לחם שיפון, גרסה צ'כית

לחם שיפון, גרסה צ'כית

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח שיפון	300 גרם
קמח חיטה 00	300 גרם
סוכר	1/2 כפית
מלח	3 כפית
כמון או תבליני לחם	2 כפות. l.
חומץ	רחוב 1 l.
מים	260 מ"ל
שמן צמחי.	1 כף. l.
חלב	150 מ"ל
שמרים חיים	20 גרם

שיטת בישול

• יום טוב, המתכון מהאתר הצ'כי, והוא נראה לנו הכי טעים מכולם שנוסה, למרות הפשטות שלו. אין קשיים, העמסה רגילה - יש לי מוצרים נוזליים קודם, ואז יבשים. תמיד הכנתי אותו לפי המתכון, הלחם טעים מאוד, לא היה צורך לערוך את המתכון. אפייה בתכנית סטנדרטית.

זמן ההכנה:

3.15 שעות

תוכנית בישול:

תֶקֶן

איזה לחם יפה! ו -2 כפות כמון זה לא הרבה?

איזה לחם יפה! ו -2 כפות כמון זה לא הרבה?

נטשה, תודה! לחם באמת בכל פעם שמקבלים חגיגה לעיניים, עדיין עשיתי את זה בשמרים קפואים, מודאגת איך הוא יעלה.
המתכון הוא זרעי קימל 2 כפות. אני, אבל אני אף פעם לא שמתי אותם, תמיד נתתי תערובת של תבלינים ללחם, שם שתי הכפות האלה זה העניין. אני גם מפחד לשים כמון בכמות כזו))

תמיד נתן תערובת תבלינים לפני לחם

ואיזה סוג תבלינים הם?

ואיזה סוג תבלינים הם?

קניתי מוכנים המורכבים מכוסברה, כמון, שומר, אניס. בפורום קראתי מה הם עושים בעצמם ביחס של 1: 1 של כמון, כוסברה, שומר, טימין ומעט אניס.

ואיזה סוג תבלינים הם?

הנה נתתי את המתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ic=8242.0

[לודמילה]

לודמילה, טטיאנה, תודה

[לודמילה]

לודמילה, לחם מעולה במקום 2 כפות. l. כמון אני לוקח 1 כף. l. זרעי קימל + 1 כפית. זרעי קימל טחונים בלחם המוגמר טעימים נפלא

תודה על המתכון! מפוזרים בשמיר במקום כמון.

בנות, אני מאוד שמחה שאהבתי את זה!
טטיאנה, תודה על הרעיון, בפעם הבאה שאשים זרעי קימל בלבד, זה צריך להיות מעניין.

שלום. איזה דגם מכונת הלחם שלך? והאם שמרים חיים מומסו במים או בחלב עם מעט קמח? האם החומרים ברצף צוינו במאמר? יש לי פנסוניק 255. תודה.

שלום. איזה דגם מכונת הלחם שלך? והאם שמרים חיים מומסו במים או בחלב עם מעט קמח? האם החומרים ברצף צוינו במאמר? יש לי פנסוניק 255. תודה.

אלכסנדר, יום טוב. יש לי סילברקרסט - יצרנית לחמים רגילה ולא יקרה. לא המסתי את השמרים, על פי ההוראות ליצרן הלחם שלי, תחילה נעלמים מוצרים נוזליים, ואז יבשים, אז שמתי הכל כרגיל - מים, חמאה, חלב, ואז קמח, תבלינים, שמרים חיים מפוררים למעלה, והפכתי בתוכנית הסטנדרטית. אני תמיד עושה את זה, הכל מסתדר, אתה לא צריך להמיס את השמרים, יצרנית הלחם עושה את זה טוב
לחם טעים!

תודה רבה על תשובתך.

תודה. הלחם היה הצלחה. טָעִים. תוספות קטנות. כפי שכתבתי במייצר הלחם שלי Panas 255, בחרתי במצב השיפון (שמרתי אותו כבוי בתנור למשך 20 דקות נוספות). מלח וסוכר (מלח 1 כפית, סוכר 2/3 כפות. L- מומס במים כדי לא לקלקל את פני השטח, אני תמיד עושה זאת, כל שאר המרכיבים נספרו מתוך חישוב של 500 גרם קמח, קמח כיתה אחת ושיפון). הוספתי מעט צימוקים (שהושתלו בעבר במים רותחים), זו האופנה שלי, אני מוסיפה לכל לחם (קצת, בלי קנאות). כמון ופשתן .. כן, לא היה חלב, לקחתי מים וחצי כף. l. חלב יבש. הלחם המצונן הכי טעים.כמו שאנחנו אומרים, טעים.

אלכסנדר, תודה על הטיפ! אני מאוד שמחה שאהבתי את זה :- תוספות נפלאות, לחם שיפון עם צימוקים הוא שילוב ממש בריא