בורות משמש מומלחות (חטיף בירה)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
בורות משמש טרי או בורות יבשים	שרירותי
מי מלח

שיטת בישול

פיצלו את הזרעים בעדינות, ונסו לשמור על הגרעינים שלמים (או קחו גרעינים מוכנים)

מרתיחים במים רותחים מומלחים כדקה ומשאירים בהם למשך 30 דקות. לאחר מכן, קל לנקות את הליבה מהקליפות הקשוחות. מי מלח לטעמכם, מי אוהב מלוח קל ומי כך ש"שפתיים נשרפות "

מטגנים במחבת עד שכתמים מטוגנים קטנים למשך 12-15 דקות. הגרעינים יתפצצו ויקפצו. מערבבים כל הזמן. אתה יכול גם להשתמש בתנור. דקות ל 20. מי שאוהב לקבל מלח מעל ניתן לרסס בתמיסת מלח מרוכזת דרך בקבוק ריסוס. מריח מטוגן וטעים? יוצקים לקערה, נותנים לה עדיין להיות חמה ולהצטנן לאט. ובעוד שאתה עצמך שותה בירה

הערה

הקפידו לקרוא את ההערה, היא מכילה את כל המלח.
הפסקאות המעטות האלה גרמו לי לבשל

בתיה! - שואלת מרוסיה, - מה יש לך מהשוק?
אברקוס! - עוצר לדבר עם דודה בתיה.
- ולמה? - שואלת מהחלון מאדאם ברסון.
על הריבה! - דודה בתיה נותנת ראיון.
- הם לא מכניסים עצמות לריבה! - טוען הרצן מהמרפסת שלו.
- אז אני אכין אותם! - דודה בתיה מסכימה.
תזרוק לי את זה! - אישורי הרזן.
- למה? - זה כבר מקהלה.
- הכן! הרצן כנראה משקר.
עוזב את חברו הלבבי בוריה, מז'בייג'ר שמח:
- תעשה הרבה שריקה?
הרצן לא מכבד אותו בתשובה, אלא מביט בציפייה בדודה בתיה. אבל אפילו זה לא מלא לכה.
- נקי, ואז שלך! - היא מציעה ומעבירה את ארנקה ברגלה לכיוון הרצן. הוא יורד ומרים את המטען היקר. כעבור שעה הוא מחזיר את הארנק לדודה בטא, ואיתה סיר שלם של חצאי משמש.
- אכלת הרבה? - היא שואלת.
חצי! - הרצן מפחיד.
הדודה בתיה מאמינה ומתחילה לסבול. היא רצה למחלבה כדי לשקול את הפירות. שליש מהמשקל חסר. הדודה בתיה פותחת את פיה השחור, אך זוכרת את העצמות ומיד סוגרת את פיה.
ג'וקר! היא אומרת להרצן. פרובוקציה!
הרצן לא שומע. הוא כבר עובד.
הרצן הניח את העצמות השטופות בסיר. ואז הוא הבין את מספרם, שפך ספל מלח שלם ושפך מלח על העצמות. אז זה לא מספיק בשבילו! הוא שפך עליו שתי כוסות מים רותחים. אחרי זה - עבד יתר על המידה, כנראה - יצא לטייל בחצר.
- הרצן, ומה עשית מהעצם? - מהדק אותו חזק יותר. חברו נלקח על ידי הסדר לארוחת ערב, ומז'ביזר משועמם.
- לא גמור עדיין. אבל אני אעשה זאת. חטיף בירה! - ענה הרצן.
הם קשים! - מז'בייגר הוקיע את העצמות. ואז ניחשתי:
- תרסק אותם בפטיש?
אני לא! - הרצן הודח. - הם יפתחו את עצמם!
מז'בייג'ר החליט שהם משקרים לו בצורה בוטה ונעלב.
מאדאם ברסון הופיעה בחצר, מוטה מעט ממשקלו של דלי מטונף מלא בורות משמש.
- הכנתם חטיף לבירה? - התחיל מז'ביזר את השיחה.
- עזוב אותי בשקט, הלמידניק! - מאדאם לא סירבה לדבר. הכנתי ריבה.
והעצמות?
ויקין! - התנשא לגברתי הבלתי סבירה הזו.
צרעות החלו לצלול על הדלי שלה, זמזום, מאדאם מיהרה לפח האשפה. כשהיא משליכה את העצמות, היא נסעה בדרכה חזרה, אך נעצרה על ידי מז'בייגר המאכל.
- והרצן מכין מזון לבירה מזרעים!
כשהיא מצחיקה את השימאזל הזה, מאדאם פנתה בכל זאת להרצן:
שו באמת?
האמת! - ענה הרצן.
מאדאם הייתה נסערת מאוד. והיא פתחה את פיה ... למז'ביזר.לאחר שציינה בפומבי את אילן היוחסין שלו, היא פנתה לנושאים רפואיים, ומסרה למז'ביזר כעשרה אבחנות קטלניות, ורק אז הבהירה את מהות הטענות נגדו:
- שו, קראהיידל, לא אמרת קודם?
- אז יש לו כבר עצמות מביתא!
- הייתי מוכר לו גם את ... שלי!
- אני לא פותח מוזיאון לפליאונטולוגיה! - הרצן הגן על עצמו.
לא עזר. מאדאם ברסון הלכה לדודה בטא ונשאל:
בתיה! כמה זמן מכרת את עצמות המשמש להרזן?
- נתתי לו מתנה! - התוודה דודה בתיה.
- מישיגין הוא שוטר! - גם מאדאם אבחנה אותה.
אז כשדוד מאריק חזר מהעבודה, היה לו למה להקשיב.
הרצן, בינתיים, ניקז את המלח כעבור שלוש שעות והחליף אותו בחזקה פחות. ואז הניח את הסיר עם העצמות על האש. כאשר המים רותחים, האש הצטמצמה והשאירה את הכל לרתיחה עד שהעצמות התפוצצו, לאחר שרכשו סדק אורכי, לאחר מכן הם נשלחו לתנור לייבוש ולרתוח. לאחר מכן שפך הרצן את העצמות לצלחת עמוקה והניח אותן על השולחן.
ושם הגיע דוד מריק בזמן.
"אני איש מסכן," התחיל דוד מריק לשקר, "כל עצם לי", ואז הוא הביט הצידה לתוכן הצלחת, "זה נהיה יקר. ואני לא יכול להרשות לעצמי למסור אוצר כזה כמו בורות משמש בחינם!
אחרי שאמר את זה, דוד מריק הביט בהרצן במבט מחפש.
הרצן העמיד פנים שהוא חדור, כביכול מחה דמעה של אדם קמצן ואמר:
- מאוחר, אחי, מאוחר. כבר הרסתי את העצמות היקרות שלך בבישול שלי. אולי לפחות זה יאיר לך את הצער ...
במילים אלה שבר הרצן את העצם ומסר את הגרעין למריק. מאריק שם אותו בחוסר תשומת לב בפיו והחל ללעוס. כשהוא לעס, פניו התבהרו.
- עדיין! - שאל בלחש וללא המתנה לאישור תפס עצם נוספת ואז עוד ...
לא! אתה לא יכול לחיות ככה! - דוד מריק זעק לפתע וקפץ במהירות מהדלת. הוא חזר עם שלושה בקבוקי בירה וסמל ג'ניטלנקו. שתענו ואכלנו ... אבל הדודה בתיה הגיעה לברר על תוצאות המשא ומתן הממושך. התוצאה הייתה. היא קיבלה כמה מבעבעים לטעום ושלחה לבירה נוספת. והיא הלכה!
ואז קידמו את מאדאם ברסון לבירה. הנה, בכנות! ואז על בקבוק של דוד מוסקבה פטיה.
לאחר מכן…
"חצר אודסה"