פלאפל עם שומשום

קטגוריה: מתכונים קולינריים
פלאפל עם שומשום

רכיבים

חומוס 250 גרם
כוסברה 50 גרם
פטרוזיליה 50 גרם
מנטה 3-4 שועלים.
שום 2-3 שן.
בצל לפת מחשב אחד.
קמח אורז (רגיל או עמילן) 1.5 כפות. l.
סודה 1/2 כפית
מלח טַעַם
זירה (כמון) 1.5 כפית.
כוסברה כפית אחת
פלפל שחור טחון 1/3 כפית
פלפל אדום חריף 1/3 כפית
פפריקה כפית אחת
מים אוֹפְּצִיָה
שׂוּמשׂוּם 5-6 רחוב l.
שמן צמחי מזוקק לשומן עמוק

שיטת בישול

  • פלאפל עם שומשוםמשרים את גרגרי החומוס במים קרים למשך הלילה. זורק מסננת.
    פלאפל עם שומשוםגללו עם מטחנת בשר עם בצל, עשבי תיבול ושום פעמיים. גללתי את הירוקים פעם אחת.
    פלאפל עם שומשוםבקערה שלבו קמח אורז, סודה, תבלינים (למעט מלח ושומשום).
    פלאפל עם שומשוםמוסיפים תערובת קמח לבשר טחון. ממליחים ומערבבים.
    פלאפל עם שומשוםהמסה צריכה להתהוות בחופשיות. אם לא דביק, הוסיפו מעט מים (1-2 כפות) וערבבו היטב שוב.
    פלאפל עם שומשוםהכינו כדורים קטנים מבשר טחון. הגודל שלי קטן יותר מאגוז.
    פלאפל עם שומשוםיוצקים שמן לסיר עם תחתית עבה. מחממים עד 170-180 מעלות. זו הטמפרטורה האופטימלית לטיגון פלאפלים. השמן כלל לא נספג. הוא מטוגן באופן שווה והמוצר אינו נשרף. אם אין מדחום, זורק חתיכת בשר טחון. מיד אמורות להיווצר בועות.
    פלאפל עם שומשוםמגלגלים כל פלאפל בשומשום.
    פלאפל עם שומשוםטובלים בשמן.
    פלאפל עם שומשוםמטגנים תוך ערבוב מדי פעם במשך 4-5 דקות.
    פלאפל עם שומשוםמוציאים ומניחים על מגבת נייר. התצלום מראה כי אין שום שמן על המפית.
    פלאפל עם שומשום
  • בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!
    פלאפל עם שומשוםמנה רזה וצמחונית של פלאפל
    (אנג-קיי)
  • פלאפל עם שומשוםמרק תפוח אדמה עבה עם פלאפל (רזה)
    (אנג-קיי)

הערה

המתכון ריגל בערוץ האוכל.
זה לא מתכון הפלאפל הראשון שלי. כמו. טָעִים מְאוֹד. לְהַמלִיץ!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם