קומקום חשמלי VIMAR VPE-367 (דגמים דומים VPE-369, VPE-304)

[תמונה VIMAR VPE-367]

ברצוני לשתף את רשמי מהמחמם החשמלי VIMAR VPE-367 (להלן אקרא לו מחבת חשמלית (e / s)).
יהיו הרבה bukAF.
תמונה VIMAR VPE-367

אולי הביקורת שלי תעזור למישהו לבחור, או להיפך, להרתיע רכישות מיותרות. לא מצאתי ביקורות על דואר אלקטרוני זה ברשת.
הזמנתי אותו באינטרנט, באתי אתמול.
היו מעט מאוד ביקורות עליה, היא לקחה אותה בגחמה. הייתי צריך מחבת בה אפשר לאפות ולבשיל, כמו בתנור.
בקצרה על תנור הגז שלי, או מה שהניע אותי לקנות תנור חשמלי
הכיריים שלי עתיקים, התנור גדול, בזמן שהוא מתחמם, כל כך הרבה גז נעלם, אימה! כדי להצדיק צריכה כזו אתה צריך לאפות על 2-3 מגשי אפייה, אבל הם לא אוכלים אצלי כל כך הרבה ... בנוסף, ניתן לחתוך את התנור לחצי הדרך, ואז קשה להדליק אותו, והבצק מתיישב ... והטמפרטורה בו אינה מוסדרת, החלק העליון אינו אפוי, עליך להפעיל את החימום העליון בנפרד, בקיצור, יש יותר אי נוחות מיתרונות.
בחרתי e / s לפי הגודל, הייתי זקוק לגודל של פיצה ועוגות ממוצעות ל 1-2 מנות לפי המתכון. הבחירה נפלה על קוטר של 36 ס"מ.
מחבת הייתה נחוצה מספיק עמוק, אבל לא יותר מדי, כדי שהפשטידות היו אפויות, והעוף טפקה יכול להיות מונח וכרוב או פלפלים ממולאים, או קישואים ממולאים לתבשיל, אך שיהיה להם פחות מקום פנוי לחימום ריק, היה לי יותר מדי מזה בתנור! הבחירה נפלה בגובה 7 ס"מ, 4 ס"מ היה קטן מדי, 9 ס"מ יותר מדי.
לא בחרתי בדגמים יקרים מדי, הייתי זקוק ל- e / s זה לכמה עמדות של כלים, אם בסופו של דבר יש עדיין סיר לחץ, יצרנית לחם, תנור גז.
יצרן - סין. הבנתי שאני לא יכול לצפות לאיכות מיוחדת, אבל במחיר שהוצע עבורה, לא אהיה מאוד מוטרד אם משהו לא בסדר.
במראה, e / s זה נראה חזק, החיצוני נראה כמו ברזל יצוק, אבל זו מתיחה (השלטון הסיני כאן, למעשה, זה מתכת דקה, שנראית כמו ברזל יצוק). חשבתי שאני לא יכול להשיג את זה מסניף הדואר, אבל זה התגלה כקל מאוד. ואז ספקתי אם זה יתחמם היטב ויחמם. אבל הפחדים שלי לא התגשמו, עוד על כך בהמשך.
לאחר שפרקתי מכשיר זה, למדתי את ההוראות (ברשת לא הצלחתי למצוא אותו בשום מקום, רק עבור דגמים דומים). ההוראה היא סינית באמת. ... לא, הטקסט הוא רוסי, אבל הוא כתוב "בסינית" היא לא עזרה לי מאוד, טוב שהורדו הוראות לדגמים דומים, ואז הבנתי את זה קצת.
לדוגמא, התעניינתי בערכי הרגולטורים, הם מ -1 עד 5, מה מבשלים ובאיזו טמפרטורה. והמדריך מכיל רק את זה:

הופתעתי שמאפים הם 100 מעלות, ופיצה 240 מעלות.
אבל החלטתי לנסות את אותו הדבר. בנוסף, לא חיכיתי שעה-שעתיים, כמו שצריך להיות עבור ציוד חדש שהובא לבית, פרקתי אותו והמשכתי לבדוק אותו. אגב, המחבת עצמה נראית דקיקה, הפלסטיק איכשהו דק, רק מכסה הזכוכית התגלה כמוצק ביותר.
הנחתי אותה על השולחן, הנחתי מחצלת סיליקון מתחת לתבנית, למקרה שבכל מקרה (כפי שהתברר, זה בכלל לא היה הכרחי, המשטח שמתחת למחבת מתחמם, אבל לא מספיק כדי לפגוע בו). ניגבתי את משטח העבודה בספוג לח עם תמיסת סודה, ואז במטלית נקייה, שטפתי את המכסה. חיברתי את התרמוסטט, הדלקתי אותו. המשטח מתחמם במהירות ובאופן שווה, על פני כל השטח, והוא די גדול, הייתי מרוצה מכך.
החלטתי לאפות המן ל -2 מנות. מרחתי את המשטח בשמן צמחי, שפכתי את הבצק, סגרתי את המכסה, הדלקתי את הווסת ב -4, כי לא האמנתי שהוא יכול לאפות בחום של 100 מעלות. זו הייתה טעות שלי, הייתי צריך לבצע את ההוראות הסיניות ולהגדיר אותה ל -2.העוגה החלה מיד להישרף (כפי שהתברר מאוחר יותר מניסיון, הערך "4" הוא גריל). מיד עברתי ל 2. בתוך 40 דקות המן היה מוכן. נכון, עיבוי נאסף על המכסה, אבל פתחתי אותו באפייה של 25 דקות, ניקזתי אותו ואפיתי אותו עוד יותר. מאניק התרומם טוב, אפוי באופן שווה, אם לא הייתי מפעיל אותו מיד, זה היה מושלם בכלל. כן, זה לא נאפה מלמעלה, אלא גם בסיר הלחץ שלי, אבל לוקח הרבה יותר זמן לבשל שם - בערך שעה 20 דקות. לא אראה צילום של המן, אחכה לתוצאה המושלמת. אגב, הכיסוי של e / s טוב, שום דבר לא דבק בו, למרות שהעוגה נשרפה. לאחר אפייה של 15-20 דקות נוספות, החום נשמר בתחתית ובצידי ה- e / s כשהטרמוסטט מכובה. סביר להניח שהדופן החיצונית של המחבת ומשטח העבודה הפנימי מחזיקים את החום כמו תרמוס. למרות שהם עדינים, הם התגלו כיעילים.
אגב, פלסטיק ומתכות e / s אינם פולטים ריחות לא בטמפרטורה רגילה ולא בחימום, זה נעים.
זו הייתה היכרותי הראשונה עם דואר אלקטרוני זה.
היום עברתי הוראות אחרות והסקתי לעצמי את ערכי התרמוסטט, אמשיך לבדוק
מצבים תרמיים
1
80-98⁰C
חימום, נבול, תבשיל
2
100-130⁰С
בישול, רטבים, מאפים (קדירות, פיצה, פשטידות (שמרים, לחם קצר, ביסקוויט, קפיר), לביבות, לביבות)
3
150-180⁰С
אדים (אורז, ירקות), מאפים (פשטידות, פיצה), טיגון (ירקות, קציצות)
4
200-220⁰C
גריל (בשר, דגים, ירקות), טיגון (בשר, דגים)
5
240 ⁰
טיגון מהיר לקליפה, פיצה יבשה דקה

אגב, קראתי באינטרנט שפיצה נאפת בחום של 240 מעלות אבל רק אם היא על בצק דק מאוד ובמילוי יבש - 10 דקות.

ביום ראשון אני אאפה פיצה, אבל תוצרת בית, רטובה, לא אסכן 240 מעלות, אתחיל ב 100.

תודה שקראת.

[אולגה]

אולגה, תודה על הנושא. אני רק מסתכל על הדבר הזה לבישול ירקות ולריבת בישול.

[פרטים נוספים]

אני עם דוח הפיצה כמובטח.
התברר!


פרטים נוספים

השתמשתי בבצק מהמקפיא. בעבר הכנתי בצק פיצה, הוא עלה פעם אחת, חילקתי אותו לעשרה חלקים, שמתי אחד נוסף להגהה, ואז אפיתי ממנו פיצה בסיר לחץ והקפאתי את השאר. אתמול בבוקר הוצאתי חתיכה אחת, השארתי במקרר להפשרה, הבוקר הוצאתי אותה מהמקרר, הנחתי אותה על הגהה בטמפרטורת החדר למשך שעה. היצירה הייתה בערך 100 גרם. היא התגלגלה לעוגה דקה בגודל 2-3 מ"מ של ה- e / s (אגב, הקוטר הפנימי של e / s זה 30 ס"מ). E / s מרוח rast. חמאה, הניח את העוגה. משומן בקטשופ, הניח את חזיר, פטריות, זרועים גבינה מגוררת. סגרתי אותו עם מכסה והשארתי אותו להוכחה למשך חצי שעה.

ואז היא חיברה את החשמל, הגדירה את המצב ל- "2", אבל אחרי דקה היא הריחה שריפה ועברה ל" 1 ". E / s מתחמם באופן מיידי, אין צורך לחכות כמו תנור. התעבות החלה להצטבר על המכסה. אני בעוד 10 דקות. פתח את המכסה ונקז את הקונדנסט, אפוי עוד 5 דקות מתחת למכסה הסגור. בסך הכל, הפיצה בושלה תוך 15 דקות. בתנור בדרך כלל אפיתי 20-25 דקות. + 10 דקות לחימום מראש של התנור. אז, החיסכון ברור!
אבל עכשיו אני לא יודע מה אפשר לבשל בערך "5" אם אתה יכול לאפות פיצה ב- "1"?

כך היא טיגנה מעט, אבל זה לא השפיע על הטעם

היא הוציאה את הפיצה בקלות מהמחבת והניחה אותה על המגש. כך יצא בהקשר.


לאחר הכיבוי, ה- E / s התחממו במשך 10 דקות נוספות והקירות היו זהים בטמפרטורה כמו התחתית. ואז ניגבתי אותו עם ספוג טבול בתמיסת סודה, ניגבתי אותו במטלית לחה ואז ייבש.

בסך הכל, אני מרוצה מהתוצאה. טוב שלא פעלתי לפי ההוראות ולא אפיתי פיצה בערך "5", התברר שהיא אפתה היטב גם ב" 1 ".

אגב, תוך כדי הבישול החלקתי את היד שלי מתחת למחבת, זה כמעט לא מתחמם, הסוללה שלנו חמה יותר.

אני גם רוצה לנסות לאפות בה פשטידות שמרים. איך אני - מבטל את המנוי.

אם מישהו צריך את זה - ידנית עבור VIMAR VPE-367.
אני מבין שזה מתאים גם ל- VPE-369 וגם ל- VPE-304.
תשתמש בזה!

מזל טוב! פיצה טעימה! אוליה, כיסית את הקלף?

מזל טוב! פיצה טעימה!

תודה! הנפוץ ביותר

אוליה, כיסית את הקלף?

לא, לא היה צורך.כשאפיתי פיצה בסיר לחץ (יש שם גם ציפוי טפלון), כיסיתי קלף משומן, כך שהוא נדבק לבצק, הייתי צריך לקרוע אותו. אז הפעם החלטתי בלעדיו.

[מה המסקנות?]

אני ממשיך להתנסות.

החלטתי לקבוע באופן אמפירי את טמפרטורת החימום במצבים שונים.

ראשית, בדקתי אותו על ידי חימום שמן חמניות מזוקק, באינטרנט גרעתי שטמפרטורת החימום (עישון) המרבית שלו היא כ -230⁰... זה מתאים לי כי ההוראות ל- e / s שלי מציינות את הטמפרטורה המקסימלית של החימום שלה - 240⁰.
שפכתי את השמן על e / s, היה צריך לשפוך אותו בערך 0.5 ליטר, כי רוחב e / s, גובה שכבת השמן היה כ- 5 מ"מ, חמוש במד חום קולינרי (ריצה של טמפרטורות שנמדדו על ידיו מ- 10⁰ עד + 300⁰).

במצב "1", ה- e / s עלו מיד לטמפרטורה 190⁰ ואז החיישן נכבה (מספיק מהר, כדקה לאחר הדלקת המחבת) והטמפרטורה ירדה ל -130-140⁰עד שהחיישן נדלק שוב.
במצב "2" הטמפרטורה נעה בין 160-180⁰, גם עלה במהירות לטמפרטורה, תוך כדקה והחיישן נכבה.
במצב "3" הטמפרטורה הגיעה ל 190-210⁰, התחיל עשן מורגש. היא גם עלתה במהירות על טמפרטורה ותוך דקה החיישן נכבה.
במצב "4" הטמפרטורה הגיעה ל -220⁰, עישן את כל המטבח.
לא עברתי למצב "5", כברירת מחדל הנחתי שהטמפרטורה תהיה כ -240⁰כמצוין בהוראות.

לאחר האוורור והקירור, e / s ניקז את השמן, שטף את e / s, ייבש אותו והחליט לנסות להתנסות במים. הבנתי שמעל 100⁰ אני לא יכול לחמם את זה, אבל הייתי צריך לנסות איך ה- e / s יתנהג, כי ההוראות מצביעות על כך שאפשר לבשל ולבשיל בתוכו, וזה בגלל מים.

היא שפכה 2 כוסות מים לתוך ה- e / s.

הפעיל את המצב "1". המים החלו לרתוח בטמפרטורה של 85⁰ אחרי 3 דקות והמשיך להתחמם עד 99⁰ כבר מתחת למכסה הסגור. במקרה זה, החיישן לא נכבה, ככל הנראה, ה- e / s לא הצליחו להגיע לטמפרטורה הנדרשת למצב זה. המים רותחים די חזק. לא חיכיתי לכיבוי החיישן, בהנחיית העובדה שבניסוי עם שמן הוא הגיע לטמפרטורה של 130-140 במצב זה⁰, והמים כמובן לא יגיעו לטמפרטורה זו, כיבו את החשמל.

מה המסקנות? כי אני רחוק מלהיות פיזיקאי או כימאי, ואז אני לא יכול לקבוע במדויק את הטמפרטורה של המשטח המחומם של ה- e / s, אני יונחה על ידי הטמפרטורה של השמן המחומם במצבים שונים. מתברר שהוא אינו תואם את תנאי הטמפרטורה הנקובים בהוראות.
אם הכל ברור עם זיגוג (טיגון הקרום), צלייה, אפייה וצלייה, אז מה לגבי בישול ותבשיל? אני לא צריך את הכלים כדי להיות רותחים באופן פעיל. אני מבין שמים טהורים מתחממים ומתבשלים מהר יותר, ומוצרים עם תוספת קטנה של מים לא ירתחו כל כך (אני מקווה שכן), יש להם צפיפות גבוהה יותר. אבל, בכל זאת יש צורך לבדוק באופן אמפירי.

כיום, אנו מקבלים את היישור הבא של משטרי הטמפרטורה של e / s זה:
"1" - בישול, תבשיל, אפייה
"2" - טיגון חתיכות קטנות
"3" - טיגון חתיכות גדולות
"4" - שומן עמוק
"5" - זיגוג, צלייה

אמשיך להתנסות ...

[אולגה]

אולגהתודה רבה על הנושא.
בשלושת השבועות האחרונים התבוננתי מקרוב בתנור החשמלי הזה. כולי מחפש גרסה לעיכול של מכשיר חשמלי לדרך. הקריטריונים הם משקל קטן, קלות תחבורה, מחיר נמוך, יכולת לבשל מנות שונות. אבל אני מסתכל על תבשיל בגובה 4 ס"מ. קוטר קטן יותר ויותר.
לאחר ה"מחקר "האחרון שהייתי מתחשב מאוד - האם אוכל לבשל את אותו מרק או דייסה סמיכים אם יש רתיחה כה חזקה? מה אתה חושב על זה?
אני מצפה לחוויות נוספות שלך !!!

[אייאק]

אייאק, תודה גם לך!
לגבי המרק והדייסה, אני לא יודע איך זה יהיה, עוד לא בישלתי.
בישלתי ביגוס היום.

מופעל על e / s, התברר שהוא כבר התחיל להתחמם, לא הגיע לערך "1", ועל רצפת הכביש מ- "0" ל- "1".
שפכתי שמן על הקרקעית, מדדתי את הטמפרטורה בערך "חצי דרך" מ- "0" ל- "1" - זה היה בערך 100⁰C, ל- "1" - 120⁰C, ל- "2" - 150⁰C, ל- "3" - 180⁰עם. כפי שאתה יכול לראות, הפעם קריאות הטמפרטורה התבררו כשונות מאשר בניסוי הקודם (הרבה יותר נמוך), אני מאמין שזה נובע מהעובדה שהפעם היה הרבה פחות שמן.
שמתי אותו על "3", השמן התחמם מהר מאוד, הוספתי בשר (חזיר), טיגנתי אותו במשך 5 דקות ואז הזעתי אותו במשך 5 דקות מתחת למכסה. הוספתי בצל, גזר, כרוב, ספל מים, מלח, פלפל, הגדרתי אותו ל" 2 "וסגרתי אותו עם מכסה. דקות 5 e / s עלה לטמפרטורה, ואז התחיל לכבות באופן פעיל, עבר ל "1", אדים נשפכו בכל מקרה, נאלצתי לפתוח מעט את המכסה. לא היה שום תבשיל, ככזה, אלא טיגון, כי אפילו בערך "1" הטמפרטורה הייתה גבוהה משמעותית מזו הדרושה לכיבוי (95-100⁰ג) ואז הניחו את התרמוסטט בתחילת הערך "1", היכן שהמקף נמצא, ואז ה- e / s הופעל למשך 5 דקות (ה- e / s כבה באופן פעיל) וכיבה במשך 2 דקות (הכיבוי הושעה).
באופן כללי, תוך חצי שעה הביגוס היה מוכן.


ממצאים:
- אי אפשר להתרחק מה- e / s במהלך הבישול, אתה צריך לפקח כל הזמן על הטמפרטורה, אחרת, אתה יכול לשרוף אוכל.
- מבשל במהירות, מהר יותר מאשר על הכיריים
- אני עדיין לא יודע בוודאות, אבל לא סביר שאוכל לחלוט ב- e / s זה הרבה זמן, כאן עד שגיליתי את משטר הטמפרטורה שבו המנה יכולה לדעוך (אבל אני עדיין אבדוק את " מצב חצי דרך "מ-" 0 "ל-" 1 "). עד כה אני מצליח רק לטגן במהירות, לתבשיל במהירות ולאפות במהירות. אמנם, גם זה לא רע.
הכרוב היה מעט מטוגן סביב היקף גוף החימום (ראו בתמונה האחרונה), אך הדבר לא השפיע על טעמו של האוכל. אחרי ה- e / s שטפתי את עצמי בלי שום בעיה (שפכתי מים חמים והשארתי אותם ל -10 דקות, הכל עבר בסדר).

- סביר להניח שאבשל מנות כמו ביגוס, אני אבשל כרוב ממולא בסיר לחץ, אחרת, אם אתה מתגעגע אליו, הוא עלול להישרף.

עד הכל

[קפלינה אפויה]

אני ממשיך ללמוד e / s.

היום החלטתי לבדוק את המצבים התרמיים "חצי הדרך" מ- "0" ל- "1".

חיברתי את התרמוסטט ל- e / s, חיברתי אותו לשקע, שפכתי ספל מים ל- e / s והתחלתי להפוך את התרמוסטט לאט. אי שם ברבע מהמרחק מ- "0" ל- "1, ה- e / s נדלק (המחוון נדלק), אחרי דקה המחוון כבה, אחרי 5 דקות הוא נדלק שוב.

כשפניתי את התרמוסטט, מצאתי עוד 4 נקודות כאלה, הן מצוינות בתמונה. בכל אחד מהמצבים הללו מדדתי את הטמפרטורה בשיא ברגע הכיבוי ואת הטמפרטורה שבה e / s התקרר (לפני שהפעלתי את התרמוסטט שוב ​​במצב זה).



הנה מה שקרה (מצב ההפעלה נמשך דקה אחת, קולט את הטמפרטורה הגבוהה ביותר על תקע הערכים, ואז הוא נכבה, מצב הכיבוי נמשך 5 דקות. במהלך תקופה זו, הטמפרטורה יורדת לטמפרטורה הנמוכה ביותר של התקע הערכים. תקעי הערכים מפורטים להלן):

מקף ראשון: 35-50⁰עם
מקף שני: 40-60⁰עם
שורה שלישית: 50-70⁰עם
מקף רביעי: 60-90⁰עם
מקף חמישי: 70-95⁰עם

עכשיו מצאתי מצבים לבישול, תנור וחימום. אצטרך לנסות כיצד e / s יתנהג כשאני מבשל משהו עבה יותר ממים במצבים אלה.




דווח על הכנת מנות ב- e / s.

היום אפיתי קפלה ואפיתי שרלוט.

קפלינה אפויה
לקחתי 700 גרם של קפלינה, חתכתי את הראש, המלחתי.
גזרתי מעגל קלף מעט רחב יותר מתחתית התבנית, מרחתי את החלודה. חמאה, פריסת קרן.
תחילה חיממתי אותו בשורה השלישית, ואז עברתי ל" 1 ", אפיתי במשך 20 דקות, מרוקן את הקונדנסט מפעם לפעם. ואז היא עברה ל" 3 ", אפתה עוד 20 דקות. הדג יבש, אך לא מטוגן. הם אכלו את זה מיד.


שרלוט

שמנו את התבנית בחמאה, הניחו את התפוחים הקצוצים, זרועים קינמון, שפכו עליהם בצק.

תחילה חיממתי אותו בשורה השלישית, ואז עברתי ל" 1 "ואפיתי אותו במשך 40 דקות. לאחר 20 דקות מתחילת האפייה התנקז הקונדנסט.

מעניין שאפיתי שארלוט אחרי קרפלין, לא היה שום ריח של דגים בכלל.



הביסקוויט נאפה באופן שווה (נראה על החתך). התברר שהוא נמוך, מכיוון שיש צורך בבצק נוסף לאזור כזה של המחבת. אבל התוצאה מתאימה לי בצורה מושלמת.

היום אפיתי המן. ניסיון שני, פעם ראשונה נשרפה.

בישלתי מנה כפולה. אפוי במשך "1" 40 דקות. זה אפוי היטב, אתה יכול לראות את זה על החתך.

היום בישלתי בשר בצרפתית.

שמתי טבעות בצל במחבת משומנת, פילה חזיר (מלוח מראש ופלפל ליום), מרחתי אותו בשמנת חמוצה מעט, הנחתי פרוסות עגבניות, זרקו גבינה מגוררת.

בישלתי במצב "חצי הדרך" הרביעי במשך 30 דקות. התרמוסטט הופעל למשך 3 דקות, כיבה למשך 5 דקות.
רק היה צורך לנקז את העיבוי לעתים קרובות, אחרת המכסה היה קופץ.

אולגה, שוב תודה על מחקר כל כך מוקפד של הרגולטור והטמפרטורה !!! בזכותך החלטתי לקנות קומקום חשמלי כמכשיר מטבח "מבקר"! המחיר מקובל אצלנו, עכשיו אלגוריתם הבישול מאוד ברור.

[אייאק]

אייאקותודה על דבריך הטובים! אני שמח שעצותי הועילו לך.

ואני עם מנה חדשה - שרלוט עם תפוחים.

מתכון סטנדרטי. אפיתי ל" 1 "למשך 30 דקות, הנה התוצאה:



מבושל טוב. מטוגן מעט מלמטה, אבל לא קריטי. מעל, כמובן, לא שחום, אבל בכל מקרה זה מתאים לי. אם אתה מחשיב שאתה לא צריך לחמם את התנור למשך 10 דקות, ואז לאפות וגם לוודא שהגז לא נכבה במהלך האפייה בתנור (יש לי תנור ישן, עכשיו אני לא משתמש בו, אני השתמש בו כארון)

לעיתים קרובות אני אופה פיצה כמעט בכל סוף שבוע, אני לא מפרסם תמונה, כבר התרברבתי בזה.

כן, רציתי מחבת כזו עד שיהיה לי ציוד בדירה שלי :) ואז היה רק ​​משבר ו -4 פעמים הם לא הצליחו למסור לי .. אוולונולה קצת, ואז: נסיכה, טורטיה, בת דודה, רב -אופה וכו 'וכך קרה שאני לא צריך תנור, אבל המכשיר הזה גם איבד את הרלוונטיות שלו. אמנם אם אין בכלל דבר, אז זה הגיוני, ואפילו עולה מעט מאוד כסף!

וכך קרה שאני לא צריך תנור, אבל המכשיר הזה גם איבד את הרלוונטיות שלו.

האם אתה עדיין משתמש בטכניקה הרשומה האחרת? לא מצאתי טורטיה ובת דודה. יש לי גם מולטי בייקר. אגב, איך זה היה בתפעול הנסיכות? הסתכלתי בזה מקרוב, אבל זה היה יקר פי 3 מהמחבת החשמלית הנוכחית שלי.

כן, אני משתמש בכל האמור לעיל כל הזמן. לכל מכשיר יש מגוון תחומי אחריות משלו
בת הדודה היא Multicuisine Delonghi FH1394, יש עליה נושא בפורום. יש גם על טורטייה, זה PRINCESS 118000 טורט שף:
יש לי פיצריית נסיכות כבר כמה שנים, היא כבר ישנה, ​​אבל היא עובדת טוב, אני מרוצה ממנה לחלוטין. קניתי GF-Grill ו- Tristar שיעזרו לה, אבל לא אהבתי את זה ועזבתי לחברים שלי. וקניתי את הנסיכה כי לא יכולתי לקנות תנור חשמלי ...

[סולמזללה]

סולמזללה, תודה על התשובה!

מחבת נחמדה, יש לי סימבו דומה שקוטרו 40 ס"מ בלבד. זרם בו כמו המן של 4 נורמות בבת אחת.

[ציינתי גם את היתרונות של e / s זה:]

מחבת נחמדה, יש לי סימבו דומה שקוטרו 40 ס"מ בלבד.

וואו! גָדוֹל

זרם בו כמו המן של 4 נורמות בבת אחת.

אבל חוץ מזה, באשר לאפייה. האם אתה עדיין משתמש בזה?



הגעתי לכאן עם פטה כבד.

בישלתי אותו לפי המתכון הרגיל שלי, בו השתמשתי לתנור.

E / s משומן בשמן, הניח את הבשר הטחון לפטה, התברר שגובהו כ -3 ס"מ. בתנור הוא היה גבוה יותר, אבל גם שם הצורה קטנה יותר ..

היא אפתה על המצב קצת פחות מ- "1" (המצב החמישי "חצי דרך"), 20 דקות מצד אחד, הפכה אותו ו -20 דקות. אַחֵר. מבושל טוב. שום דבר לא נשרף



ציינתי גם את היתרונות של e / s זה:
1. אין צורך לשטוף (לקרצף) את המחבת, שום דבר לא נדבק אליה - הלך עם מטלית לחה והיא נקייה!
2. זה פשוט הכרחי לבישול בחום הקיץ, אין שום חום ממנו, כמו מהתנור. והוא מתקרר פעמים רבות מהר יותר מהתנור. גם עם החימום הפעיל שלו, המקרה לא חם בכלל, אתה יכול אפילו לקחת אותו ביד.

שלום!

אני עם עוף אפוי.

אפוי במשך 50 דקות במצב "1", הפך אותו פעם אחת, לאחר שכיביתי אותו במשך 10 דקות, השאיר אותו מתחת למכסה.



אפוי מעולה! הבשר אינו רטוב, יבש למדי, רק לקיץ, הוא לא יתקלקל לאורך זמן, כמעט כל הלחות התאדהה.
החלקים פריכים ושום דבר לא נשרף!

הגעתי גם לפריצת חיים כזו (אני עושה את זה ביצרנית לחם) - סגרתי את המכסה בנייר כסף ובמגבת. זה התחיל לאפות מהר יותר ולהתייבש טוב יותר מעל.

היום אפיתי כנפיים.

במרינדה במלח ופלפל למשך הלילה, הוסיפו מעט תיבול עוף, אפוי ל" 1 "למשך שעה, והפך אותו פעם אחת. המכסה היה מכוסה בנייר כסף.

הכנפיים פריכות!

על הטיגון שלי מניחים בשכבה אחת 1 ק"ג כנפיים (כ- 15 חתיכות).



טעמתי את הקסם של e / s:
- אתה לא צריך לחמם אותו, כמו תנור, מיד להפעיל אותו והתהליך התחיל
- זה בהחלט לא מחמם את החדר, בניגוד לתנור, זה ממש לא מרגיש שהוא עובד. ובקיץ - זהו! אפילו נראה לי שבישול על תנור גז במחבת מחמם את החדר יותר.
- קל ומהיר לניקוי. אם מיץ הבשר נאפה, אני פשוט ממלא אותו במים חמים למשך 10 דקות, ואז שוטף אותו בדרך הרגילה (אך מבלי לטבול אותו בכיור ולנתק תחילה את התרמוסטט).

[היום יש לי לחמניות שמרים עם תפוחים.]

היום יש לי לחמניות שמרים עם תפוחים.

לישתי את הבצק לליטר חלב, חילקתי אותו לשלושה חלקים, שמתי חלק אחד להגהה, והסתתרתי 2 חלקים במקפיא. המילוי לקח 2 תפוחים בינוניים, זרועים קינמון וסוכר.

היא יצרה לחמניות, העמידה אותן להגהה למשך 30 דקות.



הלחמניות גדלו



היא הדליקה את המחבת על "1", אפויה במשך 45 דקות. ארוך, אבל עדיין החלק העליון לא חם.
התיישבנו קצת למעלה, פתחתי את המכסה (אם כי אחרי 20 דקות מההתחלה) כדי לנקז את הקונדנסט.



אמנם, הלחמניות נאפו היטב בפנים. זה היה בסדר עם המשפחה שלי. מחצית כבר אכלו

בסוף השבוע הכנתי לחמניות מחתיכת בצק קפוא רק במילוי פרג. הם נראים זהים לאלו שלמעלה בתמונה, אך הדבר אינו משפיע כלל על הטעם. לחמניות טעימות התבררו!

אני מדווח.

למען קרום זהוב קניתי מכשיר ואביזרים נוספים.

קניתי כיסוי למייבש האוויר של רדמונד RAG-241 ואותו טבעת O כך שהוא לא יעבור סביב הקערה. קניתי גם טבעת הרחבה ממתכת למייבש אוויר גדול וטבעת הרחבה מזכוכית עבורה.

טבעת ה- O הגיעה ממול-קוק מולטינקס, היא התיישבה כמו כפפה ליד.

מצאתי טבעת הרחבה בקוטר קרוב מאוד למחבת חשמלית: 8 ס"מ גובהה, הקוטר התחתון הוא 31.5 ס"מ, העליון - 32.5 ס"מ. במחבת חשמלית, הקוטר התחתון הוא 30 ס"מ, העליון הוא 33 ס"מ, לכן הטבעת הזו הופכת בדיוק באמצע גובה המחבת החשמלית. ומכסה הרחבת הזכוכית מתאים בדיוק לטבעת הרחבת המתכת. הנה יחידה שקיבלתי.

כשאפיתי לחמניות ב- e / s, כרגיל, התקנתי טבעת מתכת



ואז התקנתי טבעת זכוכית



שמתי את מכסה האוויר-מייבש מעל, על המכסה יש טבעת O מה- multicooker כדי שלא תעבור.



הפעילו את מייבש האוויר בחום של 200 מעלות למשך 10 דקות



וואלה!

[Ol]

Olובכן, אתה ממציא !!! אז אתה תפתה אותי לקנות מכשיר אחר. יש מייבש אוויר גדול, עכשיו זה תור לסיר. פיתרון עיצוב לגילאי 5+

[איך הגעתי לפיתרון העיצוב הזה (mnogA bukOF)]

אול, ובכן, אתה ממציא !!! אז אתה תפתה אותי לקנות מכשיר אחר. יש מייבש אוויר גדול, עכשיו זה תור לסיר. פיתרון עיצוב לגילאי 5+

ואז! תודה!
מה אתה יכול לעשות כדי לשלם פחות עבור הדירה המשותפת!

איך הגעתי לפיתרון העיצוב הזה (mnogA bukOF)

לפני שקניתי e / s, בהיתי בתנור הנס, אך נפחו התגלה כקטן מדי עבורי - 28 ס"מ בחלקו העליון, ולתחתיתו הוא יורד מאוד, אני חושד שהתחתית תהיה בערך 24- 25 ס"מ. אבל, למרבה הצער, אפילו תנורים כאלה לא נמכרים אצלנו ... רק יד שנייה, והקטרים ​​שלהם לא מתאימים לי ... והייתי צריך קוטר של 30 ס"מ, חישבתי שמבחינת אזור, e / s כזה נכלל בחצי נייר אפייה של התנור שלי, זה בדיוק מתאים למשפחתי, מכיוון שאין צורך "להתחיל את הקומביין (תנור) לטובת כדור אחד"

לכן, קניתי e / s. באופן עקרוני אני מרוצה מזה. חשמל אוכל הרבה פחות מגז התנור שלי, אינו מחמם את החדר, אין צורך להתחמם זמן רב לפני השימוש, הוא נכלל במקרה מיד. החיסרון היחיד הוא שחלקו העליון של האפייה לא נאפה ... כן, והתנור לא נשרף, כל הזמן היה צורך להפעיל את הגז העליון, כלומר, הגז לא נצרך לאפייה לפי מידה. זה עדיין לא נחשב שהתנור, ככלל, נכבה באמצע האפייה והיה צריך לחמם אותו מחדש. העובדה שהמאפים נפלו מכך וכבר לא הייתה להם מצגת הייתה מעצבנת ...

אז חיפשתי פתרונות. מצא את הכיסוי של מייבש האוויר. אני לא זקוק למייבש אוויר גדול, אין יותר מקום במטבח - יש הרבה מכשירים, ואפילו מכסה מספיק לי. מכסה האוויר-מייבש הזה מתאים לקערת המולטי-קוקר, אך הוא לא החזיק מעמד בהתמדה, החלטתי לקנות טבעת O למולטי-קוקר שמתאימה בקוטר. הכל, עכשיו יושב כרגיל! אך מכיוון שקוטר קערת סיר הלחץ קטן (22.5 ס"מ), אינך יכול להכניס שם הרבה, ואת הטמפרטורה בה ניתן לקבוע לא יותר מ -150 מעלות, אז לא באמת תאיץ כאן.

ול- e / s יש קוטר גדול יותר (30 ס"מ), ומשטר הטמפרטורה שלו גבוה יותר - עד 250 מעלות, החלטתי לחפש התאמות כדי שאפשר יהיה לשלב את מייבש האוויר הזה עם e / s. חיטטתי באתר של חלקי חילוף למכשירי מטבח ומצאתי אביזרים שמתאימים לי. כך קרה פיתרון עיצובי כל כך חדש!
אגב, מאוד נוח! ולא יקר. הייתי משלם בנפרד 2-3 פעמים יותר עבור האווירורי עם קערה מכפי שעולה התנור החשמלי, מכסה האירוגריל וכל האביזרים שקניתי עבורם, ביחד.

כן, תנור פלא יעלה פחות, אבל, כפי שכתבתי לעיל, הם לא נמכרים כאן, ואם יש, אז השימוש והקטרים ​​של הקערה הם קטנים, הם לא מתאימים לי

[עוגת שורט עם תפוחים ומרנגים]

האפייה הבאה בתבנית חשמלית (e / s) עם שימוש בכיסוי airfryer (a / e).

עוגת שורט עם תפוחים ומרנגים.

בצק לחם קצר, לשים אותו ב- e / s משומן. שמתי על הבצק תפוחים מגורדים (סחטתי את המיץ לפני כן), פיזרתי סוכר וקינמון. אפוי למשך שעה. מכיוון שהעוגה התבררה כעבה - כ -4 ס"מ, הרבה בצק והרבה מילוי, לא הצלחתי לאפות אותה לגמרי - התקנתי את מכסה ה- a / e, היא נאפתה תוך 10 דקות ב -180⁰... ואז היא הניחה את הלבנים המוקצפים והשחיתה אותם למשך עשר דקות נוספות תחת תואר שני. המעצב שלי עדיין זהה, אל תשפטו בקפדנות.



הנה פאי!



הנה חתך. הבצק נאפה, והמילוי לח ועסיסי ויש הרבה ממנו! לא יכולתי להתאפק, כבר אכלתי שמונה מהעוגה.



אני בהחלט אוהב את הטנדם הזה של e / s ו- a / e!

שלום!

החלטתי לטגן בתפוחי אדמה e / s. אחרת, הוא נשרף במחבת רגילה והפך לדייסה.
הכרטיס התגלה כנהדר! לא הפך למאש. החלקים יצאו מיובשים, כמעט כמו צ'יפס. קלאס!

שלום!

אני עם פשטידה. רגיל, לחם קצר, עם מילוי קורד.

אפוי ב- e / s למשך שעה, 10 דקות, השחמו את החלק העליון עם מייבש אוויר.