קציצות מאיקאה

איקאה החליטה לעודד את הלקוחות האהובים עליהם וב -20 באפריל הם חשפו את סוד הקציצות המפורסמות שלהם!
לורנה לורידו, ראש הבישול הביתי, הסבירה שכך החברה השוודית רוצה להקל על האנשים שנאלצים להישאר בבית בגלל המגיפה.
"אנו יודעים שהרבה אנשים מתגעגעים לקציצות שלנו, ולכן אנו משחררים 'גרסה ביתית' עם מרכיבים זמינים שיעזרו לכל מי שמחפש קצת השראה למטבח. להישאר בבית זה קשה, אבל אנחנו רוצים להפוך את החיים לקלים ומהנים יותר עבור כולם. "

[דופלטה]

דופלטה, לריסה, את יכולה לתרגם את זה למתכון?

[smslisa]

smslisa, מהאינטרנט

מרכיבים לקציצות

500 גרם בשר בקר טחון
חזיר טחון 250 גרם
בצל אחד קצוץ דק
שן שום אחת, כתושה או קצוצה
100 גרם פירורי לחם
ביצה אחת
חמש כפות חלב מלא
מתבלים בנדיבות במלח ופלפל

רכיבים לרוטב שמנת
טיפת חמניות או שמן זית
40 גרם חמאה
40 גרם קמח חיטה
מרק ירקות 150 מ"ל
מרק בקר 150 מ"ל
קרם כבד 150 מ"ל (30% -50%)
שתי כפיות רוטב סויה
כפית חרדל דיז'ון

הוראות להכנת קציצות

שלבו בשר בקר טחון ובשר חזיר. מוסיפים בצל קצוץ דק, שום, פירורי לחם, ביצה ואז מערבבים. מוסיפים חלב, מלח ופלפל.
מגלגלים את התערובת לכדורים קטנים. מניחים אותם על צלחת נקייה, מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים (זה ישמור על קציצות הבשר להתפרק בזמן הבישול).
יוצקים מעט שמן למחבת ומחממים על אש בינונית. לאחר שהתחמם, הוסיפו את הקציצות. הם צריכים להיות מטוגנים מכל עבר.
כשמסיימים לצריבה מניחים את קציצות הבשר על נייר אפייה ומכסים. מכניסים לתנור שחומם ל -180 מעלות צלזיוס במצב רגיל או 160 מעלות צלזיוס במצב הסעה ומשאירים לחצי שעה.
עכשיו לרוטב השמנת. ממיסים 40 גרם חמאה במחבת. מוסיפים לחמאה קמח חיטה ומערבבים שתי דקות. לאחר מכן הוסיפו 150 מ"ל ירקות וכמות זהה של מרק בקר. המשיכו לבחוש. מוסיפים 150 מ"ל שמנת כבדה, שתי כפיות רוטב סויה, וכפית חרדל דיז'ון. מביאים לרתיחה ומחכים שהרוטב יסמיך.
הגישו את כדורי הבשר עם פירה קרם או תפוח אדמה מבושל.

20 באפריל חשף את סוד הקציצות המפורסמות שלה

אה, מה הם כמה קציצות מיוחדות? האם איקאה מוכרת מוצרים?

האם איקאה מוכרת מוצרים?

אול, במסעדה שהיא מאכילה.

במסעדה שהוא מאכיל.

ובחנות עצמה בקופות עמדו עכשיו איתם! מוקדם יותר ביציאה הייתה חנות "מוצרים שוודים" (כלומר אני איקאה-דיבנקו שלי)

משהו רק אומר לי שהמתכון הזה רחוק מאוד מהתוכן בשקיות ומוגש במסעדת איקאה. אלא להפך

אה, מה הם כמה קציצות מיוחדות? האם איקאה מוכרת מוצרים?

הקציצות הטעימות ביותר שטעמתי. כשהייתי שם בחדר האוכל שמעתי שיחה שהם גרים שם בקרבת מקום והולכים כמעט כל יום לאכול אותם.

יש מתכון בפורום

כדורי בשר שוודיים לבקשת אירישקה טומנצ'יק ולמען התינוק האהוב שלי אלקי ולכל אוהבי הקציצות השוודיות הקטנות. • מרתיחים תפוחי אדמה עד שהם רכים, מרסקים בפירה ומצננים. • רפטצ'ט ...לא זכוכית

לא ש?

תודה שף! ותהיתי איך לחסוך!

[smslisa]

smslisa, לטומנצ'יק יש מתכון קצת אחר. במקור אין תפוחי אדמה.

גדול! לריסה, תודה על המידע מאיקאה! ניסיתי גם את הקציצות האלה - טעים)
ברוטב עצמו יש עדיין סוד, יהיה עליו לעשות זאת.

אני פיגור לא שיש מסעדה באיקאה, ראיתי. אבל מעולם לא הייתי שם.

אבל מעולם לא הייתי שם.

למה אז ללכת לאיקאה ??

הנה מתכון של אירישקה-טומנצ'יק. לאחרונה בישלתי רק בשבילו.

קציצות שוודיות (אפשרות שנייה) המתכון לכדורי בשר שוודים כבר בפורום. הוא הוצג על ידי Anyuta-notglass במיוחד לבקשתי. נחמד))) הם גם טעימים מאוד. הלכתי רחוק יותר וחפרתי מתכון אחר. מקווה ...טומנצ'יק

למה אז ללכת לאיקאה ??

זה בדיוק אה, איזה גרבלקס היה!

גרבלקס

אל תרעיל את הנשמה .. אוי !! Uryayayaya !! קרלסונצ'יק חזר

הקציצות הטעימות ביותר שטעמתי. כשהייתי שם בחדר האוכל שמעתי שיחה שהם גרים שם בקרבת מקום והולכים כמעט כל יום לאכול אותם.

בסנט פטרסבורג נמכרו קציצות של איקאה סיניאווינסקי, עוד לפני גיל 14.)

אבל אני אוהב קציצות שוודיות עם סלק) אני צריך לנסות להכין אותם בצורה של קציצות ...

קציצות של סיניאווינסקי

מאיפה האינפא הזה ??

מאיפה האינפא הזה ??

מהאריזה)

מאיפה האינפא הזה ??

מהאריזה)

עכשיו חיפשתי הוכחה למילים שלי)) כמובן שלא מצאתי תמונות עתיקות מאוד של האריזה, אבל הנה עוד פתק אסור מראש 🔗

הם כותבים על מוצר הבור. אבל קניתי אותם עוד קודם לכן, כאשר מפעל אריזת הבשר סיניאווינסקי היה היצרן (Pit-Product עובד גם על בסיסם), זו השנה 09-10.
אולי כשנפתחו החנויות לקחו את הקציצות, אבל במשך יותר מעשר שנים הם נעשו כאן בוודאות. אם כי על פי המתכון הסודי הקנייני)

למה אז ללכת לאיקאה ??

חשבתי ... ובאמת, למה נסעתי לשם ??? לכמה דברים לא נכונים: תחתונים, דברים קטנים. והכי חשוב, לא עשיתי זאת

אריזה

קניתי שם קציצות כשהן נפתחו איתנו .. הייתי בפתיחה בשנת 2004 והלכתי לשם עם בעלי עד 2012 כמעט כל שבוע! (השיפוץ היה ממושך) ואז הם בהחלט היו שוודים, ונכתב ... אז אני לא זוכר, או יותר נכון לא הסתכלתי. עכשיו אמצא תמונה של אלה שקניתי .. אז עדיין לא היו עוף.

גם אני לא מדבר על עוף)

היו להם גם בעיות באירופה בגלל בשר סוסים בשנת 2014. ואז הם הודיעו שגם ברוסיה קציצות מיוצרות מחומרי גלם רוסיים.

לאחר מכן, רשת איקאה הרוסית דיווחה כי קציצות של ספקים אירופאים לא הגיעו לחנויות שלה ורק קציצות של יצרנים רוסים הוצעו לרוכשים, ולכן לא תוכננה להפסיק את המכירות.

וכך הם מצאו שם ציפור ופולי סויה)))

קרא עוד ב- RBC:

🔗

ברוסיה קציצות עשויות מחומרי גלם רוסיים.

וואו !! לא ידעתי ולא התעניינתי אפילו אחר כך ...

קציצות שוודיות עם סלק כמו

מרינה, האם יש מתכון לקאטלטים כאלה באתר? שתף את הקישור, בבקשה. חיפוש באתר לא מוצא

הנה עוד כמה קציצות מהמקומות האלה

קציצות סקנדינביות יוצקים את החלוקים עם חלב. תן לעמוד קצת. אתה צריך לקבל דייסה. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מטגנים קלות. מניחים להתקרר. קוצצים דק את השמיר או עשבי תיבול אחרים אהובים. טחון ב ...אנג-קיי

[אהיה]

אהיה, נינה, לדעתי אין כאן מתכון כזה, מצאתי באינטרנט

מצאתי באינטרנט

תודה, אני אסתכל

[דופלטה]

בישלתי אותם! למיטב הבנתי, הדבר החשוב ביותר כאן הוא הרוטב. אך מכיוון שאין לי זנים שונים של מרקים השתמשתי ב -300 מ"ל של מרק חזה עוף אותו בישלתי לסלט והוספתי קוביית מרק ירקות. אבל הקוביה יותר מדי, אתה צריך חצי בשביל נפח כזה. השאר מרשם. מעניין מאוד! לא ניסיתי את המקוריים מאיקאה.
דופלטהתודה על השיתוף