כיצד להשתמש בזרעי פלפל יבשים

במשך זמן רב אני רוצה לשתף כיצד הסתגלתי לשימוש בזרעים יבשים מפלפלים שנותרו במהלך ההכנה - אני מוסיפה כמה כפות לבצק הלחם בעת הלישה.

חבל לזרוק אותו, אחרת הם יביאו לפחות תועלת כלשהי. זה לא משפיע על טעם הלחם, הם אפילו לא תמיד נראים שם.
אני לא יודע, עם זאת, זה טריק קולינרי, סוד או עצה "גולסקי". :-)

חבל לזרוק אותו, אחרת הם יביאו לפחות תועלת כלשהי.

- לפעמים אני טוחן אותם במטחנת קפה.

כשמעבדים 20 ק"ג פלפלים - כן - מקבלים הרבה זרעים.

מדוע לא פשוט לזרוק את זרעי הפלפל האלה? ואז לבוא איפה לצרף אותם.

בנות, ובכן, אין עבירה. לפעמים אני קורא שזה כל מיני פסולת שלא זורקים, ואז השאלות "מה לעשות עם זה." ובכן, זה בזבוז! הם בלתי נמנעים בכל אוכל, במיוחד בירקות! אני מבין בקומפוסט, או בעלי חיים. אבל אני לא מבין מתי לאכול. אל תחשוב שאני דודה קנאית, אני לא זורק את זה לחינם, אלא מחפש את השימוש בכל מיני טיהורים ... טוב, לא שביתת רעב עכשיו, ובכן, בכנות. איש אינו חושב כיצד לחבר קליפות תפוחי אדמה או גזר למזון, ומדוע זרעי הפלפל האלה טובים יותר? ובכן, אז אוספים את הזנב הירוק ומייבשים, מה באמת.
אני יודע שעכשיו החלה מגמה חדשה בבישול במדינות זרות לבשל מפסולת. אז הם נלחמים על שמירת הקציר ומשהו אחר. אולי גם אנחנו כבר מתחילים ואני מאחורי הרכבת?
אל תיעלב, בבקשה, לא רציתי להעליב או להזריק אף אחד, רק חושב בקול.
ואל תגידו שבדרום אנחנו מפונקים בפירות / ירקות, אנחנו גם יודעים לספור אגורה וויטמינים.

[סווטה]

סווטה, סבטה! אני לגמרי מסכים איתך. אני לא בדרום, אלא בצפון, אם כן. אין דאצ'ה, היא לא מתקלקלת עם פירות וירקות. אבל אני לא אוכל פסולת. זה רק במקרה של רעב.

"חשוב לדעת! הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים בפלפלים מצטברת ליד הגבעול ובזרעים, אשר ככלל אינם נאכלים. נסו לחתוך את הפלפלים בזהירות רבה יותר כדי לקבל" גישה "לכל חומרים מועילים הכלולים בירק זה. "
"אל תזרקו זרעי פלפל בצלחת בעת הבישול. אספו אותם וייבשו אותם. בחורף ניתן להוסיף אותם לאוכל. הזרעים, אגב, מכילים יותר חומרים מזינים מאשר הפלפל עצמו ומעניקים למנות טעם נפלא."
אלה ציטוטים ממקורות שונים.

[סווטה]

סווטה, מאשה איבנובהולמה בזבוז?

מדוע לא פשוט לזרוק את זרעי הפלפל האלה?

כמו שרבים עושים.
לכל אחד יש את הרעיונות שלו לגבי הצורך ולא הצורך במוצרים או דברים.

אין באמת על מה להתווכח.
מישהו יכול לזרוק משהו שעדיין ניתן להשתמש בו, מישהו לא יכול.

שניהם לא מבינים מדוע ומדוע?

ובכן, אין צורך להבין, כולנו שונים.

אבל אני לא אוכל פסולת. זה רק במקרה של רעב.

פסולת מירקות היא קילוף ובלתי אכיל.
ואת כל השאר אפשר לאכול, אם רוצים.
או שאתה יכול לזרוק אותו - כשהיד מסתובבת.
וכפי שהארנק יעץ, ואם אתה מפזר מוצרים, אז הארנק יכול להזמין.

אבל זה לא אכיל. אמי לימדה אותי לחסוך כסף מילדות, אך ברור שזרעי פלפל אינם אכילים. אפשר גם לייבש חלק מהפלפל עצמו למרק ... או ללחם.
אני אוהב גם סרפד וגם עלי סלק ועוד הרבה שרבים זורקים

[זה לא אוכל]

פסולת מירקות היא קילוף ובלתי אכיל.

מבחינתי זרעי פלפל הם פשוט לא אכילים ומנקים. והארנק לא משפיע בשום צורה על ההחלטה להעביר את זרעי הפלפל לשלב המאכל. זה לא אוכל, אבל תוסף טעם קטן, ומבחינתי ספק. לא משנה מה כותבים מקורות שונים, אכילת זרעי פלפל איכשהו אינה נפוצה, ולאותם זרעים יש התוויות נגד.
כמובן שכולנו שונים ולכל אחד יש רעיונות משלו לגבי אכילות המוצר. אירה, אני מסכים, המחלוקת היא על שום דבר. רק מנסה להבין את הסיבות לשימוש בו. משום מה אף אחד לא מנסה להשתמש בזרעי עגבניות למאכל, למשל, ולמה הם גרועים יותר ...

זה אכן טיעון לשווא וחסר תועלת. לדעתי זה נקרא: "אנחנו חוסכים בגפרורים, שותים בוודקה".

"אנחנו חוסכים בגפרורים, שותים וודקה."

מה עומד מאחורי המסקנות הללו?
לא, אנחנו קונים פשתן, מכונות פסטה ושאר פריבלודה. ואל ללעוס חתיכות יבשות)))

ובכן, זה בזבוז!

סובין הוא גם פסולת, אבל אנחנו קונים אותם במחיר גבוה, וזרעים אלה מחליפים אותם לחלוטין - ראשית, זה סיבים, כלומר פרה-ביוטיים, ושנית, בהם, כמו בזרעים אחרים, הרבה כל מיני מיקרו אלמנטים / ויטמינים שונים, ובזרעים פלפלים חריפים מכילים גם קפסאיצין, החריפות הבריאה מאוד ולכן אנו קונים אבקת פלפל אדום.

אגב, בערך פסולת - הפוך, חלב חמוצה וגם מי גבינה הם פסולת, מוקדם יותר בכפר אצל סבתי האכלנו רק את הבקר, ועכשיו הפסולת הזו נמכרת בחנויות כמו מוצרים הגונים. :-)

זה לא אוכל, אלא תוסף טעם קטן, שספק מבחינתי.

אז סבטה, הרבה דברים הם לא אוכל ברור מאליו - אבל אנחנו קונים פלפל אנגלי, למשל פלפל ותבלינים אחרים - ואגב, ממה הם עשויים - מי יודע ... אנחנו מאמינים, אנחנו רגילים לזה.

ואותם זרעים מפלפל אנגלי - ובכן, בוודאי שיש להם יתרונות משלהם. במיוחד אם הוא גן, משלו ולא מעבר לים. באריזה יפה.

משום מה אף אחד לא מנסה להשתמש בזרעי עגבניות למאכל, למשל, ולמה הם גרועים יותר ...

)) כשאני סוחט את המיץ על מסחטת מיצים, ואז עוגת עגבניות - וזה העור והזרעים, בעצם, אני לא זורק - יבש. אני טוחן אותו והנה - אבקת עגבניות - שאם אתה קונה אותה היא לא זולה.

...

אז מדוע אנו נפטרים מזרעים / זרעים אחרים, למשל, נגבים פטל, דומדמניות, דומדמניות, אוכמניות ... הרי הם מכילים גם זרעים יקרי ערך

כאילו יש להם, ויש להם תועלת משלהם. במיוחד אם הוא גן, משלו ולא מעבר לים.

אז מדוע אנו נפטרים מזרעים / זרעים אחרים, למשל, משפשפים פטל, דומדמניות, דומדמניות, אוכמניות ...

אני לא זורק מזה שום דבר.
אני דוחה עוגה כזו או בצנצנות - מתגלה קומפוט עשיר מאוד.
או שאני מקפיא את זה - שוב בקומפוט.
או לייבש ואז לטחון - אבקה. יש לנו גם טמקה על סיבים מכל מה שניתן לייבש))

מוצרי רימונים

אז מדוע אנו נפטרים מזרעים / זרעים אחרים,

אני לא יודע, אתה צריך לשאול, אבל אנחנו לא נפטרים מזה. :-)
בשנה שעברה הקפאתי הרבה פירות אבן, שאלתי בפורום מי עושה את אותו הדבר עם זרעים, הבנות ענו שהן אוספות ומוסיפות קומפוט פירות בחורף כשמבשלים קומפוט פירות, גם ייבשתי אותם וגם הוספתי אותם, הבן שלי בדק את הקומפוטים שלי. :-)

[אירינה]

אירינה, אני מבין, אתה ייחודי! לפעמים נראה לי שבפח האשפה השתמשת רק בפיסות נייר ולא בגרם של פסולת אורגנית. ואתה עסוק רק בייבוש, שחיקה, מילוי, הקפאה ... סליחה בנדיבות, פשוט צוחקת, כמובן.

אני מבין שלכל אחד עדיין יש את הדעה שלו.



גלינהאני בטוח שבני יבדוק את הקומפוטיק ללא עצמות נוספות)))
אגב, אני לא מנגב שום דבר, כיוון שאני אוכל אותו, העצמות והקליפות בפירות היער לא מפריעים לי, זה טבעי.

למיטב הבנתי, זרעים עוברים במעיים שלנו בלי להתעכב. ושום חומרים שימושיים מהם לא יוטמעו, מכיוון שקליפת הזרעים נועדה להגן על גרעין הזרע מפני מקרים כאלה, כך שהזרע עדיין יגיע לאדמה ונובט.

שהשתמשת רק בפיסות נייר בפח האשפה

יש לנו אוסף זבל נפרד, אנחנו לא זורקים את הנייר לדלי, אנחנו מאחסנים הכל בזהירות ומוציאים אותו לספיישל. מְכוֹלָה.
שמור על הטבע - אמא שלך! (עם) :-)

זרעים עוברים במעיים שלנו בלי להתעכב.

זה המקרה כמעט לכל הזרעים.
לכן, הם חייבים להיות ספוגים לפני השימוש, זה חשוב גם לאגוזים, או לטחון, להרוס את מעטפת המגן.
וזה אפילו יעיל יותר להשרות ולגרוס.
אגב, מסחטה המסחטה נותנת חלב מאגוזים וזרעים, והעוגה כבר טחונה וספוגה.

בפח האשפה השתמשת רק בניירות ולא גרם אחד של פסולת אורגנית.

))) שמתי נייר וסמרטוטים בקומפוסט בגינה))) כמו כל דבר מהמטבח שיכול להירקב באותו קומפוסט.

ואתה עסוק רק בייבוש, שחיקה, מילוי, הקפאה ...

לפעמים החורף ארוך.
מוקדם יותר, מה שהבעל מביא מהגן, ואז לעצמו או שוב לגן))

עכשיו הרבה עם הרכישה, אבל גם כל מה שקשור לעניין.
אין שום דבר ייחודי. פשוט יותר קל לי לחסוך משהו מאשר להרוויח כסף נוסף איפשהו.

חסכון = ספירת רווח.

למיטב הבנתי, זרעים עוברים במעיים שלנו בלי להתעכב. ושום חומרים שימושיים מהם לא יוטמעו, מכיוון שקליפת הזרעים נועדה להגן על גרעין הזרע מפני מקרים כאלה, כך שהזרע עדיין יגיע לאדמה ונובט.

חלקית אתה צודק, אך רק חלקית, חומצה פיטית באמת מונעת מהזרעים "לבזבז" חומרים מזינים מאוחסנים, אך השרייתם במשך 6 - 8 - 12 שעות במקום חשוך וחם מנטרלת את ההגנה הזו.
זה לא חל רק על זרעי פלפל, כמעט מחצית מהתזונה שלנו מורכבת מזרעים שונים: פרג, שומשום, קטניות, דגני בוקר וטידה.
באשר ל"מעבר במעיים ", זה בדיוק היתרון העצום של סיבים בלתי ניתנים לעיכול גסים, זה מועיל מאוד לעיכול, למצב הרוח, לחסינות שלנו ולהיווצרות הצואה הנכונה, הסליחה.

זרעים עוברים במעיים שלנו בלי להתעכב.

הם פועלים כשפשף.
פעם אחת, לאחר שקראתי על היתרונות של זרעי פלפל, אספתי, ייבשתי וטחנתי. מעורבב עם תבלינים ומוסיפים לאוכל. ועזבתי קצת בנפרד, אבל כדי לא לשכוח מה זה, כתבתי על דף נייר ושמתי אותו בפלפל. כעבור זמן מה, הנייר היה ספוג בשמן. אני מאמין שהם עדיין מאוד שימושיים, אבל אין לי מספיק זמן לעשות זאת.

אגב, אני לא מנגב שום דבר, כיוון שאני אוכל אותו, העצמות והקליפות בפירות היער לא מפריעים לי, זה טבעי.

גם אני לא הייתי מופרע, רק במקפיא חצאי ורבעי פרי תופסים הרבה פחות מקום משלמים (במיוחד אפרסקים :-)) ולקטוף זרעים מדובדבנים לכופתאות בחורף זה הרבה יותר לא נוח מאשר בקיץ.
וכן, בישלתי ג'לי על מיץ שדלף מדובדבנים ועל עצמות טריות. אחר היה נזרק החוצה. ;-))

[גלינה]

גלינהובכן, אנחנו לא מדברים על עצמות גדולות ובלתי אכילות לחלוטין. ברור שאיש לא יייבש את בורות האפרסק ולא ישתמש בהם יותר. אני פשוט מקרח חצי משמש, שזיפים, מה עוד יש? ואני גם משתמש במיץ מדובדבנים כשאני קוטף עצמות מדובדבנים חצי מופשרים (טוב, יותר נוח לי לעשות את זה).
כתבתי על הוצאת זרעים מפטל על שפשוף. מדוע להסיר אותם אם הם בריאים כמו כל הזרעים?

[סווטה]

סווטהאבל פטיש אותו. ;-)

מעולם לא חשבתי שההערה התמימה שלי תביא לדיון סוער כל כך. משותף, נקרא.

אירשה,
כמעט ביחד. :-)

ברור שאף אחד לא יייבש את בורות האפרסק או ישתמש בהם בדרך אחרת.

))) ואני מייבש בדיוק עצמות ועורות אפרסק. בורות האפרסקים לא קופצים החוצה, מכיוון שמשמשים, העיסה נשארת עליהם.

שזיפים, משמשים, אפרסקים - כל אלה ניתנים לשיווק, לא זול, כך שכל החלקים מיועדים לאוכל, או לפחות לקומפוסט)).

אני חותך את בשר האפרסקים מהאבן, אם העור "רכה" או קשוח, אז אני חותך אותו עם קולפן ירקות. אני מתייבש טוב מאוד, ואז הם מכינים תה טעים כל כך.
כן, זה טעים בדיוק כמו תה, לא קומפוט.
אגב, ומאמצע התפוח, מיובש מיובש, לרוב עם גבעול, מקבלים גם תה מדהים - הסמאק מהגזע כל כך מעט "עץ", לא לפתן, + עם עלים יבשים של פטל, ים אשחר, תה ערבה, מממ ... טעים.

) ואני מייבש בורות אפרסק וקליפות. הבורות מאפרסקים לא קופצים החוצה כמו משמשים, העיסה נשארת עליהם.

אחרי זה אני מסיים את הדיון לנצח.
וִילוֹן!

[סווטה]

בורות פטל כתבו על שפשוף. למה למחוק אותם

לאחר מכן, סווטהכדי לא להוציא אותם מהשיניים אחר כך ...

אחרי זה אני מסיים את הדיון לנצח.

באופן כללי, אני לא רואה נושא לדיון, נושא להחלפת ניסיון ועצות, אם אתה לא אוהב את זה, אל תקבל את (אלה). על מה המחלוקת?!

אני לא סוחט פירה או מיץ מגרגרים (פטל, תותים), אבל אם כן, עלי לייבש את הזרעים ואז לחלוט אותם בתה. הריח יהיה מדהים!

הריח יהיה מדהים!

אני מאשר.

באופן כללי, אני לא רואה נושא לדיון, נושא להחלפת ניסיון ועצות, אם אתה לא אוהב את זה, אל תקבל את (אלה). על מה המחלוקת?!

אני לא סוחט פירה או מיץ מגרגרים (פטל, תותים), אבל אם כן, עלי לייבש את הזרעים ואז לחלוט אותם בתה. הריח יהיה מדהים!

ניתן גם לייבש, לטחון במטחנת קפה ולהוסיף למאפים

[סבטה]

אז מדוע אנו נפטרים מזרעים / זרעים אחרים, למשל נגב פטל, דומדמניות, דומדמניות, אוכמניות ... הרי הם מכילים זרעים יקרי ערך

סבטה"אתה לא אוהב חתולים? אתה פשוט לא יודע לבשל אותם!"
קראתי והתרשמתי ... הכנת הפלפל תתחיל ואני עדיין טועם את הזרעים המיובשים והטחונים, ופתאום אני אוהב את זה ...

אני לא סוחט פירה או מיץ מגרגרים (פטל, תותים), אבל אם כן, עלי לייבש את הזרעים ואז לחלוט אותם בתה. הריח יהיה מדהים!

אין ריח. לעצמות יש טעם לא נעים ומריר והן יתנו טעם זה למשקה המוכן.

אין ריח. לעצמות יש טעם לא נעים ומריר והן יתנו טעם זה למשקה המוכן.

אני מסכים. מכיוון שאני מנגב את כל גרגרי היער בבוך, התנסיתי ברמסים שונים - בישלתי קומפוט. זה לא טעים לי, יצא תפל ומים. ואפילו לא ברור מאיזה פירות יער.

הבורות מאפרסקים לא קופצים החוצה כמו משמשים, העיסה נשארת עליהם.

זה לא מבצבץ עכשיו, אבל זכרו את האפרסקים הטג'יקים (או האוזבקים), בשלים. לוקחים, חותכים, שוברים לחצאים, שופכים את עצמכם עם מיץ, בוחרים עצם בעדינות עם האצבע, שואפים את הארומה המטורפת ו ...
ולא נשאר עיסה על עצמותיהם!

[טאיא]

טאיא, טאיה! ובכן, סוף סוף, אדם סביר כתב את האמת! הם מתווכחים על כך מאז אתמול. ירקתי והפסקתי לכתוב. אבל חובבי עצמות, מרק עם פסטה ודברים אחרים מוכיחים כמה זה בריא וטעים.
באופן עקרוני, אפקט הפלצבו לא בוטל. אם מישהו מאמין שהוא מלא בויטמינים ובבריאות כללית לאחר שהמניפולציות האלה גברו, אז הדגל נמצא בידיו. אבל מנסים להוכיח זאת לאחרים? אני לא מבין את הטעם. לאכול ולשתות את זה?
המשיכו בהנאה!

זה לא מבצבץ עכשיו, אבל זכרו את האפרסקים הטג'יקים (או האוזבקים), בשלים.

ועכשיו הם צצים החוצה. ישנם זנים שונים.

ובכל זאת, בדרך כלל בזנים מוקדמים - אפרסקים, שזיפים, משמשים - האבן אינה מופרדת היטב. זנים מאוחרים מחלקים אותו בקלות.

ציטוט: סבטה מאתמול בשעה 22:55
בורות פטל כתבו על שפשוף. למה למחוק אותם
ואז, אור, כדי לא להוציא אותם מהשיניים אחר כך ...

אני מקפיא תותים ופטל מגוררים לחורף לסופלה, ג'לי, גלידה ועוד. אני משפשף על מנת להיפטר מהעצמות. אבל לא רק כדי שלא יתקעו בשיניים, אלא בגלל שהעצמות מקלקלות את הטעם.
ואחרי הטחינה, חבל גם על העצמות האלה, ניסיתי לצרף אותן בכל דרך אפשרית, אבל איך היא דומה. אני זורק את זה בלי להצטער.

בנות, אני בכלל לא מבינה על מה את מתווכחת ?? ובכן, מישהו אוהב את העצמות, וטוב מאוד, רק מחלוקת לא בגלל העצמות עצמן, אבל למה הם שם ?? מישהו שיתף רעיון, טוב, נהדר !!
אני לא אוכל את זה, אבל למישהו זה טעים ...

אבל איך היא דומה.

טוב בנות ... טוב למה כל כך ...

בדרך זו, כל אדם יכול לראות בשיניו של שכן את זה אוֹתוֹ לא לטעמך ותגיד - האדם הזה מפצח כל קאקו

ובכן, דיברנו, סיפרנו מי ומה משמר, איך הם רוצים ויכולים לשמר אוכל.
ואתה מיד - קקאו, פסולת, כמעט מחוץ לפח הזבל.

[אירשה]

אירשה, כתב בו זמנית אותו דבר

בנות, אני על חשבון צמרות הסלק. אנחנו מוכרים בשוק בדיוק כמו תרד. מכינים אותו כמו תרד עם אגוזים ומכונים פאלי אדום. הם מוגשים אפילו במסעדות. או שאתה יכול להרתיח, לסחוט ולבשיל עם בצל מטוגן. מוסיפים מלח, פלפל ועשבי תיבול טריים. די טעים ודל קלוריות. עדיף לבשל מגבעולים ועלים צעירים .. לכן, מי שיש לו גינה משלך, אל תזרוק את הצמרות ותרגיש חופשי לאכול. שלנו יקר יותר מתרד.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=478821.0

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=461532.0

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, גאיין! ברכות ! אבל הייתם מכינים מתכון לפקאלי אדום! כמה נהדר זה יהיה! ברור שהכל שם פשוט. אבל כשהכל בצורת מתכון, ולא אזכור נפרד בנושאים שונים, אז זה מאוד נוח! שמרתי את המתכון וזהו! במיוחד מהידיים שכבר מלידה יודעות לבשל את זה בכבוד!
ואז במשך זמן רב המתכונים שלך לא היו (למעט נקניקיות).

דיון מעניין!
לא אתלבט לגבי היתרונות או הסכנות שיש בזרעים ובעורות, אבל שוב אני המום, בצורה טובה, מהיעילות של כמה נשים!
בנוסף להכנת ארוחת ערב, שימור וייבוש לקראת החורף, יש עוד משהו לטחון, לייבש ולטחון מאותם זרעים ועורות ממש!
פשוט נהדר!

יבש וטחן את הזרעים והקליפות האלה!

להיהרג ...

[אוליה]

אוליהובכן, רק כתבתי למעלה.
ואז מכינים קומפוט ותה

[ויקה]

ויקה, אני מבין, אבל מתודעה אחת .. סתם

ועכשיו הם צצים החוצה. ישנם זנים שונים.

ואז אבהיר: זה בטרנסניסטריה שלך שצצים כי הם בשלים!
והם מביאים אפרסקים ירוקים לקווי הרוחב הצפוניים שלנו! יש להם עצם ובשר - תאומים סיאמיים! ורק המקרים הנדירים ביותר בהם מגוון אפרסקים עם זרעים נפרדים בקלות!

[איגור]

איגור, אני נתקל גם כאן בפרברים שהעצמות נשארות נקיות לאחר האכילה.