הלם מנגה

קטגוריה: מַמתָקִים
הלם מנגה

רכיבים

שוקולד מריר (עדיף מריר) 100 גרם
ביצה 3 יח '
חמאה 100 גרם
סוכר 100 גרם
קוניאק 20 גרם
וניל טַעַם

שיטת בישול

  • הלם מנגהקודם כל, שטפו את הביצים היטב עם סבון והשרו אותן בתמיסת סודה למשך 1-2 שעות. אנחנו שוטפים. אנו מנגבים אותו. אנו מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים. מקציפים את החלמונים עם מחצית הסוכר עד שהם תפוחים ובהירים. רצוי שכל הסוכר יומס.
    הלם מנגהמקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר עד לשיאים.
    הלם מנגהממיסים את השוקולד והחמאה. מערבבים עד לאיחוד. ניתן לעשות זאת באמבט אדים או במיקרוגל. מסת השוקולד צריכה להיות חמה, 50 מעלות.
    הלם מנגהמוסיפים חלמונים מוקצפים ומערבבים במהירות.
    הלם מנגהיוצקים פנימה קוניאק. לְרַגֵשׁ.
    הלם מנגההוסף וניל או תחליף אחר.
    הלם מנגהשים חלבונים בכמה שלבים.
    הלם מנגהומערבבים בעדינות אחרי כל הוספה. מסתבר שמסת אוויר.
    הלם מנגהיוצקים את המסה לכוסות או קערות. מכסים ומעבירים למקרר למשך 6-8 שעות.
    הלם מנגה
  • בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

המתכון ריגל ביוטיוב.
מתכון זה אינו מיועד למי שחושש לאכול ביצים גולמיות. פשוט לחלוף למטבח ולטגן את עצמך עם ביצים מטוגנות או ביצים רכות.
זה מאוד מאוד טעים. עדין, שוקולד, אוורירי. לְהַמלִיץ!

זבזדה
אנג'לה, נו, איזו אקסטרווגנזה שוקולד ... זה בהחלט הקינוח שלי, במיוחד לנוצ'קה תשמח !!
בהחלט אעשה את זה בערב (עכשיו אני עוזב לאולפן Kewood), רשום כמה משקפיים קיבלת? קניתי מנה לקינוחים - מושלם.
תודה רבה ששיתפת את היופי הזה !!
אנג-קיי
אוליה, בהחלט יאהב את זה. טעים מאוד. קיבלתי 4 מנות. יש לי כוסות של 200 מ"ל.
ולרקה
אנג-קיי, מעמד! לסימניות!
אנג'ל, האם אי פעם הכנת מוס שוקולד כמו הרווה טיסה?
אנג-קיי
ולרקה, תודה.
ציטוט: ולרקה
מוס הרווה טיסה
לֹא. לא עשה.
זבזדה
היום אני בבית, אני אכין את עצמי, אהובתי ... אז אני רוצה לרצות את עצמי במשהו במזג האוויר הזה!
33. מריקה
אנג'לה, אוי, כמה יפה, יוצא דופן, מעניין!
אני לא אבשל לעצמי, אבל אתייחס לאורחים! תודה!
אנג-קיי
ציטוט: zvezda
, אני אהפוך את עצמי לאהוב
אוליה, תעשה את זה. אני באמת אוהב)
ציטוט: marika33
יוצא דופן, מעניין!
מרינה, תודה)
ציטוט: marika33
אבל אני אתייחס לאורחים!
האם אתה מפחד או לא אוכל את זה?
33. מריקה
אנג'לה, לפוסט הוא רחוק, אני לא רוצה להשמין.
מעולם לא שתיתי ביצים גולמיות, אבל אני חושב שהן לא יטעמו כאן, אני חייבת לנסות אותן, אבל אני בכלל לא מפחדת, אפילו לא אעמוד בהן בסודה. יש לנו ביצים ביתיות. עכשיו הצעירים באוויר, החלמון כתום כמו אביב.
בישלתי גבינה מומסת מגבינת קוטג 'והוספתי ביצה, הגבינה צהבהבה, יפה, טעימה.
דופלטה
אנג'לה, תודה יקירה! האם אתה יודע מה היופי של הקינוח הזה מבחינתי? הזכרת לי את ילדותי ואת אמי! הייתי ילדה מאוד רזה, פשוט ילדה דיסטרופית, ואמא שלי, כדי שאוכל להשתפר, הכינה לי את הקינוח הזה, כמובן, בלי קוניאק, וכינתה אותו ביצת שוקולד!
גאטה
אנג'להולפתרון סודה, באיזה פרופורציה כדאי לקחת סודה?
אנג-קיי
ציטוט: דופלטה
הזכרת לי את ילדותי ואת אמי!
לריסהאני שמחה שהמתכון השפיע על הזיכרונות הטובים בילדות. עכשיו הכל נקרא בצורה אופנתית. סבתא שלי הכינה גם איל-איל. אבל הם היו רק ביצים, הוכה עם סוכר)
ציטוט: גאטה
לקבלת פתרון סודה, באיזה פרופורציה כדאי לקחת סודה
ציטוט: גאטה
לקבלת פתרון סודה, באיזה פרופורציה כדאי לקחת סודה
אניהשמתי 1 כף. כף לליטר מים. אתה יכול לחפש בגוגל איך זה נכון.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם