עוגת מנגו אוכמניות

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת אוכמניות מנגו

רכיבים

לעוגה:
קמח כוס אחת
קקאו 2 כפות. l
סוכר 2/3 כוסות
שמן צמחי 50 מ"ל
מים 2/3 כוסות
מלח קצת פחות מקמצוץ
סודה 2 \ 3 כפית
מיץ לימון או חומץ 2 \ 3 כפות. l
קפה נמס 1/4 כפית
למוס:
קרם 300 גרם
חלב מרוכז 150 גרם
גבינת קוטג 250 גרם
מחית אוכמניות 320 גרם
סוכר 80-90 גרם
מחית מנגו 120 גרם
ג'לטין 30 גרם
צורות 22 ס"מ ו 20 ס"מ

שיטת בישול

את הרעיון של העוגה קיבלתי מאנדי שף. ברגע שראיתי את חתך העוגה החלטתי מיד - ליום ההולדת של בתי. העוגה נאפתה על פי המתכון של עוגת השוקולד האהובה עליה, והפחיתה את כמות החומרים. הגעתי עם מוס. וכששכבת האוכמניות כבר הוקפאה במקרר החלטתי שאכין עוד שכבה של גנאש, אך אין צורך בשכבה זו.

מחממים את התנור ל -180 גר '. מכסים את טופס 22 ס"מ בקלף, משמנים בשמן צמחי ומפזרים קמח.
עוגת מנגו אוכמניות
שלב בקערה קמח, קקאו, סודה לשתיה ומלח.
עוגת אוכמניות מנגו
מוזגים סוכר וקפה לקערת המיקסר. יוצקים שמן, מים, חומץ. מקציפים עד להמסה מלאה של הסוכר.
עוגת אוכמניות מנגו
מוסיפים תערובת קמח ומערבבים לתערובת אחידה.
עוגת אוכמניות מנגו
יוצקים את הבצק לתבנית ואופים 20-25 דקות עד לייבוש.
עוגת אוכמניות מנגו
אגרוף אוכמניות עם בלנדר. מוזגים סוכר ומרתיחים עד שהוא מתמוסס. משפשפים דרך מסננת. תירגע.
עוגת אוכמניות מנגו עוגת אוכמניות מנגו
מקלפים וחותכים את המנגו לחתיכות. מוסיפים סוכר לפי הטעם. מרתיחים כמה דקות. אגרוף בעזרת בלנדר ושפשף דרך מסננת.
עוגת אוכמניות מנגו
משרים ג'לטין ונותנים לו להתנפח. מערבבים גבינת קורד עם חלב מרוכז.
עוגת אוכמניות מנגו
מוסיפים שמנת ומקציפים עד לפסגות רכות.
ממיסים את הג'לטין, מצננים מעט ויוצקים למוס תוך ערבוב מתמיד. מחלקים את המוס ל -3 / 4 ו -1 / 4 חלקים.
עוגת אוכמניות מנגו
מוסיפים מחית אוכמניות לרוב המוס. בחלק קטן יותר מוסיפים רסק מנגו וכמה טיפות צבע צהוב, אם רוצים. מערבבים את שני המוסים.
עוגת אוכמניות מנגו
מרפדים את דפנות הטופס 20 ס"מ עם סרט. להניח את העוגה
עוגת אוכמניות מנגו
יוצקים מוס אוכמניות על העוגה ומכניסים למקפיא למשך 8-10 דקות.
עוגת אוכמניות מנגו
לאחר ששכבת המוס הראשונה התייצבה מעט, יוצקים את שכבת המנגו מעל. מכסים בניילון נצמד ומכניסים לקור עד שהוא מתמצק.
עוגת אוכמניות מנגו
שחררו את העוגה המוגמרת מהצורה והקלטת. מקשטים את העוגה. ושתה תה נחמד!


זבזדה
וואו .... איזה יופי !!! סבטלנה, תודה על המתכון הנחמד והמפורט !! נחמד וטעים מאוד !! היא לקחה את זה אליה ...
וולז
זבזדה, אוליה, ותודה לך!
ראדה-דמס
יצירת מופת! מיומנות העיצוב הולכת וגוברת לנגד עינינו!
סירר
מאוד מעורר תיאבון. והשושנים מאותו קרם?
וולז
ציטוט: Rada-dms
מיומנות העיצוב הולכת וגוברת לנגד עינינו!
ניסיתי ל. הוורדים הראשונים שלי.
וולז
סירר, גליה, לא. זה מוס. ורדים של קרם גבינה.
סירר
וולז, סבטלנהובכן, לעולם אינך יודע לאיזו התקדמות הגיעה. בקיץ בהחלט אנסה לעשות
זבזדה
ציטוט: וולגז
ורדים של קרם גבינה
איזה יופי !!!
וולז
זבזדה, אוליה,

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם