כמה קשוח יכול Kenwood KVC5100P ללוש את הבצק?

גבירותיי ורבותיי קנו מכונת KVC5100P בעיקר לבצק פיצות וכופתאות. אז מה השאלה, כמה מגניב הבצק שהיא יודעת ללוש? אם בפרופורציות של קמח / מים ... בעבר השתמשתי במכונת לחם פנסוניק 2511 לבצק. אבל קשה ללוש אותו ..

[שוריק 91]

כמה קשה היא יכולה ללוש את הבצק?

שוריק 91, 50% לחות במהירות מינימלית, ערבב תחילה את החומרים, ואז השהה למשך 20 דקות ואת המנה העיקרית. בקערה של 6.7 ליטר אני לשה את הבצק עם 600 גרם קמח + 300 גרם מים (לא הייתי לוקח יותר מ 800 גרם קמח).

ברכישתך עוזר כל כך גדול! בהצלחה!

1-2 פעמים בשבוע במשך 3 שנים, אני לשה בצק לחם. בדרך כלל שיפון-חיטה, לפעמים שיפון טהור או שיפון חיטה.
משקל הבצק הכולל הוא 2.2 - 2.5 ק"ג. קערה 6.7.

יש לי קנווד KM080. הבצק הכי מגניב שאני מכין לפסטה לפי המתכון לכל 100 גרם קמח, 1 ביצה.
הבצק מתגלגל היטב ונחתך עם קבצים מצורפים, אני משתמש בו גם לכופתאות.