קינוח עם שני מרכיבים

קינוח עם שני מרכיבים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חלב מרוכז	1 פחית
עמילן תירס	200 גרם

שיטת בישול

• שלב עמילן וחלב מרוכז, ערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
• 
• מורחים את הבצק שהתקבל בצורה אחידה על מרופד הנייר או שטיח מגש אפייה
• 
• ואופים ב -180 שחומם מראש^{על אודות} תנור עד להשחמה, כ -20 דקות - תלוי בעובי השכבה. חותכים למנות ומסירים חם מהסדין עד שהקינוח מאבד מ"גמישותו ". אם תרצה, תוכל להעשיר את הטעם בתוספות שונות - וניל, קינמון, גרידה, אגוזים וכו '.

הערה

פַנטַסטִי! מדהים! כך מתואר הקינוח הזה באינטרנט, שם נתקלתי בו. דעתי: "מדהים" ו"פנטסטי "מתייחס רק למהירות וקלות ההכנה שלו. על החיך - זה יכול להתקיים בהיעדר שום דבר טעים יותר לתה. אמנם מומלץ לקחת עמילן תירס בדיוק - כביכול זה לא מורגש במוצר המוגמר - אבל זה נראה לי מוחשי. נסה זאת בעצמך.

[לריסה]

לריסה, אתה יכול לגלגל אותו עם גליל, לשמן אותו במילוי כלשהו? או שזה ייקרע? מתכון מאוד לא שגרתי

[אלנה]

אלנהולוריק אין שום דבר רגיל ואף פעם לא קורה))) אפילו ממרכיבים פשוטים כאלה. אני זוכר, בתקופות שלפני הסיבאר הישן נהגתי לאפות איזו עוגת ספוג, אפילו גליל - אני לא זוכר בדיוק. אבל לא עם עמילן, עם קמח, כך נראה.

האם ניתן לרדד אותו עם גליל, לשמן במילוי כלשהו?

את יכולה, לנה, בעודך חם, כן. אפשר גם לאפות עם עוגיות נפרדות, אפשר גם בתבניות. זו הדרך המהירה ביותר שהדגמתי.

שטויטו, לא הצגתי את התשובות מהנושא הזה. ובכן היא נכנסה, לבדוק. והנה התשובות. הזמנתי מחצלת לאפיית גליל לעלי (An, כמו שהזמנת), אני אשיג אותה, אני בהחלט אנסה. זה לא יכול להיות קל יותר.

איזה מילוי לשמן חם? השמנת והריבה יימסו.

השמנת והריבה יימסו.

או אולי זה טוב? האם ישבע את הבצק, יהפוך את הקינוח למכרז יותר? והטעם העמילני יתרכך.

וחשבתי לגלגל אותו חם, לקרר אותו, לפרוש אותו, לשמן אותו, לגלגל אותו. לא הייתי צריך לחשוב כך? האם זה יתפורר תוך כדי התגלגלות?

אני מפחד אז.

וזה יצא מגניב, עשיתי כפי שהמליצו לי עם עוגיות נפרדות אצל רב אופה של רדמונד בצורת "משולשים", הכפור מעל הוא עדיין לא מתוק במיוחד. אנסה להוסיף צימוקים או פרג בפעם הבאה.

[85. אנושקה]

85. אנושקה, האם טעם העמילן מפריע לך?

[אלנה]

אלנה, אם אני לא מתבלבל (עברו הרבה שנים) - משחתי גליל של בצק כזה: שפשפתי לימון (בגרסה דאז מהמקפיא) ובשלתי אותו עם כוס סוכר. בתערובת החמה הזו מרחתי דף חם של בצק וגילגלתי אותו לגליל. אבל עם טעם כל כך חריף של המילוי, טבעתי את הטעם של חלב מרוכז, שתמיד לא אהבתי. ולריסה, עד כמה שהבנתי, לא אהבה את טעם העמילן. כאן אין לי ניסיון.

[אנה]

אנה, גם אפשרות. : mail1: עכשיו העיקר לא לשכוח. ואז עד שהשטיח יגיע כל הרעיונות

הנה, מצאתי סרטון עם הקינוח הזה. נכון, לקחתי את המתכון מאיזה אתר מערבי.

הכנתי את העוגיות האלה היום. לא ניתן היה לגלגל את הגליל. ביסקוויט שביר. והעוגיות יצאו נהדר. עם טעם בהיר של חלב מרוכז. אפוי על מגש סיליקון. לא שימנתי בשום דבר, שום דבר לא תקוע. באופן כללי הכל פשוט וטעים מאוד. אני אחזור על זה לא פעם.

התמונה שלי היא כמובן "אמנותית". גם הפוך