קלפיר (Kyalafir)

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: אזרבייג'נית
קלפיר (Kyalafir)

רכיבים

טלה (בקר) 500 לפני הספירה
בצל לפת 2-3 יח '.
פלפל מתוק 2-3 יח '.
עגבנייה 2 יח '
מלח טַעַם
מים 200-400 מ"ל.
תערובת פלפלים טַעַם
זירה אוֹפְּצִיָה
כוסברה אוֹפְּצִיָה

שיטת בישול

  • קלפיר (Kyalafir)
    חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. בצל - בחצי טבעות או נוצות.
    קלפיר (Kyalafir)
    מניחים את הבשר והבצל בקלחת או בסיר קירות עבים. העלו באש. יוצקים מעט מים. לכיסוי במכסה. מבשלים על אש נמוכה. לאחר 20 דקות מלח מוסיפים תבלינים. הוסף מים במידת הצורך.
    קלפיר (Kyalafir)
    חותכים את העגבניות לטריזים. פלפל - בפסים.
    קלפיר (Kyalafir)
    בסיום הבשר מוסיפים את הירקות. סוגרים את המכסה ומבשלים 10-15 דקות.
    קלפיר (Kyalafir)
  • בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

מנה זו, המשמשת כקישוט לשולחן החגיגי באזורים רבים באזרבייג'ן, מוקלטת באנציקלופדיה הלאומית כ"קלפיר "או" קיילאפיר ". במתכון הקלאסי משתמשים רק בנתחי טלה או בקר ובצל. בעת הבישול מוסיפים למנה מעט מים ובעת ההגשה מגישים רוטב גטיג (קטיק) ושום.
ירקות מתווספים לבישול המודרני. מנה זו מוגשת במסעדות עם עגבניות ופלפלים. ירקות מעניקים לבשר טעם מיוחד.
בשר טעים מאוד, ארומטי ורך. לְהַמלִיץ!

ג'קדו-עורב
אנג'להובכן, אתה לא יכול לעשות את זה! מסתכל על הלילה כגון הופעה! מיד zhr רציתי לאכול!
אנג-קיי
גלינה, בלילה זה אפשרי אם אתה באמת רוצה. אם מבשר בקר או טלה רזה, אין בשום מקום יותר תזונתי)
ג'קדו-עורב
ציטוט: אנג-קיי
בלילה זה אפשרי אם אתה באמת רוצה.
אתה יכול, אז אתה יכול, אבל איפה אני יכול להשיג את זה בלילה!
יאריק
טלה, כן עם ירקות, זה סופר! תודה!
אנג-קיי
ירוסלבנה, לבריאותך!
אנג-קיי
ציטוט: ג'אדו קראו
אבל איפה אני יכול להשיג את זה בלילה!
כן, איכשהו לא חשבתי)
קפט
ציטוט: אנג-קיי
בסיום הבשר מוסיפים את הירקות.
מתי הבשר מוכן?
יילדירימקה
מתכון נהדר
אנג-קיי
קארינה, תודה)
פוזיטיטל
משפחתנו אהבה את המנה הזו מהכף הראשונה. תודה רבה. אני רואה שזה נכלל בתחרות. ואיך לסמן את זה כך שהוא ינצח?
אנג-קיי
ניקקה, נהדר איך! אני שמח שטעמנו חפף. אוכל פשוט אך טעים במינימום מאמץ.
ציטוט: posetitell
סמן את זה כדי לנצח
ניקקה, בתחרות, לא מנה ספציפית תזכה, אלא משתתף. זה לא תלוי בחברי הפורום)
גנו
אנג-קיי, אנג'לה, הכנתי את המנה הזו היום. בישלתי את הסטיו באלמנט במצב האהוב עלי.
אה, למה לא פרסמת את המתכון הזה קודם?
מכינים בעצלתיים, זה יוצא טעים. נכון, פתאום הותקפתי על ידי סטייה קולינרית: זרקתי אטריות אורז היישר לתוך הבשר, נתתי לו להתבשל. באופן כללי, אכלנו את זה ביום. אנג'לה, תן לי לנשק אותך!
גנו
אנג-קיי, אנג'לה, אני מאשר: אין עצלות, התוצאה נעימה.
שרדונה
ציטוט: אנג-קיי
בסיום הבשר מוסיפים את הירקות. סוגרים את המכסה ומבשלים 10-15 דקות.
אנג-קיי, אנג'לה, אחרי כמה זמן זה צריך להיות מוכן? חצי שעה, שעה, שעתיים? נקודת התייחסות?
ובסוף זה צריך לצאת עם נוזלים? סוג מרק?
אנג-קיי
ריטההכל תלוי בבשר. זה יהיה מוכן משעה לשעתיים. זה נגמר עם מרק קטן, כמו תבשיל, לא מרק. אבל שוב, הכל תלוי בהעדפה.כמה מים נשפכו, עסיסיות של ירקות.
שרדונה
אנג'לה, שפם מובן, צ'יף!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם