קוצץ חזיר ברוטב כרישה

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

קוצץ חזיר ברוטב כרישה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזיר (קוצצים, צוואר, פילה)	500 לפני הספירה
כרישה (חלק לבן)	250 גרם
קרם	200 מ"ל.
שמנת חמוצה	100 מ"ל.
שמן צמחי	3-4 כפות. l.
טימין (עלים)	2 כפות. l.
פטרוזיליה	חבילה.
מלח	טַעַם
תערובת פלפלים	טַעַם

שיטת בישול

• חותכים את הבשר למנות. להילחם מעט.

  מטגנים משני הצדדים בשמן צמחי עד להשחמה קלה. מתבלים במלח ופלפל. מניחים על צלחת.

  חותכים את הכרישה לטבעות.

  מכניסים למחבת ומטגנים עד שקיפות.

  הוסף טימין.

  יוצקים את השמנת החמוצה והשמנת. לְעַרְבֵּב. מתבלים במלח ופלפל.

  מחזירים צלעות לרוטב. "לְהַטבִּיעַ". מכסים ומבשלים על אש נמוכה 20-30 דקות. מערבבים את הרוטב מעת לעת והופכים את הצלעות. מכבים ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק.

  
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

  פילה עוף ברוטב שמנת בצל (אנג-קיי)

הערה

זה טעים. לְהַמלִיץ!

[אנג'לה]

אנג'לה, בוודאות, הרוטב, הספגת הבשר, הופך אותו למאוד רוכש ורוכש את טעמו ...
מממ ... רך וטעים! בחורה חכמה!

[אנג'לה]

אנג'לה, כמה טעים זה נראה. קניתי קרבונדה היום, אני רק צריך לקנות כרישה ויהיה לי מה להוסיף

[אנג'לה]

אנג'לה, הבשר מעורר תיאבון, אבל אנחנו עדיין צריכים לחפש כרישה

[טטיאנה]

טטיאנה, לא ניסיתי כרישה והייתי עושה את זה עם בצל, הייתי חותך אותו רק לקוביות קטנות, אני לא חושב שזה יהיה חסר טעם.

[טטיאנה]

טטיאנה, קוֹרוֹת חַיִים, טטיאנה, בנות, תודה על תשומת הלב למתכון. זה טעים. יש לי כרישה משלי. לכן אני מתוחכם. וכך, לא תענוג זול. יש לי את המתכון הזה על סמך זה

פילה עוף ברוטב שמנת בצל (אנג-קיי)

גם מאוד מאוד טעים. אז אל תהסס להשתמש בקשת רגילה.

מתכון נהדר. לסימניות. נמתין למסירת הכרישה.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, אני מקווה שאתה אוהב את זה)

[אנג'לה]

אנג'להובכן, נתתי את ידי למתכון. יצא טעים מאוד, כן עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים, ועם כוס יין אדום ביתי - הדבר ממש ליום שישי בערב. תודה, בהחלט אחזור על זה. נהנינו מאוד

[קוֹרוֹת חַיִים]

קוֹרוֹת חַיִים, לבריאותך! אני מקווה שתבשל אותו יותר מפעם אחת ותישאר בתפריט הקבוע)

[אנג'לה]

אנג'לה, כמובן שאחזור. לעתים קרובות אני מזמין מנה דומה במסעדה ספרדית. רק שיש להם כרישה מעט עייפה בשמן, ופטריות בשמנת כרוטב. אז נוכל לומר שהמנה כבר מזמן הייתה מועדפת

[קוֹרוֹת חַיִים]

קוֹרוֹת חַיִים, ושמפניונים ניתן להוסיף כאן. רק אני חושב שצריך אז להגדיל את הקרם)

אני מסכים איתך

[אנג'לה]

אנג'להתגיד לי בבקשה איזה קרם עדיף להשתמש?

[עליונה]

עליונה, אני יותר אוהב שומן. אבל לא משנה אילו.