אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקות

קטגוריה: מתכונים קולינריים
אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקות

רכיבים

אטריות כוסמת 200 לפני הספירה
בצל לפת מחשב אחד.
גזר 100 גרם
ברוקולי מולבן 100 גרם
כרובית מלובנת 100 גרם
פלפל מתוק (הקפאתי) 200 לפני הספירה
שמפיניון 150 גרם
שמן צמחי 5-6 רחוב. l.
רוטב סויה 4 כפות. l.
מים 2 כפות. l.
חומץ אורז (סיידר תפוחים) 1 כף. l.
סוכר 1.5 כפית.
ג'ינג'ר טרי 1/2 כפית
שום 2 שיניים.
עֲמִילָן כפית אחת
מלח טַעַם
פטרוזיליה
בצל ירוק

שיטת בישול

  • אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקות
  • אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקותחותכים את הבצל לחצאי טבעות. פטריות - צלחות. פלפלים, גזר - רצועות ארוכות. מוזגים שמן למחבת גדולה, מוסיפים בצל ומטגנים קלות.
    אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקותמוסיפים את כל שאר הירקות לבצל ומביאים אותם לרכות.
    אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקותמרתיחים את האטריות לפי ההמלצות על האריזה. זורק מסננת. מוסיפים לירקות מוכנים ומערבבים.
    אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקותמגררים שום וג'ינג'ר על פומפיה דקה. מערבבים רוטב סויה, מים, חומץ. יוצקים פנימה סוכר מעורבב עם עמילן. לְרַגֵשׁ. מוסיפים ג'ינג'ר ושום. לְעַרְבֵּב. יוצקים את הרוטב לתבנית. מערבבים ומחממים 3-4 דקות. הרוטב אמור להסמיך. מסירים מהאש. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ובצל.
    אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקות
  • בישול לא קשה. צום זה טעים. העיקר לעשות את זה באהבה ולא לאכול אחד את השני!

הערה

מנה מאוד טעימה ומשביעה. לְהַמלִיץ!

פּוֹנִי
אנג'לה, תודה רבה ששיתפת את המתכון הזה (אלגוריתם) של בישול!
כמה פעמים ניסיתי לבשל ברוטב "בסגנון סיני" (ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה וכו '), אבל אף פעם לא ממש הצלחתי (וקניתי כל כך הרבה ספרים על "מטבח סיני") .. ...
אני בטוח שהניסיון שלך יעזור לי, תודה! ..
כשאני מבשל, אני בהחלט אדווח (בינתיים - סימניה)!
אנג-קיי
נטשה, אני אשמח אם הכל יסתדר. ומה בדיוק לא עבד? במתכון זה, הרוטב פשוט עוטף את האוכל, אבל הוא לא נמצא במצב נוזלי.
פּוֹנִי
ציטוט: אנג-קיי
במתכון זה, הרוטב פשוט עוטף את האוכל, אבל הוא לא נמצא במצב נוזלי.

דווקא הרוטב נותר במצב נוזלי (וכדי לתקן אותו, ניסיתי אפילו לשפוך עמילן לתבנית ולחמם אותו) ...
אבל מתברר (!), אתה רק צריך להוסיף עמילן בשלב הכנת הרוטב, שם אתה מערבב הכל (וזה, האופייני, בלי להוסיף שום דבר: חומץ "מירין", "שחור").
תודה, אנג'לה !
אני פשוט בטוח שעכשיו הכל יסתדר לי!
אנג-קיי
נטשה, שמחה שעזרתי. ומירין וחומץ שחור הם רק בשביל הטעם.
פּוֹנִי
ציטוט: אנג-קיי
ומירין וחומץ שחור הם רק בשביל הטעם.

ואת ההיעדרות שלהם, אני חושב, אפשר לשרוד ...
אנג-קיי
לְהַסכִּים)
נסטסיה 78
השילוב מעולה! תודה על המתכון. לסימניות.
אנג-קיי
אנסטסיה, לבריאות)
סבטלנקי
אנג'י, אין תמונה בצלחת. אתה עצמך יודע שבשלבי הסיום של הבישול זה מריח כל כך מתוק שאנשים כבר דפקו על השולחן עם מזלגות. לכן, האמינו לצילום מחבת הטיגון.

אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקות

אני בכלל לא רזה. הייתי רוצה, אבל הגברים רוצים בשר.

לא היה לי ספק שזה יהיה טעים. תודה על בעיטת הקסם והמתכון הנהדר

אנג-קיי
סבטה, איזה יופי! ברור שברוקולי טרי! וגם הבשר כאן הוא בנושא. ואיפה השגת את אטריות הכוסמת?
סבטלנקי
ציטוט: אנג-קיי
ברור שברוקולי טרי!

שמע, במנות כאלה אני אוהב ברוקולי וקישואים "על סף" - לא גולמי, אבל עדיין פריך. ברוקולי אחרי מיקרוגל (3 דקות בהספק 800). היא שפכה מעט מים על קרקעית כלי זכוכית, כיסתה אותו ובישלה אותו.

ציטוט: אנג-קיי
וגם הבשר כאן הוא בנושא.

ובכן, כן, זה לא מפריע, זה משלים.

ציטוט: אנג-קיי
ואיפה השגת את אטריות הכוסמת?

אוווווו, היא לישה-התגלגלה-חתכה את הבצק במשך חצי שעה, אני עמלן, אאאאאא בדיחה, למעשה

יש לי נס, מכונת פסטה נפלאה של פיליפס (כבר התייחסתי למתכון הזה בנושא). אני מכין גם את הדבק הזה. תוצאה מצוינת ב -10 דקות של הפעלת מכונה, אנו מוכרים את הסובה במחיר לא אנושי לחלוטין. אבל טעים ובריא יחסית.
אנג-קיי
ציטוט: סבטלנקי
אני אוהב ברוקולי וקישואים במנות כאלה "על סף
התכוונתי שזה לא קפא. יש לי הקפאה. פשוט העליתי אותו והכנסתי אותו להקפאה.
ציטוט: סבטלנקי
יש נס מכונת פסטה פיליפס נפלאה
מגניב. שומר, במידת הצורך. האם אתה אוהב את המכונית הזו? ואז השאלה שונה. ומאיפה קמח כוסמת? ואני חוזה את התשובה. יש לי טחנה נפלאה, סובבתי את הכוסמת שבתוכה בעצמי
סבטלנקי
ציטוט: אנג-קיי
התכוונתי שזה לא קפא.

כן, אנחנו מפונקים כאן. ברוקולי בחנויות שלנו כל השנה, באותו מחיר. ובכן, בעונה זה עשוי להיות קצת יותר טעים.

ציטוט: אנג-קיי
ומאיפה קמח כוסמת? ואני חוזה את התשובה. יש לי טחנה נפלאה, סובבתי את הכוסמת שבתוכה בעצמי

אה, עשיתי כיף. אבל לא, חשבתי על הטחנה הרבה זמן ולא העזתי. סוגי הקמח הרבים השונים בחנויות הם גן עדן ללא גלוטן. כוסמת, לעומת זאת, אינה כה נפוצה. הזמנתי הרבה באמזון, עד 6 ק"ג. כמות מועטה נכנסת ללחם, עם אטריות כוסמת טובות יותר - יותר נכנס למתכון. אז אני משתמש בו כמה שאני יכול
אנג-קיי
יש לנו גם ברוקולי כמעט תמיד בחורף, אבל המחיר .... יקר פי חמישה מאשר בקיץ.
פּוֹנִי
אנג'לה, אני נושא דוחות! תודה !
עשיתי את זה כבר פעמיים, זה טעים!
רוטב-רוטב-! ...
אבל אני חייב לומר, לא הכנתי אטריות כוסמת, אלא מקישואים שנחתכו ל"ספגטי "על ספירליזר ...
שוב, הרוטב-רוטב מעולה! ...
הקישואים ספגו הכל.
בפעם הראשונה הוספתי לקישואים מעט יותר מהרגיל (1 כף) מים (עשיתי את זה עם גזר (אבל בלי ברוקולי).
אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקות
ובפעם השנייה זה התגלה כעבה, טעים! ...
נכון, עשיתי את זה רק עם בצל ופלפלים (בלי גזר (וברוקולי)) ...
אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקות אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקות

אנג-קיי
נטשה, נראה טעים מאוד. אני שמח שיש לך עכשיו את הרוטב הזה. והכל התגלה כמאוד מאוד פשוט. תודה על דיווח טעים מאוד ואינפורמטיבי. אפשרות מעניינת מאוד.
פּוֹנִי
ציטוט: אנג-קיי
אני שמח שיש לך עכשיו את הרוטב הזה. והכל התגלה כפשוטם מאוד. תודה על דיווח טעים מאוד ואינפורמטיבי. אפשרות מעניינת מאוד.

אנג'להתודה רבה על המתכון!
כשהכנסתי אותו ל"סימניות ", התכוונתי לנסות את זה קודם עם ספגטי קישואים, שכן טוב, לא הצלחתי להשיג אותם" בסינית "בסגנון" אסיה ":
בנוסף לעובדה שהכל לא התעבה, גם אני (זכרתי) השום נשרף כל הזמן, שכן על פי המתכונים שנקראו, הציעו להם לטגן אותו ...
ועכשיו - הכל הסתדר (הייתי פשוט בטוח שזה יסתדר),
תודה, אנג'להנהדר, הגעת עם הכל עם שילוב של מרכיבים ולהלבשה, ו - טיגון פלפל עם בצל ...
טעים! ...
וגם מה"גאג ": הוספתי כורכום (אבל לא לרוטב, אלא פשוט פיזרתי אותו (לתמיד, כמו שאומרים שזה נורא שימושי, אז אני מפזרים אותו לכל מקום)), בגלל זה הצבע כל כך כתום ...
אנג-קיי
נטשה, טוב ויפה. וכל מיני אבקות ותבלינים הם עניין של טעם. אתה יכול לשים מה שאתה אוהב)
פּוֹנִי
ציטוט: אנג-קיי
וכל מיני אבקות ותבלינים הם עניין של טעם. אתה יכול לשים מה שאתה אוהב)
לא, לא ... הכל כאן מאוזן ככל האפשר, אז לא השתלבתי (ולא אעשה זאת),
וכורכום כמעט חסר טעם, עם ריח קל, אשר ככלל לא נשמע כלל, אז אני חוזר ואומר, זה נמצא בכל מקום בגלל התועלת שלו, הם אומרים, אני קונה (קניתי חבילה של 1 ק"ג).
סבטלנקי
אני מכור, ולשאר אין ברירה. היום קצת פחות רוטב, אבל הצלחתי לצלם בצלחת. כבר מתחת לספוילר, כדי לא להתעסק בתמונות גדולות

אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקות



באופן מפתיע, אהבתי את אטריות המטריצה ​​הרחבות יותר - יש לה יותר טעם של כוסמת לאחר רתיחה. למרות שבגרסה הקלאסית, שנמכרת בחנות, היא דקה במיוחד

פּוֹנִי, נטשה, יש לך כל כך יפה! אני לוקח את זה לגרסת הקיץ. Vkuuuuusno! וגם עם כורכום. איזה צבע יפה שהוא נותן לכלים! השמש ישר

ציטוט: פוני
(קניתי חבילה של 1 ק"ג).

וזה בסדר! השתמשתי בחבילה גדולה במשך כמה שנים.שפכתי אותו מצנצנת גדולה אטומה הרמטית למיכל קטן יותר ותקן.
אנג-קיי
ציטוט: סבטלנקי
אני מכור, ולשאר אין ברירה. היום קצת פחות רוטב, אבל הצלחתי לצלם בצלחת. כבר מתחת לספוילר, כדי לא להתעסק בתמונות גדולות
מתפעל מהאטריות הביתיות שלך. כל כך מגניב! והכול שלם, מבושל היטב. שומר על הטופס. פְּצָצָה. והמצגת נהדרת. ולא להסתיר את התמונות. אני שמח ל.
סבטלנקי
ציטוט: אנג-קיי
והכול שלם, מבושל היטב

והכל לפי עצתך - מיד למים קרים לאחר הבישול ואז לשפוך אותו. אטריות כוסמת ואורז מכינות במיוחד. קבל דייסה - פעמיים
אנג-קיי
אני שמח שהעצה שלי עזרה)
פּוֹנִי
ציטוט: סבטלנקי
אני מכור, ולשאר אין ברירה.
סבטלנקי-אור, זה באמת כל כך טעים!
אנג'לה הצליחה כל כך לשלב את המרכיבים ... פשוט קסם! ...
התברר שאני קרוב יותר (הכרחי (וטעים יותר)) ל"ספגטי "מקישואים מאשר לספגטי אחר, כולל" סובה "(אם כי הוא" מוסתר "(נרכש) בארונות).

אנג'לה, אני לא יכול להפסיק להודות על מתכון נפלא, שפשוט התאים בצורה מושלמת ל"ספגטי "מקישואים ...
אנג-קיי
נטשה, לבריאות)
שֶׁף
מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
טטיאנה 1103
אנג'לה, מזל טוב!

אטריות כוסמת רזות בסגנון אסייתי עם ירקות
גוואלה
עם מדליה!
אנג-קיי
ציטוט: שף
זכייה בתחרות
שֶׁף, תודה. תודתי לא יודעת גבולות!
טטיאנה, גלינה, תודה יקירי
סבריה
אנג'לה, אטריות מאוד מאוד טעימות לפי המתכון שלכם
אני, כמובן, אוהב את הבדיחה ההיא

עורכים יקרים! תודה על המתכון. החלפנו את האבוקדו בתפוחי אדמה מבושלים, ואת השרימפס בבייקון מטוגן, אבל בסך הכל אהבנו את המתכון שלך לסלט האבוקדו עם שרימפס.


אבל הרוטב והאטריות נותרו אותנטיים
תודה רבה על המתכון!
אנג-קיי
אלנה, העיקר שנודלס ורוטב היו ברשימה.

ציטוט: סבריה
עורכים יקרים! תודה על המתכון. החלפנו את האבוקדו בתפוחי אדמה מבושלים, ואת השרימפס בבייקון מטוגן, אבל בסך הכל אהבנו את המתכון שלך לסלט האבוקדו עם שרימפס.
או: "כמה שאני אוהב את המתכונים שלך!"

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם