עוגיות "ביתיות" פירוריות (טופס לתנור גז)

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגיות פירור ביתיות (טופס לתנור גז)

רכיבים

חבילת חמאה (הבנתי, מרגרינה היא כבר לא מרגרינה) 180-200 גרם
כוס סוכר מגורען רחוב 1
ביצה 2 יח '
קמח 4.5 כפות.
שמנת חמוצה (חנות) 150 גרם
מיונז 50-70 גרם
סודה 1/2 שעה l.
מישהו מוסיף עמילן להתפורר (לא ניסיתי) ?

שיטת בישול

  • רבים מבני דורנו עדיין לא שכחו את תקופת ברית המועצות, וחלקם, כמו שאומרים עכשיו, הם גאדג'טים של אז
  • ככה אני עושה - במשך שנים רבות הייתה לאחותי צלחת אפייה דו צדדית על גז, סוג של ברזל וופל. אני מתנצל על הופעתו, נעשה בו שימוש פעיל מאוד לפני ...
  • עוגיות פירור ביתיות (טופס לתנור גז)
  • ובמשך זמן רב לא יכולתי לזכור את המתכון הכי גדול מילדותי ... עוגיות טעימות ופירוריות, שאכלנו עם תה לפני שהלכנו לבית הספר. הרבה אחר כך אני בעצמי אפיתי אותם, אבל עברו הרבה שנים מאז ... וכמובן שהצלחתי לשכוח את שילוב המרכיבים ואת הפרופורציות שלהם. ניסיתי את זה כמה פעמים, אבל זה יצא פשוט עוגיות גומי, קמח, טריוויאלי שלא עורר הנאה.
  • כמעט מיואש שאלתי שאלה בפורום שלנו, ובתגובה קיבלתי הרבה מתכונים דומים. אבל רק אחד שקוע איכשהו מיד בנשמה, זה:
  • עוגיות פירור ביתיות (טופס לתנור גז)עוגיות קצרות (טופס לגז)
    (וילאפו
  • על סמך זה החלטתי לערוך ניסוי במרכיבים שהיו בבית. וזה הצליח !!! רופף, טעים ואחיד ארומה כמו מ הראשונה על מרגרינה, וזו חמאה. יש לנו את זה מהיקרים בעיר, ללא שומנים צמחיים, של חברת "Summer Meadow".
  • לא מתעסקים יותר מדי בחמאה בטמפרטורת החדר, שוברים את הביצים, מוסיפים מיד סוכר ומלח (לפי הטעם), טוחנים את המסה, אפשר להשתמש בבלנדר. ואז מוסיפים את כל מנת הקמח בבת אחת, ולשים לזמן קצר, ומנסים לא לפתח גלוטן. כנראה כמו מאפה קצץ.
  • הבצק מקבל עקביות פלסטלינה נכונה לאחר שהוא מחזיק אותו במשך 30 דקות בקור!
  • אחרי זה פשוט פיצלתי את החלקים במנות, גלגלתי אותם בכפות הידיים, שיטחתי אותם מעט והנחתי אותם מייד על גבי מחומם היטב ומשומן פעם בשמן חמניות משני צידי "ברזל הוופל". מדי פעם בודקים את צורת האדמומיות שלו או משהו אחר, הופכים אותה מצד אחד לצד השני - מיישרים את המתקשר משני הצדדים. באופן כללי, זה לוקח הרבה זמן לכתוב, אבל הכל נעשה קל יותר
  • בהצלחה באפיית עוגיות טעימות מהעבר!

תוכנית בישול:

תנור גז

ליוסיה
עוגיות נהדרות. חבל, המדים שלי נגנבו. והיא הייתה כל כך הרבה שנים. עכשיו אני לא רואה את אלה במבצע. יש חשמל, אבל הרבה זמן לא ראיתי אנשים כאלה. אבל בכל זאת, אני אביא משהו.
יורי ק
ליוסיה, נפגשתי איפשהו, לא באוויטו, או בחנויות מקוונות, אבל אני זוכר את המחיר היה לא מוצדק ...
ליוסיה
ציטוט: יורי ק
אני זוכר שהמחיר לא היה מוצדק ...
ראיתי את הטפסים האלה. אבל המחיר ובכן, באיור. אני אאפה אותו בכל מקרה.
יורי ק
ציטוט: ליוסיה
ובכן, באיור. אני אאפה אותו בכל מקרה.
טרישיה
תודה על המתכון!
אני לוקח את זה לסימניות, אני אאווה במעמד חשמלי, מכיוון שאין מחבת נכונה.
מילדותי אני זוכר רק וופלים דקים על מגהץ וופל חשמלי. אמא שלי לא אהבה מחבתות אגוזי לוז, אההה.
יורי ק
טרישיה, נסטיה, תמיד שמחה לראות אותך!
ציטוט: טרישיה
אני אאווה במעמד חשמלי
אבל אני לא יודע, האם זה יצליח? יש עובי אחר לגמרי, אחרי הכל, קיר דק באגוז ...
An4utka
יורי ק, יש לך כוס של 250 מ"ל? ואז הסוכר בו פחות במשקל.
האם אתה מערבב סודה עם קמח?
יורי ק
An4utka, הכוס היתה בערך כמו פנים קודם ... באופן כללי, סוכר לא חשוב, מישהו אוהב את זה מתוק יותר, אבל עבור מישהו זה יהיה יותר מדי סודה לשפוך לתערובת לישה של חמאה, שמנת חמוצה, מיונז. זה יהיה זמן לכבות עם חומצות חלב חמוץ.
טרישיה
ואין לי באמת אפשרויות: אגוזי לוז, או סמושניצה או תנור. ואני רוצה לנסות ...
אם מכסה של אגוזי הלוז לא נלחץ חזק, אז אני חושב שהוא יתברר קרוב לעובי הרצוי. ואני אוסיף עמילן לשבירות, אחרת הקמח שלי חזק.
יורי ק
טרישיה, אבל נסו לרדד את הבצק בעובי של כ -1 ס"מ ועם כוס חתיכות עגולות או תבניות ... אולי זה יסתדר בתנור שחומם מראש? אבל אתה לא יכול להפוך אותו בתוכו, כמובן, ולא יהיה שום ציור של ברזל הוופל "המפורסם". תנסה?
ליוסיה
ציטוט: יורי ק
מרדדים את הבצק בעובי של כ -1 ס"מ וכוס חתיכות עגולות או תבניות ...
אני אעשה זאת, אני אאווה ב Maker Maker.
יורי ק
זה בטח אמור להסתדר. למרות שחוסר גורם הלחץ של לוח הזיווג של ברזל הוופל יכול לשחק תפקיד רע. התוצאות שלך יהיו מעניינות, אנא שתף ​​כיצד תנסה זאת!
טרישיה
ציטוט: יורי ק
תנסה
ומה, אפשרות! אנסה עד סוף השבוע, כי עכשיו בשעה 20:00 אני זוחל הביתה ומיד שם את הקטנה ומשחק במשחקים מרגיעים.
יורי ק
אנסטסיהובכן, אני מקווה שתנסה ברגע שתופיע דקה, אני אמתין למשוב
טרישקה
מתכון מילדות.
יורה, תודה על הנוסטלגיה!
יורי ק
ציטוט: טרישק
מתכון מילדות.
יורה, תודה על הנוסטלגיה
על זה וערוך, נוסטלגי לא ילדותי !!! לבריאותו של קסיושה!
טרישקה
והביא אותנו, גם אנחנו עכשיו
27. מריאסיה
שלום
יש לי גם טופס כזה, אפילו 2. אחת מאמי, השנייה שקנתה פעם. במחברת ובמתכון של האם לעוגיות כאלה כתוב. בישלתי אותו בברזל וופל חשמלי דומה
יורי, תודה על התזכורת והמתכון שבהחלט אכין
הוופלים-עוגיות מאוד מסודרות.
והנה המתכון. על פי מתכון זה (לאחר החלק האחרון) יש עצה נפלאה לניקוי ללא פגיעה בצורות הסובייטיות ולא רק


עוגיות פירור ביתיות (טופס לתנור גז)אגוזים, סנאים, פטריות מבצק פריך עם חלב מרוכז, פריכיות שיבולת שועל ואגוזים
(טומנצ'יק)

יורי ק
ציטוט: Marysya27
יש לי גם צורה כזו, אפילו 2.
כמה עשיר!
ציטוט: Marysya27
על פי מתכון זה (לאחר החלק האחרון) יש עצה נפלאה לניקוי ללא פגיעה בצורות הסובייטיות ולא רק
אה, זה בעל ערך, הלך לקרוא!
ליוסיה
27. מריאסיה, תודה גם על הקישור לאגוזים וניקוי הכל מהשמן הזה.
איקרה
יורי קיש לך עוגיות יפות מאוד, במיוחד בתמונה השנייה. רגיל, אדמדם, - מראה מקסים!

וצורות כאלה (ואחרות) אני רואה לעתים קרובות בשוקי הפשפשים במוסקבה, בכל מיני חורבות.
יורי ק
איקרה, תודה על הדירוג
ליוסיה
יורה, קניתי את המדים האלה. הנכד הגיע לחגים, ובכן, רציתי מאוד לפנק עוגיות כאלה. ובכן, עוגיות טעימות מאוד. כבר שכחתי את הטעם של העוגיות האלה שבני אפה. עכשיו אפנק את נכדי האהוב בחופשה.עוגיות פירור ביתיות (טופס לתנור גז)
27. מריאסיה
לודמילוצ'קה, יצא יותר מגניב מזה! וצורת התבנית מעניינת שמעולם לא פגשתי כאלה
ליוסיה
ציטוט: Marysya27
צורת התבנית מעניינת
המדים של קוקמר, כבדים ונוחים מאוד. הזמנתי אותו ב- OZONE.
27. מריאסיה
ופואוקאזשז'ז'ז בבקשה
ליוסיה
ציטוט: Marysya27
pooookazhzhzhzhz
שרפתי אותו כמו שכתוב בהוראות והייתי קטן ללא הצלחה. אי אפשר לומר שזה חדש. אבל אני אראה לך איזה קניתי. הצורה מאוד נוחה.עוגיות פירור ביתיות (טופס לתנור גז)
27. מריאסיה
תודה בהחלט לא ראיתי את זה כאשר הבטתי בעוגיות חשבתי ממכשיר חשמלי
יורי ק
לודמילה, האם זה באמת עוגיה? מְשׁוּחרָר? אני חושש שמישהו לא יצליח ... כמה ניואנסים שזה התברר! עצמו בהשתטחות עד עכשיו, אבל כשהוא עשה את זה כרגיל! בפעם האחרונה שאפיתי - לא היה שברירי כמו בפעם האחרונה, נראה לי שאני עושה את אותו הדבר ...
ליוסיה
ציטוט: יורי ק
באמת קיבלתם עוגיה?
יורה, העוגיות התבררו כמפוררות וטעימות מאוד. היום אני אאפה עוד קצת. מאז מחר לוקחים את הנכד והוא עשה סדר לאמא ואבא. אז הבן יזכור את העוגיות של ילדותו.
יורי ק
לודמילה, נו! אני שמח כאילו עשיתי את זה בעצמי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם