אקלרים מקמח מלא "כשאתה רוצה משהו מתוק"

אקלרים מקמח מלא "כשאתה רוצה משהו מתוק"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח חיטה CZ (ניתן להחליף בקמח תירס)	50 גרם
קמח אורז	50 גרם
שמן זית (יש לי חמאה + קוקוס 50/50)	3 שעות l
מים	100 גרם
חלב (יש לי 1.5%)	100 גרם
מלח	קַמצוּץ
ביצים (עדיף לקחת C0 גדול)	2 יח '
ממתיק (יש לי אריתריטול)	טַעַם
קרם:
גבינת קוטג '(יש לי 5%)	80 גרם
גבינת שמנת (יש לי הוכלנד)	120 גרם
ממתיק (יש לי FitParad 7)	טַעַם
ארומטי (יש לי קוקוס ושוקולד)	2-3 טיפות
רוטב שוקולד
שוקולד מריר (אין לי סוכר)	30 גרם
חלב (יש לי 1.5%)	60 גרם

שיטת בישול

• אנו מודדים בקשקשים ומערבבים שני סוגי קמח.

  מוזגים מים, חלב לסיר, מוסיפים מלח, שמן, ממתיק. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב.

  יוצקים פנימה קמח, מערבבים היטב, הופכים את הבצק להומוגני. לאחר מכן, אנו מעבירים את הבצק החם למיכל מקציף ונותנים להתקרר במשך 5-7 דקות.

  כונן 2 ביצים לבצק, תוך כדי ערבוב כל אחת היטב בעזרת מערבל. הבצק צריך להיות חלק, אלסטי, כמו גבינת קוטג 'רכה, לא לשפוך מהכף, אלא ליפול בהדרגה.

  שמנו את האקלרים על הקלף באמצעות שקית מאפה. עשיתי את זה בלי זרבובית.

  אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. עד שחום זהוב. אל תפתח את הדלת!

  אנחנו מוציאים ונותנים להתקרר כמו שצריך.

  מכין את השמנת. אנו מערבבים את כל המרכיבים ומביאים אותם להומוגניות עם בלנדר.

  שמנו את השמנת בשקית מאפה וממלאים את האקלרים בצד.

  אנו מניחים מוצרים על מגש ומכינים אותם לקישוט ולקישוט.

  רוטב שוקולד לבישול. מחממים את החלב (לא להרתיח!), מוסיפים שוקולד, מערבבים עד להמסה מלאה וסמיכות. אנו טובלים את האקלרים עם צד אחד ברוטב או מורחים כל ציור עם הרוטב מעל.

המנה מיועדת ל

9 יח '

זמן ההכנה:

כחצי שעה (כולל אפייה)

תוכנית בישול:

בלנדר, תנור

הערה

אני ממשיך להכין ממתקים דלי קלוריות. כבר שלטתי בהרבה דברים, ואפילו בעוגות בעלות מראה וטעם טעימים. אבל אקלרים בלי חמאה, שמנת בהירה זה החלום הישן שלי! אז זה התגשם!
הכן במהירות (למעט זמן האפייה), פשוט. אני מודה בכנות שעשיתי אותם בפעם הראשונה בחיי !!! ועשיתי את זה. הייתה חוויה של בישול לפי מתכון מהיר מאתרנו, זה לא הצליח מיד, אבל יצא טעים. אבל שם פשוט עבדתי, פרשתי עם כף, חתכתי ומילאתי ​​פודינג. זו הייתה הפעם הראשונה שעבדתי עם שקית מאפה. ואני שמח שהתמודדתי עם הכל. נסה זאת בעצמך. אתה בהחלט תצליח!
לעולם תפסיקו לקנות אקלרים בחנות ותאכלו כל ביקה עם קומפוזיציה לא מובנת, אך תוכלו ליהנות מהטעימות בידיעה ממה היא מורכבת.
לכו למטבח והכינו אקלרים אם ... אתם רוצים משהו מתוק!


המתכון הושאל מ- ppdessert_anastasiya, רק גדל. החלפתי את החמאה בשזיף + קוקוס, הוספתי לקרם ארומטים (קוקוס ושוקולד) ופשוט המתי את השוקולד המריר (ללא חלב) להשקיה וציירתי "נחש". התוצאה היא אקלרים מדהימים עם טעם וארומה בשפע (קוקוס בשוקולד). על ידי שינוי הניחוחות תוכלו לקבל טעם אחר. אפילו את השמנת ניתן להכין שוקולד או עם טעם פירותי / פירות יער. אל תפחדו להתנסות!

[62]

כמה נחמד
אני אוהב אקלרים. חייב לנסות את המתכון שלך 62,

גוזליושקה, האקלרים מדהימים. אני בהחלט אעשה את זה משום מה עבור יקיריהם

[Irishk @]

Irishk @, תודה שקפצת לבקר.הקפד לעשות את זה, אני בטוח שתמצא חן בעיניך!

[גוזל]

גוזל, תודה על המתכון! טָעִים מְאוֹד!

אני הייתי זה שהיה לי מזל. הכל קריא, התמונות נראות לעין. גוזל, הכל מאוד צבעוני, יפה, מעורר תיאבון! מתכון נהדר!

[גוזל]

גוזלתודה שהבאת את המתכון!

[62]

62, גוזל, תודה! המתכון ממש לא מסובך, בהחלט תצטרכו לבשל אותו. היום הכנתי סקונס עם דלעת וגבינת קוטג ', איך יסתיימו האקלרים שלך.

טעים מעולה, אני משתמש בזה. השאלה היא האם אפשר להחליף קמח אורז?

[Venera007]

Venera007אני חושב שאתה יכול לקחת vu CZ או להחליף אורז בתירס. נסה זאת. אין כמויות גדולות כל כך של מוצרים, לא חבל אם רק תקבלו לחמניות.



Irishk @מכיוון שאתה אוהב אקלרים, עשה זאת! מקווה שאתה אוהב את זה.
לארסבסק, למה לחכות? הכל מהיר ופשוט שם! אז תפנקו את בעלכם לנשנוש! תקבל נשיקה נוספת כאות תודה (או שאולי משהו אחר יתנתק?)
פטיניה, תאכל את הסקונס שלך בקרוב! אקלרים של פקי וספרו לנו על החוויה שלכם!

אין כמויות גדולות כל כך של מוצרים, לא חבל אם רק תקבלו לחמניות.

אני אכין מנה כפולה עבור הגרגרנים שלי

[גוזל]

גוזלאני אדווח לך. במשך יומיים אפיתי פרופיטרולים מהבצק שלך. טעים מאוד. אפילו לא הספקתי לצלם את המנה הראשונה, הם אכלו את המנות הביתיות שלי עם רסק שוקולד במפץ. היום אפיתי מנה נוספת. אני מנסה לפרסם תמונה, אך מכיוון שאני כותב מהטלפון שלי, משהו לא מסתדר.




כן, רציתי להוסיף. זה לקח לי 3 ביצים ואת המנה השנייה שהכנתי על תערובת של זית (2 כפית וכף חמנית אחת) מכיוון שהבצק מעולה, אתה צריך להכין מנה כפולה בבת אחת. בצק זה מכין גם פרופיטרולים אופנתיים למילוי מלוח. בנות, אופים, אל תהססו.

[גוזלקה,]

גוזלקה,תודה על המתכון הנהדר! כן, עם ייסורים כאלה ... כפי שקראתי את זה ... פשוט תענוג לעין. רק לאחרונה קניתי אורז, בהחלט אעשה את זה. חשבתי שיש לי עוגה גדולה ליום ההולדת שלי, עכשיו אקטין אותה, ואקלרים כאלה בטוח יהיו.

[בורקובנה]

בורקובנההלן! תעשה את זה! הכל כל כך פשוט שאין על מה בכלל לדבר! הביתי שלי בנוסף לכל העוגות שלי עכשיו ואקלרים אלה שואלים כל הזמן! הם כל כך קלילים, טעימים, ומתבשלים תוך שעה. הקפד לעשות את זה! אל תצטער!

[פטיניה]

הנה כמה תמונות של הסובטינס פטיניה,) פרופיטרולים לפי המתכון לאקלרים. לא משנה איזו צורה הם? חשוב איזה טעם!

מעמד! ודי רגוע, אני אקח את זה לסימניות

וטעמם קסום. בגלל חלק החלב שנוסף לבצק, הם רכים מאוד, וכנראה, קמח אורז מוסיף רוך זה. אז אפו את החברים שלכם ובבקשו את המשפחה שלכם.

בדיוק כך קרה שגבינת שמנת היא אקזוטית עבורי, אני בעצמי עדיין לא הולכת לחנויות ובעלי אומר שאין שם גבינת שמנת. ובכן, לא, אז לא, לא ממש נחוץ, במקרה היה לי פודינג תפוחים עם כמות מינימלית של חמאה וסוכר. אפיתי כמעט שעה, אם כי אולי זה יכול היה להיות קצת יותר זמן, הוספתי שמן זית לבצק. וכמה כפות סוכר. זה טעים להפליא, לא מסודר, כל מה שאני אוהב)))




והבצק על המים שלי, לא היה חלב בבית. טעים בכל מקרה))
תודה לגוזלי על מתכון נפלא לטעם דל קלוריות))

[Venera007]

Venera007, טטיאנה. אקלרים גדולים יצאו! כל הכבוד! תודה שביטחת במתכון, אני מאוד מרוצה.

[62]

62, מיד נפלתי על זה, פשוט לא היה קמח אורז, ולא העזתי לאפות על 100% דגנים מלאים.

יום טוב לכולם ובעיקר לסופר גוזל. אני מכין הכל בלי סוכר כבר הרבה זמן, מכין תערובת של איזומלטיטול-אריתריטול-סטיבוזיד, אני מצפה שהתוצאה היא בערך מתיקות של סוכר, אני מוסיפה אותו כמתכון אפילו ללחם. אני מבין שלכל אחד יש תחושה אחרת של מתיקות, כך שקשה לנווט, להוסיף לטעם) אנא כתוב כמה) תודה

[62]

62, מתכון נהדר!
ואם תחליף מחצית החלב במים, הבצק יהיה צייתני יותר ופחות קלוריות.

[סבטלנה 051]

סבטלנה 051, סבטלנה. קשה מאוד לקבוע את מינון הסחאם, חתול. יש צורך להכניס מאפים ל- PP, מכיוון שלכולם יש סאהזמים שונים והמתיקות שלהם שונה. לדוגמא, אני רואה את "התערובת" שלך בפעם הראשונה ואני אפילו לא יכול לדמיין כמה זה מתוק. יתר על כן, השווה אותו עם סוכר. לכן, אני לא יכול לומר בדיוק כמה צריך לקחת סחזם. במיוחד ... ה"תערובת "שלך. סלח לי!



קולובאשקהברברה. ייתכן שאתה צודק! אבל עם חלב טעם הבצק ... שונה. .... "שמנת" או משהו כזה. אבל הבחירה היא לכולם! והחלפה בהחלט אפשרית.