סופגניות "מכבסות וינאיות" (פרי בבלילה)

קטגוריה: מוצרי מאפייה
סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)

רכיבים

משמש (יש לי אפרסק ושזיף) 10 חתיכות.
מרציפן 50-80 גרם.
קקאו 1 כף. l.
ליקר משמש (יש לי סיון) 2 כפות. l.
שמן צמחי b / s לשומן עמוק
בצק
קמח חיטה פרימיום 120 גרם
יין לבן 50 מ"ל.
ביצה C1 2 יח '
מלח 1/2 כפית
סוכר וניל 10 גרם
אבקת סוכר 20 גרם

שיטת בישול

  • סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)חותכים משמשים (יש לי שזיפים ואפרסקים קטנים), מסירים את העצם. יוצקים עם ליקר, מערבבים ומניחים לעמוד 20-30 דקות.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)מגלגלים אליפסות ממרציפן ומגלגלים אותם בקקאו. הגודל צריך להיות כמו עצם או מעט גדול יותר.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)שים מרציפן על מחצית הפרי במקום האבן. סגור עם המחצית השנייה.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)התחבר עם שיפוד. אורך השיפוד צריך להיות כזה שתוכלו לאחוז בו בנוחות.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים. הכינו בצק מחלמונים, יין, סוכר וניל, מלח וקמח.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)מקציפים לבנים עם אבקת סוכר עד לשיאים.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)הכניסו חלבונים לבצק בכמה שלבים.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)מתברר בצק בעל עקביות נוזלית.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)אנו מחממים את השמן לטמפרטורה של 180 מעלות. אנחנו לוקחים את הפירות בשיפוד. טובלים בבצק, הופכים. יש לכסות את הפירות לחלוטין.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)טובלים בשמן ומסירים בזהירות את השיפוד. מטגנים מכל הצדדים עד שהם רכים.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)אנו מוציאים ולובשים מגבת נייר לספיגת עודף שומן. תן להתקרר עד שהוא חם. מפזרים אבקת סוכר.
    סופגניות מכבסות וינאיות (פרי בבלילה)
  • בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

המתכון ריגל באתר "קוק".
זה טעים. לְהַמלִיץ!

אוֹר
איזו הפתעה סופגנייה!
אנג-קיי
אוֹרכן. זו כמובן לא סופגנייה. ופירות בבלילה. אבל כך זה נקרא במקור, והביא אותו)
כֶּתֶר
אנג-קיי, המתכון מעולה, פשוט סופר, אבל נראה לי שכדאי להזכיר בשם שהסופגניות הן פרי, אחרת מישהו יחשוב: - "פי, סופגניות" ולא יגיע לכאן. למשל, להפך, חיפשתי מתכון לסופגניות רגילות, אבל הנה זה, הפתעה כזו!
אנג-קיי
גלינה, תודה. אני תמיד שם את זה כמו במקור, אם זה ברוסית. כעת אוסיף כי מדובר בפירות בבלילה.
ירינקה
מתכון מעניין מאוד, עכשיו יש מספיק אפרסקים ונקטרינות, צריך לנסות. תודה על המתכון !!!!!
אנג-קיי
אירינה, אני אשמח אם זה יועיל)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם