דַחלִיל
"טעים" חדש בגלובוס. ואיפה משתמשים בכמות כזו ??

🔗
טאנצ'ה
ציטוט: דחליל
ואיפה משתמשים בכמות כזו ??
כנראה שאתה צריך לדחוף את כל הבישולים שלך כדי שחיות המחמד שלך לא ילכו לשום מקום אחר
ג'ִירָפָה
רוטב סויה (ג'ִירָפָה)

מונוסודיום גלוטמט באריזות גדולות בסופרמרקטים

כל הסלטים בקוריאנית

מאוחסן היטב
איגריג
ציטוט: טאנצ'ה
כנראה שאתה צריך לדחוף את כל הבישולים שלך כדי שחיות המחמד שלך לא ילכו לשום מקום אחר
אני לא אמיתי רַתָך כימאי. אבל יש אנשים - אנשי מקצוע בתחום כלשהו. ובכן, במי עוד להאמין, אם לא למקצוענים. נהגתי לטפל בגלוטמט בדיוק כמוך. אבל הכרתי LJ אחד ושיניתי את דעתי.
הנה קישור למקצוען למטה. חוץ מזה, אדם אינטליגנטי עם חשיבה אנליטית. מי שלא מקבל אמונה על חלק מהדוגמות הנפוצות בקרב העם.

🔗


אגב, יש לו 7 מהגלוטמטומיפים האלה. המעוניינים יכולים לקרוא, מעניין מאוד.

נ.ב. וואו! בנושא ג'ירפות כבר נתתי את הקישור הזה!

דַחלִיל
איגריג,

השאלה היא, מה לעשות עם הספציפי הזה ?? שלה יש 450 גרם. התעדכן אם אכלת מעט נקניקיות בחנות?))) נמכר בסופרמרקט רגיל, לא בחנות מתמחה. אז זה הפך למעניין אותי היכן "משתמשים" רגילים שמים אותו ובאיזו כמות.
טאנצ'ה
ציטוט: איגריג
נהג לטפל בגלוטמט בדיוק כמוך.
ואין לי שום קשר איתו. אם הוא קיים איפשהו במוצרים שקניתי, אני חושב שלא אמות מזה. אני לא טורח.
דַחלִיל
טאנצ'ה,

כן, ואני. אבל אני לא סביר לפזר אותו במו ידי.
טאנצ'ה
ציטוט: דחליל
אני כמעט לא מפזר אותו במו ידי.
כמו כן, גם אני לא אקנה.
איגריג
ציטוט: דחליל
השאלה היא, מה לעשות עם הספציפי הזה ??
אהיה כנה וגלוי לב, כאילו ברוחי.
אני משתמש בגלוטמט אך ורק בסלטים קוריאניים. גזר, צנון, כרוב, סלק, עם "אספרגוס" (פולי סויה), עם קלמארי.
אנו לא מכינים מנות אחרות מהתפריט של ארצות המזרח הרחוק (אם כי הסלטים הנ"ל עדיין ממוצא מרכז אסייתי). בלי סושי, בלי סשימי, בלי לחמניות אחרות!
טוב, כן, זה לוקח בערך כפית אחת לסלט, יתר על כן, למשל, אני, למשל, לא מרגיש הבדל כה גדול עם גלוטמט או בלעדיו. במקום זאת, זה מחווה למסורת ולדיוק של המתכון. לדוגמה, אתה מכין פילאף מדבצירה - זהו ביטוי למסורת, או ליתר דיוק, ליתר דיוק, למסורת הפיכת פרגנה לפילאף!
אנחנו לא מכניסים גלוטמט לשום מאכלים אחרים (אני חושד שיצרני מוצרים מסוימים עושים זאת עבורנו)!





ציטוט: טאנצ'ה
אתה צריך לדחוף את כל הבישולים שלך
ציטוט: טאנצ'ה
ואין לי שום קשר איתו
איכשהו החדות של הביטוי הראשון בכלל לא מתיישבת עם הנייטרליות של השני!
סבטלנקי
אה, כמה עותקים נשברו לגבי הגלוטמט הזה. אך זהו חלק בלתי נפרד מהמנות הסיניות, התאילנדיות, וכפי שמתברר, גם מהמנות הקוריאניות. אבקה זו, בעזרתה מושג טעם "יינג-יאנג" או "יינג-יאנג" (הם מתארים זאת כך באנגלית שבורה) היא אפילו במשפחה הצנועה ביותר בתאילנד.

באופן כללי הם אוכלים.

זו פשוט עובדה.
טאנצ'ה
ציטוט: איגריג
איכשהו החדות של הביטוי הראשון בכלל לא מתיישבת עם הנייטרליות של השני!
הסיבה לכך היא שהחבילה גדולה.
אבל אתה צודק לגבי הגזר הקוריאני. בסוף הניינטיז, אישה קוריאנית שבישלה את הסלטים האלה אצלנו נתנה מתכון. היא אמרה שזה חלק בלתי נפרד מהסלט. לא יעצתי להסתדר בלעדיו.
דַחלִיל
מאמינים שאנשים מתרגלים לזה. כלומר, אוכל ללא גלוטמט מתחיל להיראות תפל. אבל מבחינתי, להפך.כנראה בגלל שאני לא אוכל את זה כמעט בשום דבר ... הבן שלי קונה לפעמים צ'יפס - אני רק צריך חתיכה אחת. מכה כזו לבלוטות הטעם, חפיפה כזו - פח ... כך זה עם רוב הנקניקיות: אני כמעט לא אוכלת אותן: טעם מאוד נמרץ ..
איגריג
ציטוט: טאנצ'ה
הסיבה לכך היא שהחבילה גדולה

אגב, בערך בכמות. בהחלט לא להיות אלוף גלוטמט, אני מצטט מאותו LJ:
"על מינונים קטלניים:
מונוסודיום גלוטמט LD50 הוא 16.6 גרם לק"ג
מלח שולחן LD50 הוא 3 גרם לק"ג
ניתן לאכול גלוטמט פי 5.5 ממלח. במקביל, 1.8% מהמלח מוסיפים לאותה נקניקיה מבושלת, וכ- 0.3% מהגלוטמט. פי 6 פחות. "
ומלח נמכר באריזות של 1000 גרם.
זכרובנה
ציטוט: סבטלנקי

באופן כללי הם אוכלים.
אז הם אוכלים ג'וקים. מדוע עלינו להיות שווים לזה עכשיו?
אתה (סבטלנקי, לא ספציפית אתה, אבל אתה בכלל)))) האם אתה יודע שהוא גורם לכאב ראש? או שהוא נכלל באותם מיתוסים.




ציטוט: איגריג


אגב, בערך בכמות. בהחלט לא להיות אלוף גלוטמט, אני מצטט מאותו LJ:
"על מינונים קטלניים:
מונוסודיום גלוטמט LD50 הוא 16.6 גרם לק"ג
מלח שולחן LD50 הוא 3 גרם לק"ג
ניתן לאכול גלוטמט פי 5.5 ממלח. במקביל, 1.8% מהמלח מוסיפים לאותה נקניקייה מבושלת, וכ- 0.3% מהגלוטמט. פי 6 פחות. "
ומלח נמכר באריזות של 1000 גרם.
איזה תירוץ טיפשי. כי אתה צריך עוד פחות ארסן והרבה יותר סוכר. אבל, אם אתה מפסיק לאכול ממתקים, אז אחרי זמן מה, יוגורטים רגילים בעבר עם חומרי מילוי ייראו סוכרים בצורה מגעילה, חלב רגיל ויוגורט בלי שום דבר זה מתוק למדי, וממתק אחד שלם הוא ענק להפליא.




מנגו טרי הובא לאוכאן. הפירות גדולים ורכים. למיטב הבנתי, המגוון נתמך בערך זהה מבחינתם, ולכן זה צריך להיות בערים אחרות. נתקלתי בממתקים.
איגריג
ציטוט: זכרובנה
איזה תירוץ טיפשי. כי אתה צריך עוד פחות ארסן והרבה יותר סוכר.
תן מתכון למנה עם ארסן - ואני מבטיח לבשל אותה (אם אמצא אותה בשוק החופשי).
אין הבטחה!
וגלוטמט משמש איכשהו באלפי טונות בבישול, וגם תוחלת החיים שם גבוהה משלנו!
זכרובנה
איגור, אז ככה הוא, ובכן, אלה שהמדיצ'י הכינו.

תוחלת החיים אינה אינדיקטור, גם בקווקז הוא אינו שברירי, והגלוטמט לא נאכל בסופו של דבר.
איגריג
ציטוט: זכרובנה
תוחלת החיים אינה אינדיקטור, גם בקווקז הוא אינו שברירי, והגלוטמט לא נאכל בסופו של דבר.
ובכן, דוק, הם שלשיקים עם חצ'אפורים אדומים וצ'צ'ה נשטפים! הנה סוד נוסף לאורח חיים בריא!
ארהאן
אני מכיר משפחה ברוסיה שבה משתמשים בתבלינים עם גלוטמט כמעט בכל הכלים. שם גברים אומרים שעדיף להישאר רעבים, אך לא יאכלו מרק ללא גלוטמט. במקביל למשפחה יש ירקות ועשבי תיבול מהגינה שלה. ואמי תמיד שיבחה את המאהבת שלהם - כל מה שיש לה כל כך טעים, לא כמו האוכל התפל שלי.
לֶהָבָה
איגריג, איגור, בעלי גרוזיני גזעי, כבר נכדים, אז אני מכיר את החיים בג'ורג'יה. בשר ואפילו עוף אינם ארוחה יומיומית. לפעמים, אפילו לא בכל שבוע, בשר מונח על השולחן. בעיקר ירקות מכל הסוגים. לרוב, הלחם נאפה. על השולחן יש תמיד גבינות מקומיות, כמובן מאפים ביתיים עם גבינות שונות. ארוחת צהריים קייצית טיפוסית בכפר בגינה או בשדה - ירקות טריים, עשבי תיבול ועשבי תיבול בצרורות ענקיות, לחם וגבינה. אז לא מדובר בצ'צ'ה, אלא במתינות באוכל ובשימוש הנדיר בבשר.
כֶּתֶר
ציטוט: להבה
ארוחת צהריים קייצית טיפוסית בכפר בגינה או בשדה - ירקות טריים, עשבי תיבול ועשבי תיבול בצרורות ענקיות, לחם וגבינה.

בילדותי העמוקה קראתי תיאור של השולחן הגרוזיני באיזה ספר ונזכרתי היטב בצמחי מרפא, שיש צבעים רבים, רבים ושונים, וכי זהו המאפיין העיקרי של סעודה ראויה.
עוד לפני קידום הדיאטה הים תיכונית האופנתית עכשיו, פרצתי, כמו שאומרים, לאפי שירקות וירקות הם הכל שלנו לכל יום.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם