נקניקיות בבצק (בצק עם שמן זית)

נקניקיות בבצק (בצק עם שמן זית)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
נקניקיות	12 יח '. *
קמח חיטה	270-300 גרם.
שמן זית	50 גרם.
חלב חם	200 מ"ל.
סוכר	8 גרם.
מלח	2 גרם.
שמרים יבשים מהירים	4 גרם.
שׂוּמשׂוּם	1 כף. l.

שיטת בישול

• מנפים קמח, מלח, סוכר, שמרים, שמן זית ** ו- 180 מ"ל. אנו מעמיסים חלב ליצרן הלחם לפי הסדר שאומץ לעוזרכם (יש לי תחילה נוזלים ואז חומרים יבשים), מפעילים את תוכנית "הבצק" (יש לי 1.5 שעות). איש הג'ינג'ר צריך להיות צפוף, אבל לא לשפוך את כל הקמח בבת אחת, להתחיל עם 250-270 גרם.

  מרדדים את הבצק בעובי 2-3 מ"מ (אבק מעט את השולחן בקמח) וחתכו לרצועות ברוחב 2 ס"מ. עוטפים כל נקניק ברצועת בצק ומעבירים לתבנית אפייה מכוסה בשטיח אפייה.

  מכסים את נייר האפייה במגבת ומשאירים למשך 15-20 דקות. ואז משמנים כל נקניק בחלב חם ומפזרים שומשום.

  אנו שולחים את הנקניקיות לתנור, שחומם מראש ל -220 צלזיוס, למשך 15-20 דקות.

  בתאבון!

המנה מיועדת ל

12 יח '.

זמן ההכנה:

2.5 שעות

תוכנית בישול:

HP, תנור

הערה

* ניתן לקחת פחות נקניקיות, לעצב את הבצק שנותר ללחמניות, טעים מאוד גם להמבורגרים וכריכים מלוחים וגם לכריכים מתוקים עם ריבה, דבש או פרי. בצק פיצה זה על קרום עבה טעים מאוד.
** שמן זית בגרמים, זה היה יותר נוח לי.

[טינה]

טינה, נקניקיות מעוררות תיאבון מאוד בבצק! לְהַעֲרִיץ! תודה על המתכון! אז הבצק רך, מכיוון שאפשר להשתמש בו להמבורגרים?

[ליאשיק]

ליאשיק, תודה עליי, בצק המבורגר מושלם, אבל אני אזהיר אותך - אנחנו לא אוהבים לחמניות תפוחות, אלא הן שמנמנות, הן חתוכות בצורה מושלמת.

טינה, תודה, סימנתי את המתכון בסימניות. מדי פעם אכין בצק לפי המתכון הזה. האם כנראה שמן טוב יותר? יש לי זית לא מזוקק, ולכן יש לו מרירות מוחשית. באופן כללי, מאפים בשמן זית טעימים מאוד

[ויקטוריה]

ויקטוריה, לבשל בהנאה! אני משתמש בשמן לא מזוקק, יתר על כן, אני לוקח הכל בשורה במבצעים, עכשיו אני משתמש בדיוק בזה - המרירות בולטת מאוד, אבל במבחן אני לא שומע את זה