עוגה "אחו תות"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת קרח תות

רכיבים

עוּגִיָה
ביצים CO 10 חתיכות.
סוכר 10 כפות. l. (225 גרם)
קמח / ים או אקסטרה 10 כפות. l. (225 גרם)
אבקת אפייה כפית אחת (6 שנים)
עוגת פרג קוקוס
חלבוני ביצה 6 יח '.
סוכר 1 כף. (225 גרם)
פָּרָג 1 כף. (140 גרם)
פתיתי קוקוס (לבן) 100 גרם
סוכר וניל או ונילין
קרם מס '1
חלמונים 6 יח '.
סוכר 1 כף. (225 גרם)
חלב 1/2 כף. (125 מ"ל)
חמאה (רכה) 300 גרם.
לימון מחשב אחד.
תּוּת 200 גרם.
קרם מס '2
חמאה (רכה) 300 גרם.
חלב מרוכז מבושל 1 פחית
קפה נמס 1 כף. l.
קוניאק או וודקה 1 כף. l.
תּוּת 200 גרם.

שיטת בישול

עוּגִיָה.
מקציפים את הלבנים, מוסיפים בהדרגה סוכר. מערבבים קלות עם החלמונים במהירות נמוכה.
מוסיפים קמח מנופה באבקת אפייה, ומערבבים בעדינות הכל מלמעלה למטה, כאילו מציירים שמונה.
לשים את הבצק בצורה ניתנת להסרה, שתחתיתיה מרופדת מראש בנייר אפייה. יש לי צורה מרובעת 24x24 ס"מ, אתה יכול להשתמש בצורה עגולה בקוטר 28 ס"מ.
אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30-40 דקות, מה שבטוח, בדקו את המוכנות של הביסקוויט בעזרת מקל. מצננים את עוגת הספוג בתבנית, מכסים בנייר כסף ומניחים להבשלה למשך 12 שעות.
עוגת קרח תות
עוגת קרח תות
עוגת פרג קוקוס.
מקציפים לבנים עם סוכר עד לשיאים.
מוסיפים פרג, קוקוס וניל טחון על מטחנת קפה. מערבבים הכל בעדינות.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות בחום של 180 מעלות, אפשר על תבנית עם נייר אפייה, השתמשתי באותה צורה כמו לביסקוויט.
עוגת קרח תות
קרם מס '1.
טוחנים את החלמונים עם סוכר ומכניסים לאמבט מים.
הביאו את החלב לרתיחה ושפכו בהדרגה לחלמונים. לחמם את המסה תוך כדי ערבוב למשך 30 דקות. תירגע.
הקצפת חמאה במיקסר, הוסיפו לפי ארט. l. מסת חלמון חלבית, בסוף מיץ לימון.
מוסיפים תותים ומערבבים בעדינות.
קרם מס '2.
מקציפים את החלב המרוכז עם חמאה. הוסף קפה, מדולל בכפית אחת. מים חמים וברנדי, ממשיכים להכות את השמנת.
מוסיפים תותים ומערבבים בעדינות.
הַרכָּבָה.
חותכים את הביסקוויט לשני חצאים. השרו כרצונכם, אני משרים בליקר אגוזים, תוכלו להכין את יקיריכם או לבשל סירופ מ 100 גרם. סוכר ו -2 כפות. l. מים, לאחר קירור, מוסיפים 50 מ"ל. קוניאק.
עוגת קרח תות
אני אוספת את העוגה באותה צורה בה נאפה:
ביסקוויט
- קרם מס '1
- עוגת פרג קוקוס
- קרם מס '2 (2/3)
ביסקוויט
- קרם מס '2 (1/3)
עוגת קרח תות
עוגת קרח תות
מקשטים כרצונכם, יש לי תותים עם ג'לי עוגה וסרט שוקולד. רצוי לשמור את העוגה במקרר לפני הקישוט.
עוגת קרח תות
עוגת קרח תות

המנה מיועדת ל

משקל עוגה ~ 4 ק"ג.

הערה

העוגה אינה מהירה ואפשר לעשות זאת כך: היום הראשון - ביסקוויט; יום שני - עוגת פרג קוקוס; היום השלישי לשמנת והרכבה.
העוגה טעימה מאוד, במיוחד ביום השני או השלישי, כשהיא ספוגה בקרם. בכל שנה, בעונת התותים, אני מכינה את העוגה הזו למשפחתי, לא תמיד אני מקשטת את הצדדים, אבל אני לא מתחרטת על תותים.
לעוגה בקוטר של 21 ס"מ, חצי מהנורמה של המוצרים מספיקה, משקלה יהיה 2 ק"ג.

63. וולגה
עוגת אוטפד
טטיאנה 1103
לריסה העוגה באמת מאוד טעימה אצלנו עד שהתותים עדיין בני חודש, אבל הבנות מאזורי הדרום כבר חוגגות ממנה בפירות יער, אולי מישהו יצטרך מתכון
ריטוסליה
זה כל כך יפה!
אני לא אאפה את זה לנצח, כי פשוט לא תהיה לי מספיק סבלנות.
אה ... אני יושב על התמונות ומסתכל. אני אוהב את זה.
טניושנקה, נהדר! טוב מאוד!
תודה על העוגה! יצירת מופת!
טטיאנה 1103
ציטוט: ריטוסליה
אני לא אאפה את זה לנצח, כי פשוט לא תהיה לי מספיק סבלנות.
עוגת ריטוצ'קה אינה מסובכת כלל, כפי שנראה, אם רק היו תותים וחמאה טובה. האיכרים שלי בכל שנה מחכים לעונת התותים לעוגה זו.
1. טאטקה
ציטוט: ריטוסליה
אני לא אאפה את זה לנצח, כי פשוט לא תהיה לי מספיק סבלנות.
אה ... אני יושב על התמונות ומסתכל. אני אוהב את זה.
כְּמוֹ כֵן!
טאניושה, זה כל כך יפה!
נאדיושיץ '
העוגה נהדרת וטעימה! לקחתי את זה לסימניות, אולי כשאני הולך לאפות את הנס הזה. וכנראה אפשר להשתמש בתותים ובקפואים? אמנם לטריות יש טעם חזק יותר. .. תודה על המתכון!
33. מריקה
טניה, עוגה יפה מאוד! תודה על המתכון!
השנה צריכים להיות תותי שדה ויש לי גם קפואים, אשתדל לאפות אותם.
טטיאנה 1103
טנצ'קה, נדיה
ציטוט: נדיוסיץ '
וכנראה אפשר להשתמש בתותים ובקפואים?
אני עושה את זה רק עם תותים טריים, לכן הוצאתי את המתכון לפני העונה כדי שהם יוכלו לנסות. ואני רוצה עם פירות יער אחרים, נסה לחלוק את החוויה שלך, אני חושב שכולם יתעניינו




ציטוט: marika33
השנה צריכים להיות תותי שדה ויש לי גם קפואים, אשתדל לאפות אותם.
מרינוצ'קה, הייתי מנסה תחילה עם תות שדה טרי, הם לא גרועים יותר מתותים, ואז הייתי מאלתרת עם גרגרי יער אחר.
כאן אתה יכול לשחק עם השמנת, אתה לא יכול להוסיף את פירות היער לחלמון, כי מבחינת צפיפות הוא עדין יותר מאשר עם חלב מרוכז ויכול לזרום מהגרגרי הקפוא.
ניתן להשתמש בתותי גלידה לקישוט העוגה מעל
VitaVM
טטיאנה, עוגה ממש מדהימה. לקח לסימניות
טטיאנה 1103
קוֹרוֹת חַיִים אני אשמח אם תבשל את זה, אבל זה שווה את זה
y-turina
טטיאנה, אחר צהריים טובים! אם יש לך הזדמנות, האם ניתן להמיר את כל כפות הכוסות האלה לגרם. פשוט הכפות והכוסות של כולם שונים.
טטיאנה 1103
ציטוט: y-turina
אם יש לך הזדמנות, האם ניתן להמיר את כל כוסות הכף האלה ל- gr. פשוט הכפות והכוסות של כולם שונים.
יוליה, אם לא ממהר, אז איך התותים ילכו, אני אכתוב הכל בגרמים, בינתיים אני פשוט אומר שאני משתמש בכוס של 250 מ"ל.
y-turina
טטיאנה, כמובן, לא ממהרת. אין עדיין פירות יער. אני אחכה.
טטיאנה 1103
יוליה, מוסכם
זבזדה
טאניושה, העוגה פשוט מדהימה !! ילדה טובה !! תודה שהבאת יופי כזה! אני בהחלט אעשה את זה, אבל לצערי אני לא אוכל קוקוס, אני חושב שאמצא משהו להחליף
תפוז
: girl_tortik: זה משהו לא ארצי
נסטסיה 78
נראה מגניב! כנראה שטעם זהה. תודה, סימניה!
טטיאנה 1103
אוליה, סבטלנה, אנסטסיה
ציטוט: זבזה
אבל לצערי אני לא אוכל קוקוס, אני חושב שאמצא משהו להחליף
אפשר לא לכלול פרג וקוקוס, מקבלים רק עוגה אפויה, אבל עם פרג וקוקוס זה טעים יותר
ציטוט: Nastasya78
נראה מגניב! כנראה שטעם זהה.
העוגה טעימה, לא בכדי אני אופה אותה כל שנה, לפחות חמש שנים
טטיאנה 1103
ציטוט: y-turina
אם יש לך הזדמנות, האם ניתן להמיר את כל כפות הכוסות האלה לגרם. פשוט הכפות והכוסות של כולם שונים.
ג'וליה, חלפה פחות משנה מאז תיקנה את המתכון. עזור לעצמך טרי
עוגת קרח תות
עוגת קרח תות
זבזדה
טאניושהאיזה יופי יש לך שוב ... תהרוג את עצמך ..
טטיאנה 1103
אולנקה סליחה שאני לא יכול להתייחס אליך, אנחנו רחוקים מדי אחד מהשני.
זבזדה
ציטוט: טטיאנה 1103
מצטער שאני לא יכול להתייחס אליך, אנחנו רחוקים אחד מהשני
תודה יקירי!!
ציטוט: טטיאנה 1103
גזר על העוגה 4 הק"ג הזו כמה ימים
הייתי מצליח לבד ביום אחד .. היופי נורא ..

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם