לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזים

קטגוריה: לחם מחמצת
לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזים

רכיבים

מחמצת חיטה 100% פעילה בלחות 200 לפני הספירה
מים 400 לפני הספירה
פוליסול 30 גרם
קמח אגוזים 30 גרם
קמח חיטה פרימיום 680 לפני הספירה
שמרים לחוצים 6 גרם
מלח 18 גרם

שיטת בישול

  • לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזיםממיסים שמרים ופוליסול במים. מערבבים את תרבות המתנע, תמיסת המים והקמח. ללוש את הבצק בכל דרך אפשרית. מוסיפים מלח לאחר 5 דקות. ליתי עם וו. הבצק רך, מעט דביק. יוצקים את הבצק על השולחן. משמנים את השולחן מראש בשמן או באבק בקמח.
    לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזיםאוספים את הבצק לכדור.
    לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזיםמניחים בכלי תסיסה. כיסוי. תסיסה למשך 120 דקות. לאחר 60 דקות, ללוש את הבצק. הבצק נמצא בתחילת התסיסה.
    לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזיםהבצק נמצא באמצע התסיסה.
    לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזיםבצק בסוף התסיסה.
    לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזיםמחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומעצבים לכל צורת לחם. מניחים על בד או נייר אפייה, בצד התפר כלפי מטה, או בסלי הגהה, בצד התפר כלפי מעלה. כיסוי. תן לזה להתרחק לשעה. הבצק אמור להכפיל את נפחו. אופים בתנור שחומם מראש לאבן בטמפרטורה של 240-250 מעלות במשך 10-12 הדקות הראשונות עם אדים. הסר אדים. מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואופים עד שהם רכים 20-25 דקות נוספות. מוציאים את הלחם, מצננים על רשת.
    לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזים
  • לחם טעים לכולם!
    ניתן לאפות את הלחם הזה ללא שמרים תעשייתיים. פשוט חסל אותם מהמתכון. כל התהליכים יהיו איטיים יותר.

הערה

פעם קניתי קמח אגוזים. המחיר שלה זול. חשבתי שיהיה משהו טעים ואגוזי מאוד. התברר שאין קמח. אין טעם, אין ריח. יש רק צבע. חבל לזרוק אותו. החלטתי להשתמש בו בלחם. בתוספת פוליסול הלחם ארומטי וטעים מאוד. פוליסול וקמח מעניקים לו צבע יפה מאוד. כך נגמר הקמח. המתכון מהודר. אני ממליץ על הלחם הזה!


לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזים

לחם מחמצת עם קמח פוליסול ואגוזים


טטיאנה 1103
אנג'לה, הלחם פשוט נאה, חבל שלא לחזור עליו, כי אני בקושי מוצא פוליסול באזורנו, ורק קמח שקדים עשוי מקמח אגוזים, ושימוש בקמח שקדים בלחם הוא בזבוז כסף

"פוליסול" אינו תוסף תזונה. זה פשוט אוכל בריא. דבר בולט נוסף התגלה - לפוליסול יש היסטוריה ארוכה מאוד. מתברר שהוא פותח עוד בתחילת שנות ה -80 של המאה הקודמת על ידי משרד הבריאות של ברית המועצות, שעניינו הגדלת שיעור הילודה ושיפור בריאות האוכלוסייה.

בשלב מסוים, מוצר זה עבר הרבה ניסויים קליניים שהוכיחו את ערכו ותועלתו. ואז, עם קריסת ברית המועצות, ייצור הפוליסול באוקראינה לא נעצר. יתר על כן, בסוף שנות האלפיים העניין במוצר זה החל לגדול ולצמוח, מחקרים חודשו כדי לאשר את יעילותו. התברר, אגב, כי לפוליסול הוענק פרס המדינה של אוקראינה ומדליית הזהב של תערוכת ההישגים הכלכליים של ברית המועצות.

אז מה כלול במוצר הנס הזה? דגנים מונבטים! כלומר, 4 סוגים מהם - מאלט של חיטה, שעורה, שיבולת שועל ותירס. להשגת "פוליסול" 4 סוגי הגרגירים נמעכים, מעורבבים במים ומטופלים בחום בטמפרטורה שאינה עולה על 70 מעלות (כדי לא להרוס ויטמינים). וכך, 9 מתוך 13 הויטמינים המוכרים למדע (C, E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, H) מאוחסנים בפוליסול. מלטים יכולים גם להתפאר בהרכב המינרלים שלהם - Ca, Mg, K, P, Na, Zn, Fe, Cu! וכמובן, יש בפוליסול 15 חומצות אמינו, מתוכן 8 בלתי ניתנות להחלפה (שאינן מיוצרות על ידי הגוף בפני עצמו).

תמציות פולימלט מומלצות לשימוש:

כדי לשפר את החסינות;
להגברת רמת ההמוגלובין;
להורדת רמות הכולסטרול;
עם פוריות;
נשים בהריון בטיפול באנמיה, היפוקסיה והיפרטרופיה עוברית;
נשים מניקות עם הנקה לא מספקת ושיפור הרכב האיכותי של חלב אם;
לגברים לשפר את העוצמה, את הדחף המיני ולהגדיל את כמות השפיכה;
נשים עם מחלות גינקולוגיות הקשורות לביוץ, היווצרות זקיק, בעיות בשחלות;
ילדים כדי להבטיח הגנה חיסונית, צמיחה והתפתחות תקינה;
ספורטאים, אנשים העוסקים בכושר גופני, פיתוח גוף, להפגת מתח שרירים לאחר מאמץ גופני;
קשישים להגדיל את פוטנציאל האנרגיה של הגוף, לחיוניות;
לנקות את מערכת העיכול ולשפר את המיקרופלורה במעי;
לשיפור מצב העור, השיער והציפורניים;
עם עומסי יתר, נפשיים ופיזיים כאחד;
עם דיכאון;
תוך התבוננות בצום הכנסייה;
עם היחלשות הגוף לאחר מחלה, ניתוח, כולל כימותרפיה.

מינונים:
ילדים: 1-2 כפיות 3 פעמים ביום 15-20 דקות לפני הארוחות. משך הכניסה האפקטיבי הוא 35-45 יום (3-4 פחיות פוליסול במשקל 620 גרם למנה).
מבוגרים: 1-2 כפות 3 פעמים ביום 15-20 דקות לפני הארוחות. משך הכניסה האפקטיבי הוא 35-45 יום (5-6 פחיות פוליסול במשקל 620 גרם למנה).

אם נמצאים תסמיני שפעת:
ילדים: 1 כף פוליסול לכוס מים חמים (לא גבוה מ- 70 מעלות צלזיוס). תן שתייה כזו כל הזמן כשאתה מרגיש צמא.
למבוגרים: 2 כפות פוליסול לכוס מים חמים (לא גבוה מ- 70 מעלות צלזיוס). תן שתייה כזו כל הזמן כשאתה מרגיש צמא.
זה יקל על תסמיני השפעת ויקצר משמעותית את משך הטיפול.

אנג-קיי
טטיאנה, תודה. כאן אין צורך בקמח שקדים. קמח האגוזים הזה הוא כמו אבק כלשהו. זה לא קשור לטעם ולריח האגוזי. רק לצבע. וזה הכל.
פוליסול כן, דבר שימושי.
קליוסיה
אנג'לה, לחם נאה!
טטיאנה 1103, חום, שמתי מעט פשוט (מונו) פשוט לצבע (שנמצא במקרר), אני אוהב את זה.

ואם מישהו רוצה, אז בסימפרופול תוכלו לקנות -
🔗

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם