כהה); עיכוב הפעלת פונקציה עד 15 שעות.

מאפיינים: עתודת זיכרון במקרה של הפסקת חשמל 10 דקות; חימום המנה המוגמרת עד שעה

תכונות: גוף נירוסטה; לוח בקרה עם תצוגה מובנית; חלון תצפית; אורך כבל החשמל 1.2 מ '.

מידות: 355x240x302 מ"מ.

משקל: 5.27 ק"ג.

יצרנית הלחמים Bresko Home Bread 1000

יצרנית הלחמים Bresko Home Bread 1000

יצרנית הלחמים Bresko Home Bread 1000
מוֹט
הייתי רוצה לדעת יותר מתכונים עבורה
מנהל

אם לשפוט לפי מערך התוכניות, אלגוריתם אפיית הלחם לא יהיה שונה מ- x / תנורים אחרים.
לכן, אנו עוברים למדור לחם שמרים, בוחרים מתכונים ליצרן הלחם ומתחילים לאפות.

אבל ראשית, אנו בוחנים כיצד להכין בצק לחם תוכן הסעיף "יסודות הלישה והאפייה" בהמשך אנו לומדים את כיתות ה- MASTER בנושא סריגת המבחן (BOLS)

ובמיוחד הבנת לחם בחם ביתי

והכל יסתדר
מוֹט
העובדה היא שהייתה לי יצרנית לחם של פנסוניק SD 2501, ואפיתי עליה לחם במשך כמה שנים על פי מתכונים מהאתר שלך. עכשיו החלטתי לקחת את התנור הזה לדאצ'ה, וקניתי לחם ביתי Bresko 1000. אז המתכונים מהכיריים הישנות לא ממש מתאימים, הגג נופל (לא הרבה), ובספר המתכונים לכיריים החדשות יש רק מתכון אחד ללחם לכל יום. מתכון זה עובד היטב, אך הוא מיועד 675 גרם. קמח, אבל אני צריך 5 או. עוד לא ניסיתי לספור את זה, חשבתי שאולי למישהו יש מתכון מוכן לתנור הזה.

.
מנהל

מידע לספירת מתכונים כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים

לעזור תוכן הסעיף "יסודות הלישה והאפייה"

ולקחת מתכונים מהפורום, הם מתאימים לכל x / תנורים.

פפונטי
סרגיי,

Panasonic, ככלל, יכולה לעמוד בפני וריאציה גדולה יותר בתכולת הלחות של האצווה לשני הכיוונים. בדרך כלל אנו מכינים אצווה רטובה יותר עבור panasik עבור לחם אהוב עדין לכל יום. עבור יצרני לחמים רבים אחרים, יש צורך ללוש מייבש, כי ראשית, יתכן שיהיה פחות זמן לישה מזה של פונאסיק והבצק הרטוב לא ילוש טוב, שנית, הוא נפוץ יותר - המצבים קצרים יותר. עבור מצבים קצרים, אתה צריך פחות לחות ואולי קצת יותר שמרים כדי שיהיה לך זמן להגיב. אבל לא עובדה, לעתים קרובות אפילו את כמות השמרים לא ניתן לשנות, רק את הלחות משתנה.
כלומר, אני מביא את הרעיון שכל המתכונים לפנאסיק די מתאימים לתנורים אחרים, אבל אתה צריך לשנות מעט את כמות המים הרגילה = לקבל לחמניה מושלמת בתנור חדש.

ואז, אני מעז להניח, מכיוון שיש הרבה שיבוטים של יצרני לחם, שהמותג שלך דומה מאוד ל- Kenwood BM-450
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8032.0
או הדגם האחרון מאוד של בורק 800.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
בורקי וקנווד הן רק אחיות. אם לשפוט לפי התוכניות והמראה שלך, התנור שלך הוא גם קרוב משפחתם. למרבה הצער, לא צירפת את ההוראות, אחרת זה יהיה ברור עוד יותר מבחינת מצבים ומתכונים, לאילו דגמים אחרים הכי דומה לך.
הטופס מלא בנושאים עבור תנורים אלה וחבורת מתכונים, ולתוכניות סטנדרטיות ללחם רגיל, הם זקוקים גם ללחות מתחת לפנסוניק))))
ככל הידוע לי, בתנורים אלה רק התוכנית הביתית היא הארוכה ביותר ועומדת בבצק הרטוב ביותר, אך אין לי את התנור הזה - את המסקנה הזו עשיתי מהביקורות.

מוֹט
בניגוד לפנסוניק, המצב הראשי קצר יותר (3 שעות 10 דקות), המים מצטמצמים, הגג עדיין לא אחיד, אני אנסה יותר, ואז אולי אנסה את זה בבית או אאסוף מתכון אחר.
אנה מרפינה
תגיד לי, האם הקרום העליון שלך מטוגן היטב? קניתי גם את הדגם הזה היום. אבל ניסיתי לחם ללא גלוטן. הקרום העליון לבן לחלוטין. ולח בפנים. האם אתה יכול לנסות את מצב 4.10 דגנים מלאים ללא גלוטן?
פפונטי
סרגיי,


לעיל, טניה-אדמין כבר נתנה תיאוריה ממצה, אשר, אבוי, לעיתים נחוצה מאוד !!! ללמוד זמן וברצינות. זה לא מאוד חכם לספר מחדש מדריך מצוין בצורה חובבנית.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
הלחם עולה, אך נופל פנימה. הסיבות שהלחם נושר.

אני רק נקודות בקרה אציין, ואראה שם בפירוט.
- הגג מתמוטט אם בשלב מסוים הגלוטן אינו יכול לעמוד בלחץ ונופל. זה יכול להיות:
הדבר העצוב ביותר הוא אם:
- יש לך קמח חלש שלא יכול לעמוד בלישה חזקה ומסגרת הגלוטן מתגלה כמפונקת.
לישה בגרסה קרה עוזרת לעיתים קרובות: כלומר השתמש בלחות ובמרכיבים מקורר מאוד לְרַבּוֹת דְלִי))), בצק חם במהירות מתדרדר בעת הלישה (במהלך הלישה, הבצק שלך לא אמור להתחמם מעל 28 מעלות - זו הגבול לקמח ביתי, ואפילו טוב יותר, כך שהוא יתסס ב 26 מעלות בסוף הלישה), זה גם הגיוני לחזק את הקמח בתוספת חומצה אסקורבית, למשל, או שאתה זקוק למאפייה חזקה יותר המתמחה עבור יצרני לחם קמח.
בפנסוניק, לישה עדינה מאוד, המתאימה לקמח ביתי, בכ"ס אחר פגשתי מקרים של לישה חמה במיוחד, אם שמים את החומרים ללא קירור.
- אם יש לכם קמח מקומי מאוד ארוך, כלומר, הוא אינו יוצר גלוטן בזמן הנכון. ככל שהמצב קצר יותר, התוצאה תהיה לא מספקת יותר. זה מתבטא בפירור גס עם התפוררות מוגברת וגם אובדן צורה אפשרי בלחם.
כאן נדרש רק החלפת קמח או ריקודים נוספים עם טמבורין עם עמידה נוספת של הבצק להתפחה (ללא חשש, אך צרות נוספות).
- אם יש לכם שמרים לא איכותיים (למשל, שפג תוקפם), שמקלקלים גם את הגלוטן של הקמח, או שיש מרכיב פעיל מאוד - כמו שום צעיר)))

אך בעיות נוספות במהלך הערבוב יכולות להיות:
- הרבה שמרים, הם מנפחים את הלחם יותר מדי במהלך הגהה - זה נקרא הגהה יתר.
אנו משנים ומתאימים את כמות השמרים.
- הבצק רטוב מדי - אין מספיק חום עליון כדי לתפוס את הקרום.
כאן ברור שאתה צריך להתחקות שלטון קולובוק לתנור שלך.

למעשה, בעת ניתוח פגמים יהיה צורך לתת מידע רב, כולל מתכון, צילום של המוצר וחתך של פירור,
גם מאפיינים אורגנולפטיים: כמו מה טעמו של הפירור, עד כמה פירורי, מבנה הקרום.

נסו ללוש קר יותר, חיזקו את הקמח בחומצה אסקורבית על קצה הסכין, והקפידו לוודא שהלחמנייה טובה. ככלל, אלה הם הגורמים השכיחים ביותר לפגמים במחלות רבות במחלה, חמים ועזים יותר מפנסוניק.
עליכם להבין שרק שינוי המתכון והמצב עשויים שלא לפתור את הבעיה. באופן אידיאלי, עליכם להביס כל מצב בתנור שלכם באמצעות הקישורים לתורת הליבה של טניה-אדמין לעיל. תקעו את האף לתנור בכל שלבי הבישול ובצעו כל שלב לפי התיאוריה.








אנה מרפינה,


כל מתכון ללא גלוטן הוא בדרך כלל מאוד אינדיבידואלי. לעיתים קרובות יש לעבוד עליו בנפרד והכללים הכלליים אינם פועלים. בלחמים ללא גלוטן, מרכיבים שונים יכולים לנגן את המבנה התומך, למשל ריר - לחם כזה הוא כבד מאוד, הדומה לשיפון במורכבותו, ועליך להתאים את עצמו בנפרד להרכב, לבחור באופן עצמאי את הלחות האופטימלית בהתאם ליובש של את החומרים, למשל, ובחרו את המצב על פי הרכב המתכון.
צבע הקרום עשוי להיות תלוי בהרכב, אולי אין מה להחשיך שם? במקרה של שגיאות בלחות, זה יכול להיות קשה לאפות.
לכן, עליך להתייעץ על מתכון ספציפי עם תמונה של המוצר וקטעו.
הסוג המושלם של לחם ללא גלוטן אינו קל.
בהתחשב בחוסר הפופולריות של הנושא, צריכים להיות הרבה פרטים, תיאור המצב בו נעשה שימוש הוא גם מפורט.

יחד עם זאת, אין כאן כמעט אנשים, לכן לאחר שבדקנו בעבר את התיאוריה של לחמים ללא גלוטן - כך שלפחות תבינו את התהליכים, עליכם לעבור לנושא בקנווד-בורק, או היכן שיש מצב דומה במאפיינים, ושאל שם. איפה תקראו אותך.
אתה יכול לשאול סביב נטול גלוטן בנושא Panasonic, שם, בתיאוריה, הם אכלו את הכלב, אבל הם לא יעצו לך בהתאם למשטר שלך. לדעתי לכיריים שלך יש הבדלים גדולים עם Panasonic.
וכאן אין בני שיח.

או שאתה צריך להכניס את האף לתנור ובאופן עצמאי בכל שלב לעקוב אחר המתרחש שם, לתקן אותו ידנית. רשמו, עשו שינויים במתכון.



באופן כללי, הוא ריק מבחינת בני שיח. בעלי הכיריים לא יתווספו במהירות בכל מקרה.
ליעילות רבה יותר היית סולל דרך לנושאים צפופים יותר עם מודלים דומים))))) ואז התוצאות היו משתקפות כאן.

סזלקססטר
לנהעוד שם לא לכסף מטורף, דומה מאוד לניסיונות לקדם את HP באמצעות פורום סמכותי
מנהל
ציטוט: fffuntic
לישה בגרסה קרה עוזרת לעיתים קרובות:

לנה, שוב אני משוכנע שהבצק והלחם תלויים גם ב"מוח "של מכונת הלחם.

לפני כמה ימים החלטתי לאפות לחם בהיטאצ'י שלי, נמשכתי לנוסטלגיה. הרבה זמן לא אפיתי בו, במשך כמה שנים עמד ה- x / תנור במזווה, בערך כמו "במנוחה ראויה" ומצב הרוח שלי הוא "play-play".
אז התברר שאני משאיר את מה שיש בדלי (קמח חיטה ושיפון), ועל הדרך מי הגבינה היישר מהמקרר ... הפעילו את ההתחלה. והוא הלך ישר ללישה, וכל שאר הליכי האפייה, ואחרי 3.50 שעות "קבל וחתום", הלחם מוכן.
ואיזה לחם!

היטאצ'י שלי אף פעם לא דורש שום תנאי לישה, שאני מרוצה מזה, אוכל הכל ונותן מוצר מצוין גם חם וגם קרח, וגם יחד. ואינו דורש מאוורר ומזג אוויר יבש, מכסים את החריצים בנייר כסף.

עבדתי את כל חומרי ההסברה והחינוך שלי על לחם על היטאצ'י, לא היה לי עוד x / תנור באותה תקופה (ספירה לפני 12 שנה) ובנוסף לכך קראתי בעיון כמות עצומה של חומר על תורת האפייה.
ואז הדבר נעשה גם לגבי התנור.
כמה זמן זה לקח, אני אפילו לא אגיד ... הרבה, הרבה

אז, "סבלנות, רק סבלנות" ו"חוויה, בן הטעויות הקשות ", ותזכה בלחם יפהפה וטעים
זאת אומרת שאתה צריך ללמוד הכל, להיות סבלני בשליטה במכשיר המכשיר שלך, ואז הוא יגלה את סודותיו בהכרת תודה

והלחם מהתנור עדיין טעים יותר
פפונטי
טניה,

אל תביא דוגמא להיטאצ'י - זה מעבר לתחרות. הטמפרטורות של התהליכים שם אידיאליות, יש הפסקה למנוחה לכולם !!! קמח, אפילו חלש. היא לשה מסודרת להפליא. תנור נפלא.
קוקו מאחוריה הוא פנסוניק מבחינת נטול בעיות והתחשבות, לפחות בקמח שלנו.
אבל הנה יש לי אלסקה פשוטה אי שם בקומת הביניים, וההבדל עם פנסוניק האהובה שלי הוא גדול. גם שם תוכלו להשיג תוצאה מצוינת, אבל אתם כבר צריכים להתקרר ולצפות, אבל העיקר לבחור את הקמח מאוד. שם, לא רק לישה חמה, אלא גם תסיסה היא מאוד חמה, אז אם כי איך לרקוד, ואם הקמח לא מושך, אז זה מתגלה כחסר טעם.
תנור תנור מחלוקת אפריורי בכל תרחיש. לפעמים אי אפשר להתגבר על הפגמים שלהם.
אבל מכלולי קנוודס על פי ביקורות ניתן לרסן ולקבל לחם נהדר, זה פשוט קשה יותר מאשר בהיטאצ'י-פנסוניק.


סשה, מה אם הם באמת קנו צעצוע יקר ועכשיו הם לא יכולים להתמודד עם זה, אבל הם כותבים מגושם בלי ניסיון? אדם בא לייעוץ - תן לו להשיג את זה)))
מנהל
ציטוט: fffuntic
הטמפרטורות של התהליכים שם אידיאליות, יש הפסקה למנוחה לכולם !!! קמח, אפילו חלש. היא לשה מסודרת להפליא.

לנה, ויש! ההפסקה נמשכת רק 40 דקות !!! לקמח יהיה זמן להתיידד לחלוטין עם הנוזל
ובאופן כללי, היטאצ'י עובדת כאילו היא לא זקוקה לבקר-צופה, כמו "זרק לי את זה, מהימן, אתה יכול ללכת, אני אהיה מוכן, אני יצפצף" ובכן, אני עדיין שולט במנה

אוהב את היטאצ'ו ​​הישן שלי ביוקר
פפונטי
אני מבין מדוע אנשים לוקחים צעצועים שלא נבדקו: או שהם אוהבים מאוד את העיצוב ומשתלבים במטבח המודרני - "חתולים בפוק" יקרים או סתם המוכר "מתחכך" בחנות - אגב, לעתים קרובות מאוד. או שהם חוסכים באלסקה :)
זה מעצבן שכל HP! פורסם כעצמאי נהדר !! אופה בבית. ובאמת, צריך להזהיר שמדובר בכלי עזר בלבד, וההפעלה העצמאית של כלי זה תלויה מאוד במותג, לא כל יצרני הלחם זהים מבחינת נוחות השימוש. והמחיר עם מספר התוכניות אינו קובע את השימושיות.


מנהל
אלכסייביץ '
שלום. ברצוני לדעת אם יש בעיה עם יצרנית הלחם הביתית של ברסקו 1000. והבעיה היא זו: לאחר מחצית מהתוכנית 1 (שעה 35 דקות), המערבב מטלטל מעט (8 פעמים) והבצק נושר . יש למישהו בעיה?
פאליץ '
אנדריי, "בעיה" זו נקראת FUNCTION)), החלק של "עשן" בטכנולוגיות
מנהל
ציטוט: אלכסייביץ '
יש למישהו בעיה?

זו "בעיה" רגילה, ראה פרטים כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ic=7271.0

לעזור תוכן הסעיף "יסודות הלישה והאפייה"
אלכסייביץ '
תודה לכולכם על ההבהרה. בהצלחה לכולם.
אלכסייביץ '
שלום. העובדה היא שמחזור האפייה בתכנית הראשונה של תנור bresko 1000 נמשך 3 שעות 10 דקות, ובדיוק במחצית (שעה 35 דקות) מהמחזור, מה שנקרא לישה מתרחשת, הבצק נופל מעט וה הבצק נשאר רק 40 דקות להתפחה, ולא 70, מכיוון שאפייה נמשכת 55 דקות. , והקרום אינו אחיד וקמור, אלא גושי בתוך הכיכר, קרוב יותר לקרום, מתקבלת הזיה. כשקיבלתי את הכיריים הכיכרות התגלו כרגילות, גבוהות (במשך כשלושה חודשים) ולא שמתי לב לפונקציה זו, וכששמתי לב אז הכיכרות לא היו כל כך איכותיות וזה מעצבן. למי יש את אותו תנור Bresko 1000, כתוב אם יש לך פונקציה כזו להטות את המערבב למשך שעה של 35 דקות .. להרגיע את הנפש.
מוֹט
שלום, התנור עבד שנה אחת - הדלי נשבר, קניתי חדש בשירות עבור 2000 רובל. כעבור שישה חודשים החגורה עפה, תוקנה תמורת 800 רובל. שבוע אחר כך טס שוב. ירקתי וקניתי Panasonic SD-2501, אותו אני מאחל לך, אין שום דבר טוב יותר עדיין, ולא מקשיב ליועצים בחנות המקוונת. למרות שהיא אפתה היטב, אם אתה מתרגל לזה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם