קרקר, פשוט קרקר

קטגוריה: אכילה בריאה

רכיבים
קמח חיטה	260 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
סוכר	2-3 כפית
מלח	כפית אחת
חלב	160 מ"ל
שמן צמחי מזוקק	4 כפות. l.
זרעי פשתן	4 כפית
שומשום מטוגן	4 כפית

שיטת בישול

ללוש בצק רופף מהחומרים המצוינים, לשמור אותו במקום קר במשך 30-40 דקות.
מחלקים את הבצק לחלקים, מרדדים כל חלק בעזרת מערוך לעובי 2 מ"מ. חותכים את העוגיות בסכין או משתמשים בתבניות, מעבירים לתבנית אפיה. הקפידו לקצוץ את החסר, עשיתי את זה במזלג.
אופים קרקרים בחימום מראש ל 200 מעלות. תנור ללא הסעה למשך כ- 12-14 דקות עד להזהבה.

המנה מיועדת ל

2 מגשים

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

ידיות, תנור

הערה

אני אופה את הקרקר הזה הרבה זמן. הקרקר טעים, פריך, מעט מתוק, הוא עף לפה כמו זרעים, אי אפשר לעצור.
שומשום לקרקר חייב להיות מטוגן עד בז 'בהיר! אני ממליץ לך לעשות זאת במחבת, ולא במיקרוגל. במיקרוגל קל מאוד לשרוף שומשום, בעיקר באמצע, ולהרוס את הצלחת (היום כוס מים וקערת פלסטיק מתו במותם של האמיצים).
בתמונות של היום לפרסום, יש לי קרקר ללא זרעי פשתן, הם לא היו זמינים, אלא הוספתי סיבים מזרעי פשתן. אבל בפצפוצי הצילום הישנים עם זרעי פשתן, הם באמת מקשטים את הטעם.

ניתן להחליף קמח חיטה פרימיום בקמח כיתה א 'או להוסיף מעט דגנים מלאים.

אני ממליץ בחום לנסות את זה!

גבי

סבטאאאא, איזה עוגיות נחמדות. תודה על המתכון! לקחתי את זה לסימניות.

אוֹר

סווטהואני אבוא מחר בשביל המתכון.
והיום, לילה טוב!

בורקובנה

ולקחתי את זה למחילה שלי (בסימניות). תודה לך, סבטה!

טטיאנה 1103

סווטה, קרקרים שיקיים

אילמירושקה

בחיים לא אפיתי קרקרים, אבל אני, באופן כללי, הרבה שמעולם לא אפיתי בחיי.
סווטה, תגיד לי, האם הם עשויים מקמח אחר, למשל כוסמת, אורז או משהו אחר?

francevna

סווטה, אפילו בתצלום, הפיצוחים נראים פריכים! מאוד מעורר תיאבון! זרעי שומשום טעימים ובריאים!

1. טאטקה

סווטה, מתכון כזה שימושי עבורי למרוח גבינת שמנת (למי Sho, ופטיש דוחן) אז אני בהחלט אנסה, תודה!

וי-טינה

סווטה, סבטוצ'קה, אני בהחלט צריך את זה! תודה רבה על המתכון, אם לשפוט לפי התצלום, זה מתכון בדיוק לאותם קרקרים שמשפחתי מעריצה. בעתיד הקרוב אנסה להתכונן ולדווח

גנו

אני אוהב קרקרים, אבל איכשהו לא עלה בדעתי לאפות את עצמי. גררתי את המתכון לחור, אני לא יודע מתי אאפה אותו, מכיוון שאני עכשיו עסוק בלחם.
סווטה,

סבטה

ציטוט: אילמירושקה

בחיים לא אפיתי קרקרים, אבל אני, באופן כללי, הרבה שמעולם לא אפיתי בחיי.
סווטה, תגיד לי, האם הם עשויים מקמח אחר, למשל כוסמת, אורז או משהו אחר?

אילמירה, אין קלסר ביצה במתכון. אני חושש שיהיה בעייתי לגלגל את הבצק לעוגה דקה ללא קמח חיטה בכלל. אם אתה מבצע תחליף, אז רק חלקים מהקמח. אתה יכול לנסות להחליף קמח מלא, הוא אכן מכיל גלוטן. אבל לא הייתי מסתכן באורז אחד או כוסמת. אמנם ... אבל נסה חצי מהמתכון ותגיד לי.

1. טאטקה, שזוף, כאן עם גבינת שמנת יהיה זהה! פקי, זה פשוט ומהיר.

טינהכן, יש להם סוג של טעם לא פולשני ויתרה מכך, הם טעימים מאוד. אשמח אם אמשיך במקום עם המתכון.

סבטה, כלום, והקרקרים יבואו.

גבי, אוֹר, בורקובנה, טטיאנה 1103, תודה על התבוננות במתכון וכתיבת מילים יפות.

רדושקה

איזה יופי! סווטה, עכשיו שמתי PRESS שומשום או פשתן לכל מקום. הם מאוד משפרים את הטעם של הכל, אתה יכול לטעום את זה! ובסלט פקין, ובגבינת קוטג 'בבוקר, ובקוואקר! וטעם ויתרונות וערך תזונתי!
אני בהחלט אנסה לאפות את הקרקרים האלה! ישנן אפשרויות רבות! אפשר להוסיף גם בצל (וגזר) מטוגנים. והזרעים שונים. כן?

סבטה

רדושקה, אניה, כן, אתה יכול להוסיף הכל לטעם ולרצון שלך. אבל העיקר כאן לא להגזים, אחרת לא תוכלו לרדד את הבצק דק. הקרקר הזה טעים דווקא כשהבצק מגולגל דק ומטוגן!
ספר לי על הניסוי.
אגב, מהי העוגה הזו ואיפה משיגים אותה? יש לי רק סיבים מזרעי פשתן, שקונים בסופר.

רדושקה

סווטה, אני קונה עוגות שמן בחנות של מועדון החקלאות האורגנית. זה, כמו, בזבוז אחרי שמנים בכבישה גולמית. המחיר כמעט תקציבי. חבילת חצי קילוגרם מספיקה לי לתקופה הגונה. משום מה, סיבים נראים לי טעימים יותר. יש להם עדיין עוגה אדומה. אבל, עדיין לא קניתי אותו. אני לא יודע איך זה טעים.
אני חושב שבכל מקרה אני מרדד את הבצק (לילדים יש את גליל הבצק. אתמול גלגלו את האטריות ... שקופות)

טרישקה

ואני אקח את העוגיות האלה לפחים, במקום זרעים, אתה לא יכול לדמיין טוב יותר!
תודה על המתכון!

סבטה

רדושקה, אה, יש לי גם מכונת גלגול בצק, אבל זו אופרה אחרת לגמרי. רק שהרבה תוספים בבצק הזה יהפכו אותו לקצר יותר, לא אלסטי, קשה יותר לרידוד וזה יהיה רע להעביר לתבנית אפיה.

נינזה

אה, איזה גברים נאים! סבטה, תודה!

33. מריקה

סווטה, תודה על המתכון! לקחתי את זה כסימנייה, כולם אוהבים את הקרקר, אבל אנחנו לא קונים אותם, כי לא ידוע ממה הם עשויים.

נטליארה

סווטה, תודה על העוגיות! לראות במתכון שאפשר לשנות את הקמח ... סבלתי ... 100 גרם דגנים מלאים, השאר 1c + 1 כף סובין, 1 כפית סוכר הוחלף בדבש, לא היה שומשום ... אהבתי את העקביות של את הבצק, נעים לרדד ולקצץ, העוגיות פריכות, טעימות! תודה!

יאריק

סווטהתודה על הפצפוצים! טעים ופריך מאוד, והבצק נעים מאוד, מתגלגל היטב.

סבטה

ירוסלבנה, תודה על דוח הצילום ועל הערכת המתכון. אני מאוד מרוצה שאהבתי את המתכון.

מזון משומר

סווטהתודה רבה על המתכון! פשוט אפיתי אותו ומחציתו כבר נעשה. הטעם הוא בדיוק מה שרציתי, ניטרלי למדי. עוגיות פריכות באמת הולכות כמו זרעים. עכשיו אני אאפה עם קמח מלא, דבש ותוספות שונות אחרות (אבל במידה!).
תודה

סבטה

סבטלנה, תודה על הטיפ, אני שמח שאהבתי את הטעם של העוגיות. לבריאותך!

זנה_לנה

סבטה, תודה רבה על העוגיות! הם הפסידו חצי בכל פעם, מכיוון שפשוט אי אפשר לעצור.
השתמשתי ב 100 גרם קמח מלא, 100 גרם בקמח כיתה א 'ובשאר - קמח פרימיום.