פולי 01
בנות, עלי לפנות אליך בבקשה לעזרה. יש לי יצרנית יוגורט של Tefal עם 12 כוסות. נהגתי להכין יוגורט לעיתים קרובות, הכל הסתדר. לא היו בעיות.
עכשיו, בפעם המי יודע כמה, לא מייצרים יוגורטים. החלפתי חלב, שיניתי את האנזים, את זמן הבישול. אבל יוגורטים לא קופאים. המרקם הוא כמו חלב נוזלי! מה יכולה להיות הטעות? באיזה סוג חלב אתה משתמש בתדירות הגבוהה ביותר?
סדן
פולי 01כמה זמן אתה שומר? הצנצנות חמות או חמות, איפה יצרן היוגורט? גם אני, במקומות מסוימים בדירה לא עובד יוגורט, למשל, על החלון, למרות שהחלון סגור ולא נושף ממנו, הוא לא קופא שם. אם הצנצנות חמות, שימו מעל 3-4 מגבות נייר וקרטון. עבור כמה מחמצות, 5-6 שעות זה מספיק, ובמשך 8-12 שעות.
פולי 01
עם הזמן, היום שמרתי את זה 9 שעות. לפעמים יותר, אני מסתכל על העקביות. אני מעקר את הצנצנות ונותן להם להתקרר, אני לא שופך אותן לחמים. היום שמתי מגבת נייר על אחת, התוצאה היא אפס. ויוצר היוגורט תמיד נמצא במקום אחד, על השולחן, בין החלון לתנור.
היום המחמצת שימשה את "סוווי יוגורט", היא יבשה.
סדן
ציטוט: polly01
היום שמתי מגבת נייר על אחת
מה דבר אחד? יש צורך לשים בתחתית ואחד לא מספיק.
האם הפחיות היו חמות לאחר 9 שעות? או חם?
פולי 01
לתחתית מגבת משולשת, נייר! הצנצנות היו חמות. אבל אם אתה לא שם מגבת, הם בדרך כלל חמים יותר.
סדן
פולי 01אם חם, אז המגבות עזרו, ולא התחממות יתר. נסו לתת יותר זמן, תוך מבט כל 30 דקות, אם זה לא עוזר, שימו את יצרנית היוגורט במקום אחר. באיזה חלב אתה משתמש? מפוסטר במיוחד או מפוסטר?
פולי 01
מפוסטר במיוחד. תודה על העצה!
פולי 01
כתוצאה מכך, חלק מהיוגורטים קפאו, וחלקם התבררו כנוזלים לחלוטין.
סדן
פולי 01, סביר להניח שהמחמצת הייתה מעורבת בצורה גרועה, זה היה כל כך איתי, נסו למנוע אותה בפעם הבאה, השאירו אותה למשך 10-15 דקות וערבבו אותה עדיין.
פולי 01
תודה רבה על עצתך! הפעם זה הסתדר! כל היוגורטים קפואים היטב. כתוצאה: שמתי את יצרנית היוגורט במקום אחר, ערבבתי היטב את המתנע (לשיטתך) והכנתי אותו ל 9.5 שעות!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם