עוגה "יוני תענוג"

עוגה "יוני תענוג"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עוּגִיָה
ביצים CO	5 חתיכות.
קמח / ים	150 גרם
סוכר	150 גרם
קרם
גבינת קוטג	500 גרם
סוכר	60 גרם
קרם 20%	200 מ"ל
תותים טריים	400 גרם
מתקן קרם	חבילה אחת
סוכר וניל או ונילין	חבילה אחת
לקישוט
תותים טריים	350-400 גרם
שוקולד לבן	~ 100 גרם

שיטת בישול

• הפרידו בין הלבנים לחלמונים.

• מקציפים לבנים עם 75 גרם סוכר עד לשיאים תלולים.
• טוחנים את החלמונים עם יתרת הסוכר.
• שלבו את שתי ההמונים וערבבו בעדינות.

  מוסיפים קמח מנופה ומערבבים היטב, כאילו מתארים שמונה.

  להניח תחתית של תבנית ניתקת (קוטר 26 ס"מ) עם נייר אפייה ויוצקים את הבצק המוגמר.

• מכניסים את הטופס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30 דקות, בדקו את מוכנות הביסקוויט בעזרת מקל עץ.

  הופכים את תבנית העוגה על הרשת ומניחים להתקרר.

  לאחר מכן משוך סכין לאורך קוטר התבנית והסר את הביסקוויט.

• אם אינכם מתכננים לאסוף את העוגה היום, אז צננו את עוגת הספוג לחלוטין, עטפו אותה בניילון נצמד והכניסו למקרר.
• אני מתחיל להכין את הקרם.

  מגררים גבינת קוטג 'דרך מסננת, מוסיפים סוכר, ונילין ומקציפים במהירות מיקסר נמוכה.

  שלבו את השמנת עם מתקן קרם והקציפו. אם אתה משתמש בקרם כבד יותר, אז ניתן להשמיט את המסדר.

  שלב שמנת, גבינת קוטג 'ומחית תות עשויה מ 100 גרם פירות יער. מערבבים הכל היטב.

  חלקו את השמנת המוגמרת לשני חלקים, הוסיפו 300 גרם קוביות תותים לחלק אחד. מערבבים בעדינות.

  חותכים את עוגת הספוג לאורכה לשני חצאים. שמים את הקרם עם פרוסות תות בתחתית ומכסים בקרום נוסף, לחץ מעט כלפי מטה.

  למרוח את החלק העליון ואת דפנות העוגה בקרם ללא פירות יער.

  מפזרים את דפנות העוגה בשבבי שוקולד לבן ומקשטים את החלק העליון בתותים.

• תנו לעוגה להתבשל מספר שעות במקרר.
• היה לי את העוגה במקרר במשך 12 שעות, וכדי שהגרגרים ישמרו על טריותם המקורית, לפני שהכנסתי למקרר, שפכתי את הגרגרים לג'לי לטארט.
• 

הערה

העוגה עדינה, אוורירית, עם חמיצות אורזית ​​קלה, תות שדה ישר - תות. די פשוט ומהיר להכנה.

אני לא יכול לעמוד בפני 12 שעות בכל מקרה.
טניה, עוגה נפלאה. רק שמעת אותי, חיפשתי משהו כזה. אני אכין אותו עם גרגרי יער נוסף, התות עבר.

טניה, עוגה עונתית טובה מאוד. תודה)

זה כל כך יפה!
ותענוג לבטן ושמחה לעיניים! מעורר תיאבון מאוד!
אני בהחלט אבשל את זה.
תודה לך, טניה!

[אירינה]

אירינה, אנג'לה, ריטה

אני לא יכול לעמוד בפני 12 שעות בכל מקרה.

וזה לא הכרחי, הביסקוויט עדין מאוד ונרטב די מהר.

אני אכין אותו עם גרגרי יער נוסף, התות עבר.

איך זה הלך, חבל, אבל זה עוד לא התחיל אצלנו, זה ממיובא

עוגה עונתית טובה מאוד.

כן, אני מבשל אותו בדיוק כשמופיע התות

אבל זה עדיין לא התחיל, זה מיובא

גם אין לנו את זה. דובדבנים ודובדבנים מוקדמים מגיעים לסיומם הדובדבנים הרגילים כמעט בשלים.

[טאניושה]

גם אין לנו את זה.

אותו.

טאניושה, העוגה, כמו תמיד, תקפה!

גם אין לנו את זה. דובדבנים ודובדבנים מוקדמים מגיעים לסיומם הדובדבנים הרגילים כמעט בשלים.

אותו.

ובכן, לא היה לי זמן ויש לנו תותים מולדוביים תמורת 200 רובל. ואז בבסיס ירקות ואתמול במטרו הם הוציאו 250 רובל כל אחד, אז הם פירקו אותו לרגע, לקחו אותם באריזות שלמות. התותים שלנו יקרים מאוד, אפילו מקומיים, המחיר לעיתים רחוקות יורד מתחת ל 200 רובל . אז אני משתמש בו בעיקר לעוגות ופשוט אוכל