סלט "שלגייה" (עם בצל ירוק)

סלט "שלגייה" (עם בצל ירוק)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
כרוב לבן	400 גרם.
מלפפון טרי	170 גרם
בצל ירוק	20 גרם.
ביצה	מחשב אחד. (30 גרם).
מלח	טַעַם
סוכר	5 גרם.
חומצת לימון	1 גרם.
שמן צמחי	30 מ"ל.

שיטת בישול

הכן 5% תמיסת מלח. לשם כך יש להמיס 5 גרם. מלח ב 95 מ"ל. מים קרים מבושלים.

יש לשטוף את הכרוב במים זורמים, להשרות בתמיסת מלח למשך 10 דקות.

ואז מלבנים על ידי טבילה במים רותחים במשך 1-2 דקות, קוצצים.

טוחנים קלות את הכרוב עם מעט מלח, סוחטים מהנוזל.

שוטפים מלפפונים, יוצקים עם מים רותחים. גזור את העור מהקרקע. קוצצים לרצועות.

שוטפים בצל ירוק מתחת למים זורמים, יוצקים מעל עם מים רותחים, קוצצים דק.

מרתיחים את הביצה קשה, מקלפים, קוצצים דק.

ממיסים חומצת לימון בכמות קטנה של מים רותחים קרים. אני מיד מערבבת עם סוכר ומדללת בכף מים.

מערבבים ירקות וביצה, מתבלים בחומצת לימון מדוללת, מוסיפים סוכר (אם לא מומס במים), מלח במידת הצורך, מגישים עם שמן צמחי.

המנה מיועדת ל

500 גרם. (10 מנות לילדים)

הערה

מתכון מאוסף קלפים טכנולוגיים להאכלת ילדים בגיל מוקדם וגיל הרך.
פריסת מוצרים במשקל נטו לילד בגילאי 3-6. משקל הגשה 50 גרם. לילדים בני 1-3 שנים המוצרים ושיטת הבישול זהים, אך בחישוב של 40 גרם. למנה.

[וי-טינה]

וי-טינה, טינוצ'קה, מאוד בזמן, טעים מאוד. באופן כללי, יש לי חולשה למתכוני GOST ולגינה, אז תודה רבה לך. זה לא מפסיק להדהים אותי עד כמה התבלינים מאוזנים במתכונים האלה בטעם - לא מוסיפים ולא גורעים במליחות-מתיקות-חמיצות.

ומעניין שמשתמשים בחומצת לימון, ולא בחומץ שולחן למשל. כנראה שזה עדיף לילדים מבחינת התועלת של תזונה. מַחֲשָׁבָה

הילדים אכלו היום ארוחת ערב עם קדירה.




אתה עדיין יכול לראות פטרוזיליה בתצלום - חריגה מהמתכון. ובכן, היא הכינה מיד מנה משולשת, לשאר ראש הכרוב שהיה זמין. ולא טעיתי - סלט נהדר!

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סווטה, הורא אני שמחה שאת והילדים אהבתם את הסלט, אני גם אוהבת מתכוני גן, ואז הליאלקה שלי חולה כבר חודש, ואז צריך לקחת את זה או אחר, ועוד צריך לקחת את המשטר הביתי כמה שבועות, אז חפרתי את האוסף, כדי שבתי לא תאבד את ההרגל של אוכל בגן. אני אבשל ואם אפשר, אמרח. תודה על דיווח כה מפורט ויפה!

טינוצ'קה, תודה על הסלט, סבתא שלי בישלה כמו סלט, אבל לא היו מלפפונים, אלא תפוחי אדמה מבושלים), טעים מדי

[מרינה]

מרינה, אשמח אם אהבתי את האפשרות הזו, היא מאוד קלה ואביבית

[וי-טינה]

אגב, שמתי לב שאם הסלט עומד (נותר לנו גם להיום), אז החומציות נעלמת. זה נהיה רך יותר, אבל לא סמרטוט, וזה מאוד נעים.

באופן כללי, אני לא אוהב להכין סלטים של כרוב, אבל במשך יומיים אני מאוד מרוצה מהאופציה.

וי-טינה, טינוצ'קה, שוב תודה

זה נהיה רך יותר, אבל לא סמרטוט, וזה מאוד נעים.

כן, שמתי לב גם. אני חושב שזה נובע מעיבוד מקדים שכזה.

שוב תודה

בתיאבון!

[וי-טינה]

וי-טינה, טינה, תודה. אהבתי את הסלט, קל להכנה ולאכילה. רק אני לא התברר לי לבן שלג. ביצים תוצרת בית הביאו מעט צהבות. זה לא השפיע על הטעם, הם אכלו בהנאה. את השאר לקחתי היום לעבודה.

[19]

19, גם צהבהבה, יפה, העיקר שזה טעים, אני מאוד שמח שאהבתי את הסלט.

טינה, קחי שני סלטים היום. ממש אהבתי את זה. כל כך התרשמתי מהדרך שבה חומצת לימון מתנהגת, עד שאפילו קוויאר הסלק "חימץ" איתה. המנה איתה טעמה אחרת, אני לא יודע להסביר, אבל היא נפלאה בתוצאה. במנה המוגמרת אין חומץ "קשיחות" או משהו, אבל יש חמיצות. ניסים ישר! בגיל חמש אתה מגלה תכונות חדשות של מוצרים שקוראים לך את העיניים.

[סבטה]

סבטה, אני שמח שהסלט השתרש, וחומצת לימון עדיין בריאה יותר מחומץ, בהחלט. אני, באופן עקרוני, כבר זמן רב מנסה להוסיף מיץ לימון או חומצה לסלט כרוב, אני שמח שגם אהבתם

הגרסה של ה"סידימדום "(ממה שהיה במקרר) היא כרוב פקין, בצל אדום.
אביב, טרי, עסיסי. ובלי מיונז))
תודה רבה לך!

[טינה]

גרסת Sidimdom

נקודות רלוונטיות! אני גם רוצה לערבב סלט כזה.
טינה, תודה

[איוונובה]

איוונובה, אירה, תודה על התמונה! מיד רציתי סלט ונזכרתי שהכרוב נגמר)))

אני גם רוצה לערבב סלט כזה.

ללקהאני מקווה שאתה אוהב את זה

אני מקווה שאתה אוהב את זה

אני בהחלט אוהב את זה. אין ספק.

[ללקה]

ללקה, זה משמח אותי

הגרסה של ה"סידימדום "(ממה שהיה במקרר) היא כרוב פקין, בצל אדום.
אביב, טרי, עסיסי. ובלי מיונז))
תודה רבה לך!

תגיד לי, בבקשה, אתה צריך לשפוך מים רותחים על כל הבצל, או אחרי, כשאתה חותך אותו?
אתה בטח לא יכול לבלאגן את בייג'ינג במים רותחים?
אני מאוד רוצה סלט, אבל סט המוצרים זהה לשלך. (ללא בצל ירוק)

[יאנטאר]

יאנטאר, לשרוף את הבצל במים רותחים, אבל אתה אפילו לא יכול לשרוף אותו בכלל, זה נעשה יותר כדי לחטא את המוצרים. אל תצרבו בבייג'ין, אחרת היא תהפוך לסמרטוט

[טינה]

אני כבר לא צורב כלום. הם גורשים רק בדרך זו. אני מכינה מנה משולשת של המתכון כל 3 ימים.

טינה,

[סבטה]

סבטהובכן, תנו להם לדוש, זה טוב להם, אבל זה לא קשה לכם ומהר